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文章内容目录：
1、
2、燕窝的真伪怎么识别？
3、如何辨认燕窝的真假？
详细内容：
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2.燕窝的真伪怎么识别？
燕窝是一种直径约4厘米左右，颜色像生丝的东西。鉴定家通常把燕窝分成三大类，即红色的“血燕”；白色的“官燕”和黑色的“毛燕”。血燕最少也最珍贵；“官燕”是洞燕每年第一次做的窝；品质最次的是“毛燕”，含有许多杂物，必须除尽杂物才能食用。人造燕窝价钱便宜，有的经营者把它当作真品，鱼目混珠卖给顾客。好的燕窝系丝条状排列，水浸后呈银白色，且晶莹透明，有弹性（轻拉会伸缩）；如出现有黄色，不伸缩者则为假品。
3.如何辨认燕窝的真假？
教你看“懂”燕窝辨别真假燕窝一看：燕盏应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝（燕角泡后为一层层的）；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。二闻：燕窝有特有馨香，但不没有浓烈气味。燕窝有燕屋特殊的燕屋味道，是海腥味（来自海洋食物），木屑味（来自燕屋）潮湿味（来自燕屋）；三摸：取小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差， 一拉就断为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。庭瑞堂燕窝养生会馆
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