阿胶的做法煲汤大全 阿胶的做法煲汤大全视频
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文章内容目录:
1、阿胶煲汤食谱大全
2、如何炖阿胶
3、如何炖阿胶
详细内容:
1.阿胶煲汤食谱大全
阿胶乌鸡汤
材料
乌鸡150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片
做法
1、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块,红枣洗净去核,桂圆洗净。
2、锅内烧开水,放入鸡肉、瘦肉焯去血渍,再捞出洗净。
3、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
4、加入适量的清水,隔水慢火炖2小时。
5、炖好后加入适量的盐调味即可食用。
阿胶煲汤的做法大全做法二
阿胶补血汤
原料
阿胶、龙眼肉、桑椹各20克,大枣6枚,仔鸡1只(约1500克),葱15克,姜、蒜、墨旱莲各10克,盐4克。
做法
1.将阿胶烊化(蒸化)待用;桑椹、墨旱莲洗净,大枣洗净去核;仔鸡宰杀后去毛、内脏及爪;姜切片,葱切段;大蒜去皮,切皮。
2.仔鸡放入炖锅炉内,中药放鸡腹内加入姜、葱、盐,注入清水2000毫升。
3.炖锅置武火烧沸,再用文化炖煮1小时即成。
功效:养血补肝,益肾补精。用于震颤麻痹症血虚患者。
阿胶煲汤的做法大全做法三
阿胶猪爪汤
材料:瘦老鸡一只(如怕肥可撕去皮),猪爪200克。姜一片,绍酒一汤匙,胶25克(切成小件),色拉油适量,滚开水四杯。
做法:
1.将鸡及猪爪放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净。
2.将鸡、猪爪、姜、色拉油同放入器皿内,加入滚开水四杯或适量,低火40分钟,取出鸡及瘦肉(如要吃汤渣,则无须取出),下胶炖溶,约低火20分钟,食用时放精盐,用匙把胶搅匀即可。
阿胶煲汤的做法大全做法四
养血安胎汤
材料
芝麻鸡1只姜2片石莲子、川续断各12g菟丝子、阿胶各18g
调味料:盐适量
做法
1、鸡洗净,放入开水中煮3分钟,取出放入炖盅内待用
2、石莲子、川续断、菟丝子放入煲汤袋中,同放瓦煲内,注入清水5杯煎30分钟
3、将煎汁加入炖盅内,再放入姜片及阿胶,加盅a盖隔水炖3小时,下盐调味即可趁热食用
阿胶煲汤的做法大全做法五
川芎当归炖鸡蛋
材料
川芎10克,当归10克,黄芪10克,党参10克,鸡蛋一个,阿胶1/3块
做法
1、准备好原材料。
2、川芎10克、当归10克、黄芪10克、党参10克一起,用纱布包起来,(我用的是一次性的无纺布调料包),和生的带壳鸡蛋一起,加两碗水,入小砂锅用中火煎10分钟。
3、鸡蛋捞出剥壳,再放回锅中,加上阿胶,再中火煎10分钟左右;
4、看阿胶基本融化,汤汁煎浓,即可关火,丢掉药包,吃鸡蛋,喝掉药汤。
推荐阅读:鱼胶大概什么价格
2.如何炖阿胶
主料:瘦肉200g、阿胶10g、红枣10颗辅料:盐小半勺、生姜三片1、准备好所用食材,瘦肉切片。2、把瘦肉用姜水浸泡半小时。3、红枣用厨房剪把果肉剪小块,去掉枣核。4、生姜切片,阿胶用刀背拍碎。5、把全部食材放入炖盅,加入两碗清水。6、电饭锅中放水,把炖盅放入炖2小时。7、把盖子打开用筷子搅散阿胶后接着再炖半小时。8、最后加入适量盐调味即可。9、成品。
3.如何炖阿胶
主料:瘦肉200g、阿胶10g、红枣10颗辅料:盐小半勺、生姜三片1、准备好所用食材,瘦肉切片。2、把瘦肉用姜水浸泡半小时。3、红枣用厨房剪把果肉剪小块,去掉枣核。4、生姜切片,阿胶用刀背拍碎。5、把全部食材放入炖盅,加入两碗清水。6、电饭锅中放水,把炖盅放入炖2小时。7、把盖子打开用筷子搅散阿胶后接着再炖半小时。8、最后加入适量盐调味即可。9、成品。
