平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论鸭肉炖萝卜的功效作用？的问题，今天给大伙带来鱼胶炖鸭肉的功效与作用的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
鸭肉炖萝卜的功效作用？

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鸭肉炖萝卜，是一道经典养生菜，为大众菜，具有很好的补养肺肾的作用。

鸭肉的营养价值和保健功能：

鸭肉，由于肉色浅，所以属白肉，也是肉类中推荐适量食用的，富含优质蛋白质，蛋白质的氨基酸组成与鱼类相似，与人体需要的氨基酸组成接近，利用率高，鸭肉与猪肉相比，脂肪含量低，但是与鸡肉、牛羊肉来比，脂肪要高于，鸭肉的脂肪和鹅肉相仿。但是脂肪中不饱和脂肪酸的含量较高。而且以单不饱和脂肪酸为主，能起到降低坏的胆固醇，升高好的胆固醇的作用。

鸭肉，中医认为：性寒味甘，入肺、胃肾经，在滋补、养胃、补肾，除痨热、消水肿、止热痢，止咳化痰方面有很好的作用。特别适合于体内有内热，但体质还比较虚弱，食欲不振，大便干燥之人食用。

白萝卜的营养价值和保健功能：

白萝卜，根茎类蔬菜，富含水分，能量低、几乎不含脂肪，富含维生素C、钙、钾、钠等。由于白萝卜中含有的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快肠蠕动和止咳化痰的作用。适合于四季吃的蔬菜，

白萝卜，中医认为：入肺，性甘平辛，归肺、脾经，具有下气、消食。润肺生津、利尿通便的作用，适合于肺热、便秘、胀气、时滞、消化不良等。

鸭肉炖白萝卜的功效：

鸭肉和白萝卜搭配，具有非常好的补益作用，特别是滋阴清热、养胃生津、顺气化痰止咳方面有很好的作用。鸭肉炖白萝卜不骄不躁，补虚劳，是非常适合一身体虚弱，病后体虚以及糖尿病人食用。

【营养师提醒】糖尿病人及心血管疾病患者食用，可去鸭皮（鸭皮脂肪含量较高）

鸭肉和萝卜是日常生活中最常见的两种食材，鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，从营养上来看，鸭肉的蛋白质含量比畜肉高得多。且鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。

鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低不饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少，另外，鸭肉含B族维生素和维生素E比其他肉类多。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E 90-400微克。

传统中医认为萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

鸭肉炖萝卜既是一味美味的佳肴，能补充人体必需的蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁等矿物元素，还有润肺止咳的作用，对于化痰有好处，可以有效去湿气，对于去燥去火气也有好处，非常适合夏季食用。
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萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰zhi富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力；鸭肉肉质壮嫩，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁等矿物元素。

萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。此外萝卜中的维生素A和维生素C 能够有效抗氧化；鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

花胶煲里的什么食材能促使孩子长高？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

大家好，我是尹小厨，很高兴能为你解答这个问题。

花胶就是鱼肚，是鱼鳔经过干制而成，因其含有丰富的胶质而得名为花胶，与燕窝、鱼翅齐名，都是珍贵食材，被誉为八珍之一。

中医认为，花胶拥有相当高的滋补作用和药用价值，是典型的高蛋白及低脂肪的食物，并含有丰富胶质，具有滋阴固肾，消除疲劳，滋养筋脉，散瘀消肿，若胃肠有问题的人不宜多吃。

下面回到问题本身，花胶本来就具有增强人的体质，并有助于提高大脑发育，促进儿童生长发育，因为含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，经常食用能够很好的促进儿童生长发育。

儿童随着年龄的增长，在各个年龄段有时会不断地长个，完善消化系统，骨骼系统等突发性增长，在这之前就有必要给身体储备足够的营养，以防止营养不良造成身体瘦弱。鱼胶因为含有大量鱼类蛋白，鱼类胶质以及微量维生素矿物质等，可以很好地为小孩的身体储备能量。

