雪鱼胶和黄花胶哪个好
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三牙鱼胶好还是黄花胶好
一般淡水黄花胶没什么用,如果要在这两款里面选择,三牙好点,
买黄花胶的时候,我们会看到有筒状的黄花胶,也有开片的黄花胶,很多人会纠结:筒状黄花胶和开片黄花胶,哪个营养价值更好呢?
其实黄花胶的质量和形状没什么关系,质量更多是与鱼的种类有关,之所以会有不同的形状,是因为不同地方的干制工艺不一样,筒状工艺是用木条将鱼鳔定形干制,成品花胶上端呈阔口形、下端则比较尖,而开片工艺则是将鱼鳔剪开晾晒至干燥,成品花胶有点像心形,其实只要是同一个鱼种,不管是剖开还是没剖开的鱼胶,营养价值是差不多的。
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