赤嘴鱼胶好还是黄花胶好 赤嘴鱼胶和白花胶哪种好

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文章内容目录：
1、赤嘴鱼胶和黄花鱼胶哪个好
2、花胶哪种好
3、花胶哪种好
详细内容：
1.赤嘴鱼胶和黄花鱼胶哪个好
如果红嘴鱼胶是纯野生的，而且更大更老，那么可以说红嘴鱼胶比黄花鱼胶好很多。 因为品种排名，红嘴明显在黄花鱼胶之前。红嘴也是著名的五大牙龈之一。但是这里没什么说黄胶很不好的，只是比较这个品种的排名，红嘴比黄胶好是常有的事。虽然人们喜欢按照品种给鱼排序，但是现在的鱼胶和30年前的不一样了。30年前可能没有现在这么大的需求，也没有互联网。那时候基本都是老胶，所以毫无疑问光口更好。但是现在红嘴太贵，导致农民对养殖红嘴兴趣不大。养殖红口没有任何功效价值，大部分还在催熟甚至有副作用。但黄花鱼胶是常见品种，价格不贵，自然产量也很可观，一般不养殖。这时候一般可以说黄花鱼胶比红嘴鱼胶好。鱼胶目前主要产于印尼，常在浙江加工，又称浙江大口，或浙江红嘴。大嘴鱼胶和其他红嘴不一样。主要区别是大嘴的形状小。一般10斤的鱼胶比较大，大部分都是几十斤，因为他们的鱼种小。但它有红嘴鱼胶的特点:出路，合法线。因为个头小，前几年国内鱼胶丰富的时候，人们更青睐湛江等大鱼胶，所以当时知名度不高。直到现在，因为性价比高，大嘴红嘴才逐渐引起大家的注意。红嘴鱼胶是一种低价的红嘴鱼胶。但它的胶质、营养、口感并不比其他红嘴鱼差。所以红嘴鱼胶好不好的问题答案很明显——性价比高的红嘴鱼胶。

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2.花胶哪种好
鱼胶也叫做花胶、鱼肚，但跟牛肚、羊肚的情况不同，鱼胶并不是鱼的胃，而是鱼鳔的干制品。而人们常说的珍馐美味“鲍参翅肚”中的“肚”指的就是鱼肚，也就是鱼胶。制作鱼胶的鱼种类也没有强制的规定，几乎只要是有鳔的大鱼都可以。不过在一些行家眼中还是以黄唇鱼所产的金钱鳘鱼胶为最佳，其次还有大白花鱼所产的白花胶、鲟鱼的黄鲟胶等等。
3.花胶哪种好
鱼胶也叫做花胶、鱼肚，但跟牛肚、羊肚的情况不同，鱼胶并不是鱼的胃，而是鱼鳔的干制品。而人们常说的珍馐美味“鲍参翅肚”中的“肚”指的就是鱼肚，也就是鱼胶。制作鱼胶的鱼种类也没有强制的规定，几乎只要是有鳔的大鱼都可以。不过在一些行家眼中还是以黄唇鱼所产的金钱鳘鱼胶为最佳，其次还有大白花鱼所产的白花胶、鲟鱼的黄鲟胶等等。
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