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1、阿胶煲汤食谱大全
2、如何炖阿胶
3、如何炖阿胶
详细内容:
1.阿胶煲汤食谱大全
阿胶乌鸡汤
材料
乌鸡150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片
做法
1、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块,红枣洗净去核,桂圆洗净。
2、锅内烧开水,放入鸡肉、瘦肉焯去血渍,再捞出洗净。
3、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
4、加入适量的清水,隔水慢火炖2小时。
5、炖好后加入适量的盐调味即可食用。
阿胶煲汤的做法大全做法二
阿胶补血汤
原料
阿胶、龙眼肉、桑椹各20克,大枣6枚,仔鸡1只(约1500克),葱15克,姜、蒜、墨旱莲各10克,盐4克。
做法
1.将阿胶烊化(蒸化)待用;桑椹、墨旱莲洗净,大枣洗净去核;仔鸡宰杀后去毛、内脏及爪;姜切片,葱切段;大蒜去皮,切皮。
2.仔鸡放入炖锅炉内,中药放鸡腹内加入姜、葱、盐,注入清水2000毫升。
3.炖锅置武火烧沸,再用文化炖煮1小时即成。
功效:养血补肝,益肾补精。用于震颤麻痹症血虚患者。
阿胶煲汤的做法大全做法三
阿胶猪爪汤
材料:瘦老鸡一只(如怕肥可撕去皮),猪爪200克。姜一片,绍酒一汤匙,胶25克(切成小件),色拉油适量,滚开水四杯。
做法:
1.将鸡及猪爪放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净。
2.将鸡、猪爪、姜、色拉油同放入器皿内,加入滚开水四杯或适量,低火40分钟,取出鸡及瘦肉(如要吃汤渣,则无须取出),下胶炖溶,约低火20分钟,食用时放精盐,用匙把胶搅匀即可。
阿胶煲汤的做法大全做法四
养血安胎汤
材料
芝麻鸡1只姜2片石莲子、川续断各12g菟丝子、阿胶各18g
调味料:盐适量
做法
1、鸡洗净,放入开水中煮3分钟,取出放入炖盅内待用
2、石莲子、川续断、菟丝子放入煲汤袋中,同放瓦煲内,注入清水5杯煎30分钟
3、将煎汁加入炖盅内,再放入姜片及阿胶,加盅a盖隔水炖3小时,下盐调味即可趁热食用
阿胶煲汤的做法大全做法五
川芎当归炖鸡蛋
材料
川芎10克,当归10克,黄芪10克,党参10克,鸡蛋一个,阿胶1/3块
做法
1、准备好原材料。
2、川芎10克、当归10克、黄芪10克、党参10克一起,用纱布包起来,(我用的是一次性的无纺布调料包),和生的带壳鸡蛋一起,加两碗水,入小砂锅用中火煎10分钟。
3、鸡蛋捞出剥壳,再放回锅中,加上阿胶,再中火煎10分钟左右;
4、看阿胶基本融化,汤汁煎浓,即可关火,丢掉药包,吃鸡蛋,喝掉药汤。
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2.如何炖阿胶
主料:瘦肉200g、阿胶10g、红枣10颗辅料:盐小半勺、生姜三片1、准备好所用食材,瘦肉切片。2、把瘦肉用姜水浸泡半小时。3、红枣用厨房剪把果肉剪小块,去掉枣核。4、生姜切片,阿胶用刀背拍碎。5、把全部食材放入炖盅,加入两碗清水。6、电饭锅中放水,把炖盅放入炖2小时。7、把盖子打开用筷子搅散阿胶后接着再炖半小时。8、最后加入适量盐调味即可。9、成品。
3.如何炖阿胶
主料:瘦肉200g、阿胶10g、红枣10颗辅料:盐小半勺、生姜三片1、准备好所用食材,瘦肉切片。2、把瘦肉用姜水浸泡半小时。3、红枣用厨房剪把果肉剪小块,去掉枣核。4、生姜切片,阿胶用刀背拍碎。5、把全部食材放入炖盅,加入两碗清水。6、电饭锅中放水,把炖盅放入炖2小时。7、把盖子打开用筷子搅散阿胶后接着再炖半小时。8、最后加入适量盐调味即可。9、成品。
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