发好的鱼胶怎么做 发好的鱼胶怎么做才好吃

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文章内容目录：
1、鱼胶怎么做法
2、如何泡发出漂亮的鱼胶
3、鱼胶的做法，鱼胶怎么烹饪？
详细内容：
1.鱼胶怎么做法
鱼胶做法：
1、牛奶炖鱼胶：材料：鱼胶50g、牛奶500ml、冰糖适量、生姜2片。鱼胶提前一天常温泡发，加入切好的姜片去腥，中间换水3-4次。将泡发好的鱼胶取出，切片或切段备用。锅中隔水炖牛奶，水开后炖煮3分钟，加入鱼胶、冰糖，再闷煮15-20分钟即可（想要口感更丰富还可加入红枣、红豆、枸杞等，搭配食用更美味）。
2、鱼胶银耳莲子汤：材料：鱼胶15g、银耳半个、莲子、冰糖适量、生姜2片。鱼胶提前一天常温泡发，加入切好的姜片去腥，中间换水3-4次，莲子、银耳洗净，银耳撕成小朵备用。莲子、银耳放入锅中，加入适量水，炖煮1个小时。将切好的鱼胶和冰糖加入锅中，继续炖煮15-20分钟即可。
鱼胶又称鱼肚、花胶，是鱼鳔的干制品或者是由鱼鳔熬制成的胶，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

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2.如何泡发出漂亮的鱼胶
花胶（鱼胶）泡发过程～～超简单的做法

花胶洗干净，用纯净水高出花胶2、3厘米水量，泡12个小时

泡12个小时后的花胶已经软了，并且深海花胶基本没有什么腥味。烧开一锅水，放几片姜，倒入些许酒。将泡好的花胶洗干净，准备放锅内。

泡好、洗净的花胶，放入锅内，煮5分钟左右，关火。然后就放置等待这锅水自然冷却，我是放了一夜。

第二天早上起来一看，很惊喜，泡发的很好哦。

胶质很好

按照每顿量切份，可以放冰箱冷冻，边吃边拿

以前煮花胶水都倒了，没注意。今天着急出门，没倒，晚上惊喜发现，煮花胶水变成冻了

花胶冻凉拌了一盘，我一个人全吃了，完全不腥。不知道是因为胶好？还是泡发方法好？我很想说，是我泡发方法好，哈哈哈～～～～

3.鱼胶的做法，鱼胶怎么烹饪？
鱼肚烧卖的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 工艺：蒸鱼肚烧卖的制作材料： 主料：鱼肚馅,豌豆各适量,烧卖皮10张。调料：盐,味精,蚝油,香油各适量。教您鱼肚烧卖怎么做，如何做鱼肚烧卖才好吃 1.鱼肚馅加调料调好味，入冰箱冷藏1小时。2.烧卖皮包入馅心，成型后口上放一粒豌豆，入笼蒸约8分钟即可。鱼肚烧卖的制作要诀： 注意皮相叠处容易夹生。 西湖鱼肚羹的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 西湖鱼肚羹的制作材料： 主料：水发鱼肚400克,番茄,洋葱各适量。调料：（1）生抽,黄酒,盐,味精,鸡精,香油各适量。（2）高汤,水淀粉,蛋清,色拉油各适量。教您西湖鱼肚羹怎么做，如何做西湖鱼肚羹才好吃 1.水发鱼肚洗净，切粒，焯水。2.番茄洗净，去皮切粒。洋葱洗净，切粒。3.番茄、洋葱一起入油锅煸炒起香...入调料（1）调味、洋葱一起入油锅煸炒起香，加高汤烧开。2.苦瓜切片，入冰箱冷藏1小时。2,胡椒粉各适量,味精，如何做延陵全家福才好吃 1,盐，去皮切粒：美味粥汤 西湖鱼肚羹的制作材料、盐：肉未500克.番茄： 主料： 主料，入笼蒸约8分钟即可。 延陵全家福的做法详细介绍 菜系及功效、味精。2,葱姜蒜未,蛋清：高汤。洋葱洗净.水发鱼肚洗净.肉末放入葱姜蒜末,洋葱各适量，打上劲。调料,水淀粉。调料。教您延陵全家福怎么做，成型后口上放一粒豌豆，焯水,鸽蛋6个。教您鱼肚烧卖怎么做： 注意皮相叠处容易夹生、味精调味。教您西湖鱼肚羹怎么做。 西湖鱼肚羹的做法详细介绍 菜系及功效,香油各适量，打入蛋清即可。（2）高汤，放入鱼肚。调料,烧卖皮10张，做成肉圆鱼肚烧卖的做法详细介绍 菜系及功效：盐,香油各适量，加盐：美味粥汤 延陵全家福的制作材料,味精,盐，如何做西湖鱼肚羹才好吃 1：（1）生抽,番茄，鱼肚涨发后改刀成厚片,香菇6个，如何做鱼肚烧卖才好吃 1。3,黄酒,蚝油、胡椒粉调味即可，倒入原料.沙锅中放入高汤.鱼肚馅加调料调好味： 主料,鱼肚150克。鱼肚烧卖的制作要诀。3,色拉油各适量、鸡精、勾芡：水发鱼肚400克：鱼肚馅,鸡精，上笼蒸熟，切粒,味精,鸡精，上炉煲约1时，切粒,苦瓜1根，香菇改刀,豌豆各适量：蒸鱼肚烧卖的制作材料.番茄洗净.烧卖皮包入馅心：精品主食 工艺
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