花胶虽好，但也不宜多吃，任何食物都是有利有幤的，吃好但不要过量，建议每天食用15克左右，每个星期食用二到四次最好，花胶属于热性食物，过食则容易引起上火，同时具有一定的血粘性，容易导致消化不良，所以小孩更不能多吃。

儿童在什么情况下不能吃花胶，感冒的时候不能吃，以免引起副作用，注意饮食搭配，儿童的饮食应以均衡为主，不可单一食材的摄入，多吃蔬菜水果和高蛋白的食材较佳。

谢邀.花胶具有滋补，美容养颜，强身健体固肾之效。可快速缓解疲劳，病后体虚...。真对于成年人，用相应食村煲汤起到良好作用。对于提问中孩子用花胶配食材促进身高？答案.儿童不宜，属禁忌范围，花胶属植物分泌产生含有生物激素。

不好意思，我这里没有花胶，我不懂这个，但是我觉得小孩子吃补品是不是太早了？就吃点平时的蔬菜水果比较好吧。

你好；首先咱们得知道花胶就是鱼胶也就是鱼的辅助呼吸器官的干制品。富含丰富哟胶质故也叫鱼胶，鱼肚，或花胶。鱼胶与燕窝，鱼翅齐名是八珍之一，还有海洋人参的美誉。鱼胶的主要成份为高等哟胶原蛋白，多种维生素以及钙，锌，铁，硒等多种微量原素。鱼胶能增强胃肠吸收功能从而提高食欲，防治食欲不振，厌食，消化不良，腹胀，便秘，厌食等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维与智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退神经传导阻滞等功能。小孩子可以吃鱼胶，因为它的蛋白质含量高达百分之八十多，是典型的高蛋白低脂防的食物，经常食用能更好的增强儿童的生长和发育。一般用花胶炖百合，花胶炖鸭子等等。还要多吃蔬菜，做到营养均衡最佳。

看图片里边的花胶应该就是我们在饭店经常用到的鱼肚了，这种海鲜干制品经过发制后的营养价值是很高的，当然了花胶（鱼肚）也是有贵贱之分的，价格问题就不讨论了，鱼肚的营养成分是很高的，还有极高的胶原蛋白，对于女人有养颜美容补血的功效，对于老人和体弱多病的人群也是极佳的营养补品
对于孩子呢也是不错的营养品，但是要控制不要多吃

如果想让孩子长高的话煲这种汤里边可以适量的加入一些排骨来炖，排骨里边所含有的钙质成分经过高温分解水的分解是最利于人体吸收的，孩子吃了效果不错！但是想长高吃营养品只能是辅助，主要的还是跟基因和遗传有很大关系的！

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感谢邀约。

首先我们来认识一下，花胶是什么？其实就是鱼肚，是鱼漂的干制品，富胶质，固明花胶。

小孩吃花胶不仅可以增强小孩的体质，同时保护儿童肌肤，还可以促进儿童的身高。

花胶得蛋白质含量高达84，2%，而脂肪只有0.2%是，典型的高蛋白和低脂肪的食品。含有多种维生素及钙，铁，锌，硒，等微量元素，经常食用可以促进儿童的生长发育。但是也不要吃多，吃多会上火，每天建议15g左右。

花胶的做法有很多，说花胶促进孩子长高还没有这么一说，不过，花胶还是有很多种做法，花胶煲汤。小孩可以用花胶煲粥是不错的选择。花胶瘦肉粥事比较不错的吃法！

谢谢邀请

花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

花胶可以适当的吃点，但也不是说吃了花胶就一定会长高的，没这样的说法，也没这样的神奇作用。

因为长高要有生长激素支持，生长激素主要夜间熟睡时分泌，要求作息规律；还要有运动刺激，篮球和蹦跳是最好的运动刺激方式；还要有营养支持，豆制品含钙较高，是很好的补钙食品；还要有促进钙吸收的维生素支持，多吃蔬菜水果。

高蛋白

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