安南三捻胶是什么鱼
长吻拟牙䱛(俗名:Bronze croaker,学名:Otolithoides biauritus),是拟牙䱛属(Otolithoides)其中一种,另外一种是 珀玛拟牙(鱼或)(Otolithoides pama) ) ,都是是鲈形目石首鱼科的一属鱼类。
头占体长27% ~ 29%;眼小,占头长13% ~ 15%;吻稍突出,下颌有三个颏孔,上下颌在牙齿上高分化。背鳍具8~9鳍棘(大多数为9),第二背鳍共有28~29软鳍条(一般27~32条),鳍棘部与鳍条部之间具一深缺刻;臀鳍具2硬棘,6~7鳍条(大多数为7),第二臀鳍棘短而细,约占头长16%~20%;第一背鳍末端灰色,鳃盖上有一灰斑;尾鳍尖。鱼鳔有一对从尾部开始并一直延伸到头部的长管状的附属物,有短分支。主要分布在印度、缅甸、马来半岛、索马里、婆罗洲半岛、越南等海域。
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石首鱼科物种体呈长椭圆形(侧面观),稍侧扁。头钝圆或较尖,有发达的黏液腔。吻褶发达,分叶或不分叶。口小或中等大,多下位。颌齿细小,呈绒毛状;或颌前端具犬齿。犁骨、腭骨均无齿。吻部有黏液孔,颏具小孔2~6个,有的种类有颏须。前鳃盖骨后缘具细齿,鳃盖骨有2枚扁棘。体被圆鳞或栉鳞。背鳍延长,鳍棘和软条部间有缺刻,臀鳍通常具2枚鳍棘。腹鳍胸位,I-5。侧线完全。鳔大,鳔支管发达。耳石大,块状(石首鱼因此而得名)。全球有70属270种,我国有14属31种。
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多数石首鱼均能利用邻近鳔的\"鼓肌\"发出近似击鼓或\"蛙-嘎\"的声响,因此被称为\"drum\"或\"crocker\"。它们在春夏之交的繁殖季节,常会聚集并集体发出求偶的声音,在水面下用麦克风即可监听收到。也因此台湾西海岸一带的渔民就发明了\"音响集鱼法\",利用水下侦听装置把聚集产卵的石首鱼一网打尽。早期有数百艘渔船专门从事此一渔法,据说当时每天可捕获5~6万尾亲鱼(每尾重达20~30公斤),而过渔的结果导致资源面临绝灭,只剩数艘船每天仅能捕获数百尾而已,亟待政府将石首鱼的产卵区划设保护区,禁止不永续的音响集鱼法。
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安南胶,又称 “双牙胶” ,来自 长吻拟牙䱛(又称“划鱼” 或“ 画鱼”) 的鱼鳔,安南鱼鳔原型呈长管形,长度几乎可占鱼体总长的1/3,鱼鳔表面光滑,没有树枝状侧枝,说明安南胶没有出水洞;圆头、尖尾,头部由一层薄薄的、透明的膜包裹着;鱼鳔的两侧分别各有一条小管附着在表面、并从尾部分别个有一条小管附着在表面、并从尾部一直延续伸到头部;在鱼鳔的中部,有一条极细的小管。
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安南胶没有出水洞和法令线,也没有比较特殊的纹路,一个完整的安南胶两边各附有一条比胶身长的细管。以前渔民取鱼鳔时会将安南胶的两条小管撕掉,所以在安南胶中有些没有胶身两边的小管,但仍可见其痕迹。若有人以安南胶冒充赤嘴鳖鱼胶,除了胶身的小管,观察它是否具有出水洞和法令线便能识别。
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主要产自印度 - 西太平洋海域,如东南亚国家印度尼西亚、马来西亚、泰国、缅甸、孟加拉国,以及南亚国家印度、巴基斯坦等。目前的主要产区在安达曼海(即缅甸海)、孟加拉湾海域 以及 阿拉伯海等。
将安南胶剖开成为片状,胶的头部较宽,尾部收尖、收窄,整个形状如 “竹叶” ,所以一些较大的开片状安南胶又被称作 “竹叶胶”。
安南胶 功效
功效主要是在于润喉止咳,对于呼吸道疾病有显著恢复效果,经常吃有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳;能加强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良。
温馨提示
- 安南胶与三牙 -
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红牙䱛 Otolithes rubber ,俗称 三牙
红牙䱛(俗名:Tiger toothed croaker,学名:Otolithes rubber) ,俗名三牙,石首鱼科牙䱛属,因口内生有 “品”字形的三个尖牙,而得名三牙。 (具体想了解,可以参考文献资料。)
安南胶,虽被称作“双牙”,但其鱼并不是只有2个牙齿,或有两个较大的牙齿。其实拟牙䱛属(Otolithoides)中的两种鱼的牙齿多数细而尖,鱼嘴中间的牙齿与旁边的相比,也不算大。在鱼胶市场中,也有人将安南胶称作 “三牙” ,其实不不正确的。
- 感冒为何不可以吃鱼胶 -
在临床上,鱼胶的作用多用于产后血亏、月经过多、贫血者,可以滋补身体。
意见建议: 感冒时,鼻 咽 喉部本来就有鼻 咽 喉的粘膜就有过敏表现, 这时,再加上吃 鱼 胶 等富含 异性蛋白 的食物时, 更容易会加重鼻 咽 喉的粘膜的过敏, 使感冒的病情加重, 所以感冒就先不要吃鱼胶了。
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