百度一下燕窝的做法 百度一下燕窝怎么吃法最好

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文章内容目录:
1、燕窝的做法
2、求燕窝的做法!!
3、燕窝怎么吃最好?
详细内容:
1.燕窝的做法
  燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴。下面我为大家分享燕窝的做法大全,欢迎大家参考借鉴。    鸡汁燕窝   原料:燕窝25克。熟火腿丝15克、绿色蔬菜25克。精盐2克。味精1.5克、高级清汤500克、熟鸡油5克。   制作过程:将燕窝用温水浸涨后,拣去燕毛杂质,用温水漂洗干净,放进品锅加沸水焖5分钟,漠去水后,再用沸水焖约10分钟,连续3至4次,使燕窝浸涨至绵糯,然后放在容器内放上火腿丝和焯熟的蔬菜。将炒锅置于火上,放入高汤,加精盐、味精,定味后倒入装有燕窝的容器内,最后淋鸡油即成。    星燕窝汤   配方:燕窝1.5克,灵芝1.5克,红参0.5克,冰糖25克,红枣1克。   制法:1、燕窝用沸水浸泡,除尽绒毛。2、灵芝切成薄片,红参切斜片,冰糖用水溶化,红枣洗尽去核。3、将燕窝、灵芝放入蒸杯内,置武火上蒸3~4小时,至起丝为度。    港式冰糖燕窝   燕窝用清水浸发(浸的时间要视品种而定,一般要6小时以上),检去杂毛,放炖盅内,加入热水盖好,放热水锅里清炖1-2小时即成。食时加入冰糖浆。冰糖浆制法:清水煮滚,加入冰糖煮溶,滤去杂质,放在冰箱内随用随取。   注意燕窝不能与其他东西同炖。    燕窝炖鸡   功效:病后贫血,养阴补阳。   材料:燕窝半两,去皮鸡半支,龙眼肉三钱,姜两片,水四碗。   制法:将以上材料隔水炖三小时,食时加盐。    椰汁燕窝炖冰糖   功效:滋阴,润肺,养颜。   材料:燕窝半两,鲜奶一碗,椰汁两汤匙,冰糖适量,水三碗。   制法:将燕窝,冰糖,水一起炖,起锅前十五分钟,将鲜奶,椰汁倒入。再炖十五分钟即可。    燕窝炖蜜枣   功效:润肺,止咳。   材料:燕窝半两,杏仁五钱,沙参三钱,金丝蜜枣十枚水四碗,冰糖适量。   制法:将以上材料炖一至三小时即成。    燕窝炖莲子   功效:养神,补血。   材料:燕窝半两,莲子,百合,龙眼肉各五钱,水四碗,冰糖适量。   制法:将以上材料炖一至三小时即成。    燕窝炖雪梨   功效:润肺,止咳。   材料:燕窝半两,雪梨一个,马蹄十枚,川贝一钱,水四碗,冰糖适量。   制法:将以上材料(除川贝外)先炖一至三小时,最后加入川贝炖五分钟即可。    燕窝炖荔枝   功效:养神,补血。   材料:燕窝半两,鲜荔枝肉半斤,冰糖适量,水四碗。   制法:将燕窝,冰糖先炖一至两个半小时,加入荔枝肉再炖半小时即成。    燕窝蜜莲   材料:燕窝半两、红棘20个、冰糖5两、莲子(生鲜)半斤甘杞1两   作法:   1.将窝燕窝洗净泡水两小时备用。   2.炖锅放适量的水加红棘20个,用电锅炖1小时即可。    湖底浮金   燕窝半两、韩国松茸(半罐)、香菇10朵、人参1条、盐、味素、香油   作法:   1、香菇泡软洗净,用中温油炸成金黄色备用。   2、燕窝泡软洗净备用。   3、韩国松茸切片备用。   4、锅中倒入适量水,加作法1.2.3.再加材料人参1条蒸1小时即可。    洋参鸡汤炖燕窝   用料:   燕窝3克,清鸡汤1碗,西洋参(花旗参)3克,冰糖30克。   做法:   1、燕窝用温水发透,镊去绒毛,撕成条状。   2、西洋参浸透洗透,斜向切片。   3、将燕窝、清鸡汤、西洋参放进炖盅,盖上盅盖,隔水炖之。   4、用中火炖1.5小时后加入冰糖,再用小火炮30分钟即可。   5、炖好取出,温后服用。   功效:养额驻容,补气润肺。   适应症:气血两亏,精神不振。   