海参鱼胶的做法 海参鱼胶的做法大全

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文章内容目录:
1、海参和鱼胶能一起炖
2、海参炆花胶怎么做?
3、海参炆花胶怎么做?
详细内容:
1.海参和鱼胶能一起炖
海参和鱼胶能一起炖,下面是做法:准备材料:鱼胶、海参、料酒、葱姜、盐、油、胡萝卜、花菇、耗油。1,首先我们把鱼胶和海参泡发,切成小段,葱也切成段,生姜切成丁,胡萝卜和花菇切成片。2,然后在锅里放适量的油,然后把胡萝卜和花菇放进去煸炒。3,把鱼胶、海参放进去继续翻炒,加几滴料酒去醒,炒到有香味,放开水差不多没过全部材料,放一大勺蚝油,后面可以试味不够再放。4,在锅里烧开后,全部材料盛到砂锅里,继续_煮十五分钟左右,至差不多干水,放葱段。5,最后再调整一下味道,就可以食用了,下图就是做好的汤。
海参鱼胶的做法 海参鱼胶的做法大全
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2.海参炆花胶怎么做?
海参的营养价值:1. 海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;2. 海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力;3. 海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能;4. 最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移;5. 食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。菜系及功效:浙菜海参炆花胶的制作材料:主料:水发海参150克,水发花胶100克。 净生菜叶100克,水发香菇4片,葱,姜。调料:蚝油,老抽,鱼露,料酒,淀粉,高汤,香油,花生油。1、水发海参切3厘米长的段,水发花胶切成4*4厘米的块。用开水将海参及花胶烫一下捞出,用高汤煨好,葱、姜拍破待用。2、炒锅置于火上,加入少许油,加调味,将生菜煸熟盛入盘内。炒锅重新上火,放少许底油,下入葱、姜煸出香味依次加入高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精,开锅后,将葱、姜拿掉不要,随后下入煨好的海参、花胶及香菇片,烧片刻,下入水淀粉勾芡,淋少许香油,盛在放有生菜的盘中即成。
3.海参炆花胶怎么做?
海参的营养价值:1. 海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;2. 海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力;3. 海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能;4. 最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移;5. 食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。菜系及功效:浙菜海参炆花胶的制作材料:主料:水发海参150克,水发花胶100克。 净生菜叶100克,水发香菇4片,葱,姜。调料:蚝油,老抽,鱼露,料酒,淀粉,高汤,香油,花生油。1、水发海参切3厘米长的段,水发花胶切成4*4厘米的块。用开水将海参及花胶烫一下捞出,用高汤煨好,葱、姜拍破待用。2、炒锅置于火上,加入少许油,加调味,将生菜煸熟盛入盘内。炒锅重新上火,放少许底油,下入葱、姜煸出香味依次加入高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精,开锅后,将葱、姜拿掉不要,随后下入煨好的海参、花胶及香菇片,烧片刻,下入水淀粉勾芡,淋少许香油,盛在放有生菜的盘中即成。
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