鱼胶吃有什么作用
由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质,且易于吸收和利用,因而备受人们的青睐。现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶,俗称“莽撞胶”,都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。这些鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。
鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳;能加强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高免疫力,对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士,作为进补更为合适。
除此以外,鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白,所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤看起来光滑饱满,柔软又富有弹性。随着年龄的增长,皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度,于是皮肤失去弹性变薄老化,出现松弛、皱纹、干涩等现象,所以适时补充胶原蛋白,可使皮肤恢复青春活力。
鱼胶又叫花胶,鱼肚等。严格来说,是深海大型鱼的鱼鳔干制品。作为天然的美肌养颜滋补圣品,鱼胶不仅能以内养外,美白肌肤,还能滋养气血,鱼胶滋补注重内调,最重要是讲究细水长流,均衡吸收。
鱼胶含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,对身体各部分均有补益能力。其含有的营养素主要为蛋白质,其含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品,可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹、活化筋骨减缓关节炎及酸痛,特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效,是很好的滋补保养的营养品。
鱼胶最适合工作压力大的男士和工作劳心者。
俗话说:“人过三十天过午”,按中医理论,男性从三十岁左右,整个身体机能就开始进入衰退的状态。再加上事业上的拼搏、商场中的竞争、生活中的负担以及不同的生理状况,这一切都给男人带来很大的精神压力和体力消耗。
男人经常食用鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲;更能预防肺结核、消化道疾病,有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力 ,消除疲劳;同时能加强脑与神经及内功能,提高思维和智力,维持腺体正常分泌;男性食用鱼胶,能补精益血,使精神饱满。
鱼胶营养物质非常丰富,含有丰富的胶原蛋白、钙、铁、锌、硒等多种微量元素,是高蛋白低脂肪的食品,也适用于糖尿病患者。糖尿病患者食用后,不会引起血糖升高,糖尿病患者使用已久以后,可以促进胰岛素分泌,对血糖有一定的调理作用。
鱼胶还具有一定的增加机体免疫力、促进生长发育、美容养颜的功效。除此之外,患有糖尿病的患者要注意饮食,忌食含糖量高的食物和油腻性大的食物,患者宜多吃富含维生素的蔬菜。分享几道补肾养气、滋阴养血的花胶炖品。
1、鱼胶鹅肉汤
材料:鱼胶20克,鹅肉200--250克,精盐等调味品各适量。
做法:将鱼胶洗净泡好切块,鹅肉切块与鱼胶共加水炖煮两个小时,放盐等调味品。
用法:佐餐食用。
应用:适用于气阴两虚体弱之人。(适合男性进补)
2、鱼胶枸杞子粥
材料:鱼胶15克,枸杞15克,粳米50克,白糖适量。
做法:将上面材料放入砂锅或者炖锅内,加水500ml,调自动挡烧至沸腾,待米开花,汤稠时,停火焖5分钟加入白糖即可,每日早晚温服,可长期服用。
3、花旗参枸杞炖鱼胶
材料:花旗参5克,枸杞适量,鱼胶20克,生姜2片,红枣3-4个。
做法:鱼胶预先浸透发开,切成块状,备用。将已经用清水洗净的花旗参、枸杞、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内,加入适量的水。盖上炖盅盖,放入锅中,隔水、温火炖2小时即可取出,加入盐调味即可。
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