注意事项:   西洋参含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类,能益气生津,养阴清热;冰糖含大量糖类和多种微量元素,能补中益气;养胃润肺。    木瓜炖燕窝   原只木瓜横切一半后,去囊,与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖,让木瓜的味道渗入燕窝里面,吃的时候配上冰糖水。   红烧官燕   同样需要一煲浓郁的翅鲍汁,最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度),拌入燕窝即可食用,口感相对油腻。    果汁捞燕窝   只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁,或者用奶制品作为调味,拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法,也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。    果汁巧配燕窝   以蔬果汁、奶汁调味的吃法是夏日吃燕窝的“重头戏”。蔬果汁随手可弄,不过仍然是有所吃,有所不吃。   可以做燕窝调汁的列举了一下:哈密瓜汁、西瓜汁、橙汁、椰子汁、话梅汁、枣汁、茄汁、姜汁、西芹汁、红萝卜汁、大白菜汁、杏汁、银杏汁、陈皮汁、牛奶、酸牛奶等。果汁一般要加糖或者蜂蜜,增强甜味。   制作燕窝调汁的水果蔬菜很多,多数蔬果的`味道都是甜味或者无味的,因为带腥味、辣味或者对味觉冲击比较大的蔬果会令燕窝出水变软,失去软滑的口感。蔬果汁调味,最好以单种水果来调,而奶制品类的调汁则相反,往往需要几种奶类混合,以增加奶味,最好用纯牛奶、三花淡奶、AD钙酸奶等。燕窝本来就不单于中国,所以吃法上也可以加入西餐的吃法,拌上果冻等,只要营养成分上不冲突就可以了。   夏天炎热,不少人喜欢把燕窝放进冰箱冷冻后进食。但要注意的是,不能贪图方便快捷,用冷水浸泡或者燕窝炖好后立刻放进冰箱,这样不但会影响燕窝的卖相,口感也会偏软。所以一定要自然晾凉。    冰糖杞圆炖燕窝   用料:燕窝3克,枸杞子6克,桂圆肉6克,冰糖30克。   做法   1、燕窝用水浸透,镊去燕毛,撕成条状。   2、枸杞子、桂圆肉淘洗干净。   3、将燕窝、枸杞子、桂圆肉连同1碗沸水倒进炖盅,炖盅加盖,隔水炖之。   4、待锅内水开后,先用中火炖l小时,加入冰糖后再用小火炖1小时即可。   5、炖好后取出,温后服食。   功效:补血养颜,润肺止咳。   适应症:心悸失眠,头晕目眩。   注意事项   枸杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等,能补血养阴,强精明目;桂圆肉含酒石酸、腺嘌吟胆碱及多种维生素,能补血安神,滋润五脏;冰糖含大量糖类和多种微量元素,能补中益气,养胃润肺。注意和禁忌肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用;湿热者不宜多用;糖尿病患者禁用。    白芨炖燕窝   基本材料白芨6至9克,燕窝6至9克,清水适量。   白芨炖燕窝,是滋养性补品,有补肺养阴,止嗽止血的功效。民间常用以治疗肺结核咯血,老人慢性支气管炎,肺气肿,哮喘等疾患。   注意和禁忌:   湿热者不宜多用;糖尿病患者禁用;腹痛泄泻、体质虚寒者忌用。
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2.求燕窝的做法!!
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3.燕窝怎么吃最好?
