花胶肚怎样泡发好吃 花胶肚怎样泡发好吃又简单

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文章内容目录：
1、花胶泡发的正确方法 花胶泡发多久最好
2、泡发花胶（鱼肚）最简单版怎么做如何做好吃
3、泡发花胶（鱼肚）最简单版怎么做如何做好吃
详细内容：
1.花胶泡发的正确方法 花胶泡发多久最好
花胶和燕窝一样在吃之前都是需要先泡发一下的，那么这个花胶的正确泡发方法是什么？一般来说花胶要泡发多久时间是比较好的？， 花胶泡发的正确方法 ， 冷泡法：把纯净水、矿泉水或者过滤后的自来水的冷水倒入放有干花胶的容器中，水位线要过花胶后再高出一厘米左右即可。， ， 每隔1到2个小时看一下正在泡发的花胶，如果能用手卷起来，那就是泡发好了，如果卷不弯，那就继续泡。， ， 蒸煮法：把干花胶上锅蒸，蒸30分钟或者水煮30分钟后，捞起放入容器中加入自来水，放进冰箱保鲜层静置24个小时。， ， 炖花胶的时候，将泡好的花胶放进锅里，倒干净的水，加入食材煮30分钟即可。，，花胶泡发多久最好 ， 一般要根据鱼胶的厚度，泡的目的是为了更好切。泡的时间以：能把花胶/鱼胶掰开，内外洗干净，切得动就可以了，泡的时间以这2点为准。有的半小时，有点一两个小时，有的可能会更长时间。，，花胶泡发后可以放几天 ， 花胶泡发后，一次性没有吃完，可以按照以下的方法进行保存：， ， 1.将泡发的花胶沥干多余的水分，可适当的在风口处进行风干。， ， 2.风干后的花胶用保鲜袋装起来，放置在冰箱保鲜处保存即可。， ， 注：不放在冰箱冷冻区保存的原因是冷冻泡发的花胶会对其口感和营养有所破坏，在解冻的过程中还可能会出现反酸的情况。，，花胶泡发是什么颜色 ， 　在泡发的过程中，花胶遇水后如果内部变成烂兮兮的腐肉，并且散发出非常明显的臭味，这种就是所谓的“花心”花胶，是由于在晒制过程中淋雨或者烘烤时中间未干就作为成品卖出去了。几天一闷花胶内部的肉就会变质、腐烂，这种花胶千万不可食用。而且泡花胶首先能发现，原来看起来像模像样的花胶，竟然是用兔耳朵、鱿鱼、炸猪皮等多种常见食材来冒充的。这些食材干燥后外形和花胶十分相似，有时候要靠泡发才能辨别出来。花胶即鱼肚，是将特定种类的鱼鳔切开晒干而成。

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2.泡发花胶（鱼肚）最简单版怎么做如何做好吃
展开全部食材明细黄花胶15克瘦肉1两西洋参5克水2碗清淡口味炖工艺数小时耗时简单难度滋补汤水-花胶西洋参炖瘦肉汤的做法步骤1精选黄花胶一个，厚实，个大，很好的花胶。些花胶可以分成几次吃，所以叫卖家帮切成条，看下面的图。2切好的花胶泡清水即可，这样不会流失很多胶质（花胶泡法有多种，有油发、水发）我们用最简单的方法，用清水发，泡半天，中间换一两次水。3瘦肉切块，在炖盅里放入瘦肉、西洋参片，再加上泡好的花胶，加2碗水。4锅里适量的水，放一个蒸架子，保持水腌过炖盅的一半左右不能超过一半哦，开火 隔水炖开水，转小火炖2小时左右就可以了。5花胶汤当天喝不完的，放在冰箱里，第二天会结成果冻状，这是花胶胶质好的表现之一，我们的手不小心碰到花胶汤，也会感觉像粘到胶水的样子，很神奇吧。
3.泡发花胶（鱼肚）最简单版怎么做如何做好吃
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