石斑鱼的花胶价值高吗

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船老大捕鱼40年

头一次见到

都市快报讯 96斤！野生石斑鱼！

前天早上，浙普渔68279拖虾船船老大邬方表在舟山东极东福山东面海域作业，一网拉上时，看到网里躺着一条大鱼，“我捕了40年鱼，头一次捕到这么大的石斑鱼！”

邬老大的这条石斑鱼很快卖掉了，运输船把它运到沈家门的东河市场，一位商户花4800元买下，每斤50元。

邬方表今年56岁，舟山东极人，十几岁就开始下海捕鱼，到现在已经近40年。

昨天，我联系到他的时候，他正在海上作业，电话里的声音很嘈杂，“我在海上捕鱼，再过两天要回沈家门，天气预报说大风来了，渔船得进港。”

说起捕获的石斑鱼，他说，是早上9点左右捕到的。“在东福山海域捕到的，毛估估就有100斤，后来跟几个船老大聊，他们也是第一次看到。”

“拉上来的时候不是人工拉的，是用机器拉上来的，我们的船大，设备也很先进。”邬老大显得很自豪，同时捕到的还有一些鱼虾。

这条石斑鱼长1.26米，生命力很顽强，在渔网起吊的时候还不停地在网里扑腾，慢慢地，才失去了活力。

石斑鱼一般个头不大，市场上偶尔见到的石斑鱼差不多在几十厘米长、一两斤左右。石斑鱼主要栖息在岛屿附近的岩礁、沙砾、珊瑚礁底质的海区，一般不成群。

“石斑鱼是海里的美味，用来清蒸、炖汤，鲜掉眉毛。”邬老大说。

舟山人对石斑鱼的认知就是一条“大鱼”，名贵，一般婚宴上会用到它。比如说婚宴正餐10道冷菜，16道热菜，其中热菜搭配中，必然有两三道“大鱼”，普通的会选海鲫鱼、鲈鱼等，名贵一点就会选石斑鱼。

这么大的石斑鱼，非常罕见，每次捞到都会上新闻，在舟山人朋友圈“爆火”。比如，2017年11月，奉化莼湖渔民王林杰捕获85斤重的石斑鱼，卖了100元一斤，总共8500元。

邬老大觉得自己的运气非常好，但他还是有点惋惜，“这要是一条黄唇鱼该多好，这么大的黄唇鱼，至少价值300万元了。”

黄唇鱼是堪比野生大黄鱼的超级名贵“大鱼”，特别是体重上百斤的。据相关报道，大型黄唇鱼的成交价格在百万元以上，贵的甚至能达到四五百万元。而黄唇鱼身上价值最高的，就是它的鱼胶，一斤干鱼胶，能卖到400万元。

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