花胶为什么要隔水炖 花胶为什么要隔水炖呢

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文章内容目录：
1、花胶煮多久才熟啊 花胶泡三天可以吃吗
2、用隔水炖鱼胶是什么意思,隔水是什么
3、为什么花胶会煲溶
详细内容：
1.花胶煮多久才熟啊 花胶泡三天可以吃吗
1 花胶煮多久才熟啊 与花胶的大小和厚度有一定关系。 花胶是一种营养丰富、口感丰富的补品，而花胶煮多久能够熟与其大小和厚度有一定的关系，一般来说，厚度比较薄的花胶煮1-2个小时就可以了，若是厚度比较厚的话，那么需要2-3小时，另外，花胶个头比较大，超过了200克的话，煮的时间会更加长，多在3-4小时，注意烹饪时间不宜过长，以免营养物质流失过多，对食用口感和营养造成一定的影响。 2 花胶泡三天可以吃吗 看情况。 花胶泡发之后，其中的水分含量是比较高的，若是保存时间过长的话，花胶表面易滋生细菌等有害物质，从而影响食用口感和新鲜度，一般来说，花胶泡三天能不能吃与保存环境有一定关系，若将其控干水分放置在冰箱中，那么三天之后是可以适量食用的，并不会有很大问题，若是在常温下三天后是不宜食用的，以免其中的有害物质刺激人体肠胃，影响自身健康。 3 花胶隔水炖好还是直接炖 建议隔水炖。 在食用花胶时一般建议采用隔水炖的方法，因为隔水炖能够最大程度上保留花胶中的蛋白质、微生物、矿物质以及微量元素等营养成分，在食用口感和价值上都比较上乘，而直接炖的话，花胶的营养物质会流失一部分在水中，从而降低食用价值，但若是用来煲汤的话，建议直接炖，能够是营养成分完全析出，这样煲出的汤汁浓稠、味香。 4 花胶什么时候吃效果最好 一般建议在早上7-9点。 人体大肠的排毒时间是早上的5-7点，而排毒结束之后，人体的胃部并没有任何食物，此时的肠胃消化与吸收的能力也比较好，食用花胶的话，不仅能够吸收其中的营养成分补充自身能量，还能最大程度上发挥花胶的食用价值，起到美容养颜、健脾养胃等功效，特别是空腹情况下食用更佳。

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2.用隔水炖鱼胶是什么意思,隔水是什么
隔水就是东西都装到炖蛊里，锅里也有水，把炖蛊放锅里隔水炖
3.为什么花胶会煲溶
花胶含丰富的高级胶原蛋白，对需要补充体力，增强体质的人群非常适宜，也有美肤的功效。产后妇女一般宜温补，不宜食用寒底的食物。所以此时用花胶配以有温补作用的材料较为适宜。
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