鱼胶淡水好还是咸水好 鱼胶是淡水好还是咸水

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文章内容目录:
1、海鱼胶好还是淡水鱼胶好
2、炖鱼胶要用冷水还是热水
3、炖鱼胶要用冷水还是热水
详细内容:
1.海鱼胶好还是淡水鱼胶好
淡水鱼胶多为养殖,养殖的鱼的鱼胶所含的营养跟野生的鱼的鱼胶完全没法比,虽然说现在海鱼有不少也是在海边养殖,但是也比完全吃饲料、在死水里长大的淡水鱼要好得多。鱼胶虽然含有大量的蛋白质和胶质、以及少量维生素和矿物质,但是其蛋白质的种类和比例、鱼油的含量、胶质的含量可以相差非常巨大的。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
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2.炖鱼胶要用冷水还是热水
热水。准备材料:干桂圆 适量 鱼胶 40克(2人份) 莲子 适量 红枣 适量 枸杞 适量 冰糖 适量 做法:1、将鱼胶洗净,泡6个小时以上,泡软后用剪刀减成条状,我是买的时候直接叫别人切条了!每次抓取方便!2、莲子,枸杞,干桂圆,红枣洗净待用!切记莲子不用泡,越泡越煮不烂!直接洗了下锅即可!冰糖少量!3、将鱼胶,干桂圆,莲子一起下锅!加两饭碗的水,大概450毫升左右!怕腥的,可在这个步骤里加一小片姜片一起炖,去腥! 一般越好的鱼胶腥味比较小!我用的北海尖尾鱼胶,炖完没什么腥味,所以我没加姜片!4、放入电炖锅,快炖2小时转慢炖!5、快炖2小时后,再加入红枣,枸杞,转慢炖2小时即可!6、出锅前五分钟加冰糖!一碗香甜可口,营养价值高的桂圆莲子炖鱼胶就完成啦!
3.炖鱼胶要用冷水还是热水
热水。准备材料:干桂圆 适量 鱼胶 40克(2人份) 莲子 适量 红枣 适量 枸杞 适量 冰糖 适量 做法:1、将鱼胶洗净,泡6个小时以上,泡软后用剪刀减成条状,我是买的时候直接叫别人切条了!每次抓取方便!2、莲子,枸杞,干桂圆,红枣洗净待用!切记莲子不用泡,越泡越煮不烂!直接洗了下锅即可!冰糖少量!3、将鱼胶,干桂圆,莲子一起下锅!加两饭碗的水,大概450毫升左右!怕腥的,可在这个步骤里加一小片姜片一起炖,去腥! 一般越好的鱼胶腥味比较小!我用的北海尖尾鱼胶,炖完没什么腥味,所以我没加姜片!4、放入电炖锅,快炖2小时转慢炖!5、快炖2小时后,再加入红枣,枸杞,转慢炖2小时即可!6、出锅前五分钟加冰糖!一碗香甜可口,营养价值高的桂圆莲子炖鱼胶就完成啦!
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