官栈金汤花胶鸡怎么样
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#新年美食市集#
网红金汤花胶鸡汤汁金黄浓郁的秘诀告诉你,寒冷的冬天清晨来一碗暖暖哒汤,温暖又滋补~
制作食材:花胶6根、走地鸡半只、红枣枸杞适量、姜适量、瑶柱适量、盐适量、南瓜200克、
【做法】
[一]泡发花胶:最重要的一个步骤,花胶用水浸泡12小时,水我用的矿泉水来浸泡花胶加上姜片防止腥,泡好的花胶捞出,冲洗干净即可。
[二] 泡好的花胶加上姜片大火蒸10分钟焖5分钟捞出花胶备用。
[三]准备食材:干贝泡发15分钟,处理好的花胶切一段段,南瓜切块用破壁机加300ml水,破壁机按豆浆模式煮开或者五谷杂粮模式,搅打成细腻顺滑的南瓜浆。
[四] 炖鸡:烧开水下鸡肉焯烫2分钟捞出,是为了去掉血水。把焯水的鸡肉、花胶、干贝、红枣、生姜全部食材倒入电饭煲里,将打好的南瓜浆倒入再加满水。炖煮大约50分钟,再加入枸杞、加盐调味,继续炖煮10分钟即可。
味道美味极了,跟外面吃的金汤花胶鸡的味道一模一样,自己做真材实料,没有任何添加,姐妹们赶紧试试!
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