燕窝是常见的滋补佳品,既可作为中药材,也可用于日常食疗。如果掌握了燕窝中含有的具体成分,以及这些成分分别起到怎样的功效,再结合燕窝发挥的具体功效,就更有助于增强我们对燕窝的认识,将燕窝的利用最大化。一、燕窝的营养成分燕窝含有丰富的蛋白质、碳水化合物,还有钙、磷、铁、钠、钾等多种微量元素,以及胱氨酸、天门冬氨基酸、丝氨酸、谷氨酸、赖氨酸和精氨酸等氨基酸。1、 燕窝中含有水溶性蛋白质,具有生物活性分子,可以帮助人体组织的生长、发育及病后复原。2、燕窝中含有碳水化合物,是身体热量的主要来源,与蛋白质相辅相成,可以使蛋白质发挥提供热量以外的作用,而且还可以促进人体脂肪的代谢。3、燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建,因此燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。4、燕窝中含有丰富的钙质,不仅可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力,还可以帮助人体吸收维生素B12。二、燕窝的功效与作用1、增强免疫力:燕窝提取液可以增强体液免疫和细胞免疫。此外,燕窝含有表皮生长因子和促进细胞分裂的激素,可以促进细胞的生长和增殖,还可以增强人体的免疫功能。燕窝中含有的生物活性蛋白分子还可以增强细胞的免疫力。2、美容养颜:燕窝中含有燕窝酸,长期食用燕窝可以增加体内氨基酸及合成胶原蛋白,可以改善皮肤因老化引起的色斑等问题,有效淡化色斑、美白肌肤。燕窝中的表皮生长因子对细胞的再生功能和修复功能具有很好的作用,可以刺激细胞的分裂增殖,促进细胞的分化,可以修复受损皮肤,因此可以使皮肤变得光滑细腻,富有弹性。3、养阴润肺:燕窝含有大量的糖蛋白、黏蛋白、磷、钙等营养成分,具有养阴润肺的营养功效,可以减少肺气病变、止肺虚性咳嗽,还可以用于治疗支气管炎、久咳、痰中带血、哮喘、气促等症。4、降低血压:研究表明,燕窝提取物具有降低血压的作用。此外,燕窝中的胶原蛋白还可以有效软化血管,可以避免血管破裂,可用于预防中风、冠心病等症。5、延缓衰老:燕窝具有补虚养胃的功效,可以用于胃阴虚引起的反胃、肠鸣、干呕等症。6、防癌抗癌:燕窝含多种氨基酸,对胃癌、肝癌、咽喉癌、食道癌、直肠癌等有抑制和抗衡作用。三、针对不同人群的作用1、对于女性来说:燕窝所含有的表皮生长因子和水堤物质能够强烈刺激细胞再生、分裂、组织后建,对受损的皮肤快速修复,加速新陈代谢,调节内分泌,此外燕窝富含氨基酸胶原从而达到美白淡斑,抚平皱纹,改善敏感,晦暗,粗糙,对抗衰老,对痤疮粉刺有明显的治疗作用,同时可防止日晒和辐射对皮肤的危害。2、对备孕的人来说:怀孕前三个月夫妻一起吃燕窝,提高精子的质量与数量,同时可以保护卵功能,给宝宝一个健康的卵床。3、对孕妇来说:可增加母体及胎儿的营养,令身体更健康。可促进宝宝的大脑和视网膜的形成,提高宝宝的免疫力和智力。并可增强胎儿的体制,令婴儿的脑部更灵活,抵抗力更强,为将来的健康成长打下坚固的基础。并且具有“一人吃两人补”的效果。另外燕窝中丰富的水溶蛋白能增加皮肤厚度和弹性,对预防妊娠纹有很好的效果。4、对产妇来说:燕窝中丰富而均衡的营养成分,提供母乳品质,帮助产妇迅速恢复元气,并能促进脂肪代谢,帮助收身,再度恢复窈窕身材,散发青春活力。5、对新生儿及儿童来说(根据宝宝肠胃的健全程度而定):新生儿因为脾胃较虚弱不建议食用。但是6个月以后的小孩可以食用,孩子于发育成长时期,特别需要吸收更多的营养,服食燕窝可增强体质,增加抵抗力,预防疾病的侵袭,并可促进脑部的发育,增加智力、令反应灵敏。6、青少年男女食用燕窝,可促进新陈代谢,强壮身体各方面机能,增强免疫力,调理内分泌,预防及治疗青春痘,祛斑及美白皮肤,令肌肤更幼滑、青春常驻。对于学业紧张及工作忙碌人士,常服燕窝可帮助消除疲劳,舒缓精神压力,补充体力,健脑强身,令精神更充沛,工作效率更提高。7、对于男性来说:《本草纲目》称燕窝“能使金水相生”,肾气上滋于肺而胃气亦得以安,食品中直最则良者。因此它具有润肺、益气、补脾等功效,长期食用可使人精神饱满、精力充沛,不易虚弱,更能增加体力和体能。8、对中老年来说:燕窝,其活性糖蛋白的水溶液更直接刺激免疫系统的细胞生长。促进新陈代谢,及增强机制功效。还可以预防老年痴呆。9、精神紧张、工作忙碌人士:可消除疲劳,舒缓压力,常服用燕窝,对于长期熬夜睡眠不足、烟酒过多人士、有润肺、清肠热、补肺虚的显著疗效。10、病愈体弱人士,咯血吐血、久咳痰喘患者:燕窝具有非常好的滋阴、润肺、养胃、健脾的效果。对于病后康复期,患有气管炎或哮喘及经常伤风感冒者,长服用燕窝可舒缓气管,令呼吸顺畅,止咳化痰,恢复元气,延年益寿。
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