真正的好燕窝煮熟后什么样的 煮好的燕窝是什么样

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文章内容目录：
1、
2、燕窝煮熟后的样子
3、燕窝炖好后是什么样子的我想知道燕窝炖好后是什么样
详细内容：
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2.燕窝煮熟后的样子
上一回吃的燕之纯燕窝是冰糖燕窝，因为冰糖是黄色的，所以出来是这样的黄色，口感挺好，还特别干净，不加冰糖就是白色，仔细看是可以看到燕窝固形物的，我没拍好，应该用勺子舀起来拍的，上次吃燕窝无聊的时候拍的。哈哈，你将就看哈
3.燕窝炖好后是什么样子的我想知道燕窝炖好后是什么样
变得膨胀很多除了颜色也会有其他的区别，重点是燕碎还是燕条还是整块燕窝 。1.燕条和整块燕窝：就是会变成湿湿的一根一根，比干的时候膨胀很多很多。2燕碎：燕碎出来得效果反正血燕是弯弯的一小粒一小粒。炖燕窝的方法:1.需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅，当然也可用陶瓷锅或不锈钢锅。2.将浸透及清洗后的燕窝沥干后置于炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。3.燕窝加其他佐料及开水（或其他营养液）放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分（7/10）。因为燕窝在炖的过程中，还会膨胀，令水位升高。如炖前水位过高，则易滚泻造成浪费。4.炖燕窝采用隔水文火慢炖的方法，盅内的温度自然会保持在80度左右，这样就可减少燕窝的蛋白质受损，更好保留燕窝营养和香味。具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。
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