燕窝是什么颜色的 金丝燕窝是什么颜色的

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文章内容目录：
1、很多人以为燕窝就是单一的白色，天然的燕窝到底是什么颜色？
2、燕窝都有什么颜色的？
3、丝巢燕窝是什么颜色？
详细内容：
1.很多人以为燕窝就是单一的白色，天然的燕窝到底是什么颜色？
燕窝是燕子的巢穴，但它不是普通燕子的巢穴，而是一种特殊燕子的巢穴，即金丝燕；燕窝是由金丝燕喉部的液腺分泌的唾液形成的，然后在空气中凝结成固体。粘液在风中凝固，并迅速干涸成丝状。经过多次吐丝，一个完整的 "燕窝 "就形成了。这是一个由金丝燕吐出的昆虫、藻类和白鱼所筑的白色巢穴。不过，燕是金丝燕用唾液筑成的巢，所以基本上它的颜色就像雪一样白，不同的地方，燕的颜色也可能不同，有白色、淡黄色，有它们的褐红色、血红色，这些差异的主要原因是金丝燕所摄取的食物不同；还有就是窝内的矿物质不同，所以颜色有差异。一只金丝燕从筑巢、产卵、孵化、成长到离巢大约需要80至110天。为了让金丝燕有足够的时间进行繁殖，正常情况下，收获燕窝的时间是在幼燕离巢之后。这样一来，燕子的收巢时间就会超过3个月。燕子筑巢，在刚建好的时候一般都没有白色的珍珠色，但燕窝采摘需要经过20天的产卵期，也有40天左右的育雏期，在燕窝期间由于暴露在空气中被氧化，所以其颜色会慢慢变成珍珠白的灰色或黄色的珍珠色，这是自然氧化的结果，是正常的颜色。在大众的认知中，外观洁白统一且漂亮的燕窝一定是好燕窝，那真正的天然燕窝是什么颜色呢？天然燕窝应该是什么颜色？什么是好的燕窝，就是纯天然的燕窝。羽燕的颜色会和燕子杯的颜色一样。时间、气候、季节和环境都会影响燕窝的颜色。即使在同一个房子里，不同的方向和位置也会显示出不同的颜色。因此，很难找到两个颜色或形状相同的燕窝。天然燕窝应该是什么颜色？根据燕窝的原材料，它可以呈现出不同的颜色，有些是米白色的，有些是淡黄色的。就单个燕子而言，燕窝的中间是白色的，而燕窝的边缘，也就是粘在墙上的地方，大多是黄色的，特别是在燕子的角上，质地比较硬。其实，燕窝的颜色有一定的规律，雨季的燕窝是白色的，旱季的燕窝是灰色的；新燕窝看起来是白色的，而旧燕窝看起来是灰色的。自然界的燕窝应该是什么颜色？颜色统一，全白的燕窝，不可能是天然燕窝，可能是漂白过的燕窝，天然产品不可能绝对统一。

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2.燕窝都有什么颜色的？
燕窝按颜色可分为白燕、血燕。以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成分含量最高，两者相差并非很悬殊。但由于血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕。一般来说，血燕以褐红色完整无碎者为佳，它所包含的铁质、矿物质等营养素也比较丰富。而且，血燕存储的时间越久，颜色也会逐渐变深。白燕最大的特点就是口感黏滑。而且白燕中含有比较丰富的水分、粗灰分、粗蛋白质、热量等。
3.丝巢燕窝是什么颜色？
燕窝有三种颜色，即红色、黄色和白色。红色燕窝就是所谓的“洞血燕”一般出产自泰国，市场上常见的屋燕形状的红色燕窝完全是用发酵的鸟粪熏制的假血燕，目前还没有人敢提出证据来说明哪间屋裡面可以批量採摘血燕。黄色是另外一种金丝燕的窝，据说这种金丝燕食物含钙较高，所以燕窝的颜色偏黄一些，业内称之为“黄燕”或者“金丝燕”，但也有人人认为这种颜色是因为燕窝在燕屋中所在的特殊位置或者燕子基因变异所致，无论如何原因，物以稀为贵，黄燕的价格要比白燕高一些，其结果自然是有大量的人工上色的假“黄燕”登堂入室。绝大多数的燕窝是白色的，但并非雪白或者纯白，而是略为发暗的象牙白。纯正的屋燕的颜色与燕窝原料的颜色的基本相同，大致为像牙白色，每一盏之间、每一盏的不同部位，由于燕窝密度、厚度甚至烘乾时不同部位温度不同，这些因素都会导致燕窝形成比较明显的色差。如果经过漂白（或者化学除毛），颜色则会偏白；如果用热风进行烘乾，则可能会偏黄一些。对燕窝颜色的描述是一个最容易传递错误信息的努力，尤其是通过电脑显示器来看图片，由于拍照时的光线、相机的色系、图片的后期处理、显示器的色差、不同人对颜色描述和理解的方式等等，都是可能产生误导的因素，最可靠的办法就是找机会看一看燕窝原料的实物，再判断成品燕窝经过多大程度的“再加工”。
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