淮山排骨炖花胶的功效

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花胶淮山补元汤

淮山排骨炖花胶的功效

排骨:500克、花胶:20克、淮山:30克、玉竹:50克、薏米:一小把、蜜枣:1颗、盐:少许、姜片:三片

步骤详解

1将全部食材辅料准备好

2花胶提前一晚上浸泡,可放几片姜在清水中去除腥味,泡一晚上后放入沸水中回温5分钟,再用冷水泡,洗净。

3将淮山,玉竹,薏米浸泡两个小时,洗净备用

4将肉类洗净放入沸水中汆烫,去除油脂杂质(去腥),捞起沥水

5花胶切成小块

6将所有食材放入锅中,倒入约1.5到2升水

7出锅啦,出锅前十分钟加入少量食盐,焖三分钟即可食用

蛤蜊海鲜汤

淮山排骨炖花胶的功效

蛤蜊:500克、豆腐:1块、自磨虾粉:20克、姜:1块、香菜:2颗、油:适量、盐:适量

步骤详解

1豆腐切2厘米方块焯水后备用。

2蛤蜊吐净泥沙搓洗干净,香菜洗净,姜洗净。

3锅置火上,烧适量水,倒入蛤蜊煮至开壳,捞出备用。汤用筛网过滤一下,把浮末和底下的泥沙都去除。

4姜切薄片,香菜切碎,虾粉取出备用。这是自磨的虾粉,没有的话用6-8只鲜虾代替。

5过滤好的汤倒回锅中,大火烧沸,倒入豆腐块后再次沸腾后转小火熬煮。

6放入姜片和虾粉,熬煮至豆腐变软。

7倒入蛤蜊,继续熬煮半分钟。

8调入盐,撒上香菜碎,出锅即可享用。

灵芝排骨汤

淮山排骨炖花胶的功效

排骨:2条、灵芝:一小块、红枣:少许、枸杞:少许

步骤详解

1排骨洗干净切块。

2准备好的药材,灵芝,红枣,枸杞。

3放满水大火煮滚小火炖1个半钟。

4炖好的健康美味汤。

5灵芝有点苦所以放点红枣进去中和。

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