花胶过期一年还能吃吗

关于花胶过期一年还能吃吗的问题，下面有几个最新花胶 过期的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的花胶过期一年还能吃吗答案，了解更多放了一年的鱼胶还能吃吗？的相关详细知识。 相关花胶过期一年还能吃吗的扩展： 放了一年的鱼胶还能吃吗？ 能吃，鱼胶保存得好放久了一般不会变质，并且老胶不会太腥。　　补充：　　鱼胶是由鱼体组织的胶原制成的水产品，因其含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，而备受人们的青睐。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。现代中药学认为，鱼胶味甘性平，具有养血止血，补肾固精的功效，适合孕妇、老人以及气血两亏及贫血的人士服用，但要注意它不适合血黏度高以及高血脂等病症患者食用。

人类迷思

从古至今

人类，总有个神奇的「直觉」

那就是只要是黏糊糊的胶状物

都是「很补」的

上期，我们说了燕窝

讨论了风云迭起的燕窝江湖

以及燕窝在近150年究竟拉了多少人下水

这次，让我们来讲下一个

黏糊糊的「滋补圣品」

花胶

这居然还是经济型

花胶，其实就是鱼鳔

花胶其实就是鱼鳔的干制品。鱼鳔大家如果处理过鱼一定会知道，就是中间充满空气，控制鱼上浮和下沉的那个器官，把它取出以后切开晒干就得到了「花胶」。

不同种类的鱼会产出不同的花胶，名贵程度也各不相同。比较常见的有来自大白花鱼的白花胶、来自鲟鱼的黄鲟胶等等。

花胶的本质

花胶的本质其实是我们智商税的老朋友了——胶原蛋白。讲起胶原蛋白，它以一己之力派生出了胶原蛋白口服液，胶原蛋白面膜，花胶，阿胶等一些列智商税产品，激起无数女性的焦虑，割了万千国人的韭菜，堪称智商税一姐。

花胶的主要成分就是胶原蛋白，占干重的 85% 左右，这也是很多花胶制品的重要卖点。

可是......

我们之前的文章中早就讲过，胶原蛋白本身就槽点满满，我们来一一细数。

胶原蛋白并不营养

很多人都把胶原蛋白看做是「大补」，但其实胶原蛋白并不营养...... 毕竟，胶原蛋白连人体所需的8种必要氨基酸都补不齐。

从生物化学上来说，胶原蛋白就不是完全蛋白质，缺少必需氨基酸——色氨酸。所以，在科学家的眼中，它的营养价值比起鸡蛋、牛奶、瘦肉等「优质蛋白」都要差很多。

化学老师请大家一起来补补课

胶原蛋白无法养颜

胶原蛋白吃到肚子里以后，要消化成氨基酸、多肽等，才能被吸收、利用，这和其他蛋白质的吸收、利用过程没有区别。

所以，并没有「多吃胶原蛋白就可以补胶原蛋白，实现美容养颜」的效果。如果想美容养颜的话，多吃点含维生素C的食物，要比吃胶原蛋白靠谱得多。

花胶并不富含维生素

商家往往还会宣传花胶富含各种维生素。实际上，在漫长的干制，复水，熬煮过程中，即使花胶中有维生素，最终在成品里也没法保留太多。指望用花胶补充维生素，真的不靠谱。

总之，花胶的保健、滋补作用并没有科学证据。如果把它当成一种好吃的食物无可厚非（我自己也非常喜欢喝花胶鸡汤），但如果为了「滋补」而去付出高价买那些名贵的花胶，并不值得。

胶状物真的不会「大补」

总之，这些「补品」之所以会呈现胶状，主要是因为富含蛋白质和多糖，对于动物胶来说，胶原蛋白（如阿胶，花胶）和黏蛋白（如燕窝）是最常见的两种「胶冻」成分；而对于植物胶来说，主要的成分则是多糖。

我们平时吃的时候，把它们当成一种食物来吃就行了，它们的那些「滋补功效」绝大部分都是没有证据支持的，不用期待这些补品能「美容养颜」「提高免疫力」等。

居然还有一个人买！

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