鱼胶炖汤是喝汤还是吃鱼胶 鱼胶炖汤是喝汤还是吃鱼胶好

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文章内容目录：
1、鱼胶学堂：炖好的鱼胶，喝汤好还是吃肉好
2、鱼胶炖好后主要是喝鱼胶汤还是鱼胶肉呢？
3、鱼胶是煲的好还是炖的好
详细内容：
1.鱼胶学堂：炖好的鱼胶，喝汤好还是吃肉好
当然是喝汤和肉一起吃哦，虽然炖好的鱼胶，营养主要是在汤里，但是鱼胶肉也是有一部分营养的，特别是老一点的鱼胶，会比新胶好很多，而且没有腥味，所以一般都是全部吃了，达到最好的功效。

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2.鱼胶炖好后主要是喝鱼胶汤还是鱼胶肉呢？
鱼胶炖好后，营养以及纤维胶原蛋白散发在汤里了，汤水一定得喝，肉可以不吃噢！ 参考资料：wenwen. soso/ http://www.chenxi.cc/ 。HTML
3.鱼胶是煲的好还是炖的好
首先，补品讲究慢火炖煮，才有利于有效成分的充分析出，提高食用价值。而“隔水而炖”恰能避免明火直接烧煎，使热度经水的传导之后温和化，水后温和化，更符合炖煮补品的要求。从严要求、高质量的角度出发，因此，鱼胶应用炖盅“隔水而炖”。至于要怎么炖，鱼胶清炖是最好的，当然，如果您怕腥的话（其实鱼胶并不是很腥）可以添加一些辅料一起下去炖的。当然您也可以配合不同的辅料，做出不同功效的鱼胶来。鱼胶炖完之后，基本上营养成分都在汤里面了，由于深海鱼胶少之又少，市面上大部分的鱼胶都是人工养殖鱼胶，营养价值较低，若想买正品建议选一些正式、规范的鱼胶商家，不要只图便宜，以免买到假的，国内比较认可的像福临门这些老牌，质量和品质都比较有保障。
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