在母乳鱼胶炖什么好呢(花胶炖牛奶窍门是什么?)

平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识,最近在网上经常看到朋友们在谈论花胶炖牛奶窍门是什么?的问题,今天给大伙带来在母乳鱼胶炖什么好呢的解答,有兴趣的小伙伴一起看看吧,希望对您有所帮助。
花胶炖牛奶窍门是什么?
在母乳鱼胶炖什么好呢(花胶炖牛奶窍门是什么?)

很简单操作,关键加上红枣会更好吃

花胶富含胶原蛋白,可以延迟衰老,美容养颜,加上一些药材还可以补血补虚,用途广泛。

之前看到一个新闻说,粤港澳地区是食用花胶最多的地区。我是广东人,吃花胶大概有10年了。好像成为了一种习惯了。每个星期都会给自己炖上两三次。

以下分享我自己的花胶炖奶做法。

1:花胶泡发。我自己食用的是小金龙,鳕鱼,黄花胶这类型比较便宜,比较小个的阿胶。这种小胶容易泡发。花胶上锅蒸5-10分钟,具体时间看胶的大小,卷起来,软了就可以了。

2:准备无油干净的碗,把花胶放进去,加入生姜,浸泡泡发,夏天需要放在冰箱,我的小的大概4-5个钟头,就会白白胖胖的了,然后清洗干净。

3:切成细碎的小块。红枣去核。放入炖盅。加入莫过花胶的水就可以了。千万不要多放。

4:放入炖盅炖30分钟。然后加入冰糖,倒入牛奶,再炖10分钟。

放凉以后放入冰箱,口感会更好!

你好,很高兴为你解答

花胶是鱼在水中调节上升或下降的鱼泡,也称为鱼鳔,花胶和燕窝,鱼翅齐名。花胶中含有丰富的胶原蛋白等多种微量元素,且人体容易吸收。

下面兔妞儿来教大家挑选花胶的方法,新鲜花胶通体雪白透明,旧花胶则发黄有裂纹,食用起来口感像松糕般。

【花胶炖牛奶的做法】

一、准备小碗放入清水,生姜,将晒干的花胶用手撕碎放入水中浸泡。

二、泡制好的花胶放入小锅中,加牛奶备用。

三、小锅放入蒸锅中,隔水炖煮一个小时,适当加入冰糖。

四、总结:花胶先用水浸泡,变软后拿出也可加入红枣,炖煮时火不易过大,中火较好。

【花胶炖牛奶的注意事项】

一、花椒炖牛奶时不要选择有颜色的牛奶,一般的牛奶为乳白色或者淡黄色,如果牛奶颜色发生变化可能是受到了细菌的感染。

二、花胶去腥时如果彻底祛除腥味儿,可以选择多放几片生姜,也可以将生姜放入牛奶中一起炖煮。

三、泡花胶时要选择用冷水浸泡,泡软后已经上面的软尘,另外花胶炖煮的时间过长将会融化,如果不想吃可以选择多炖一些时间。







花椒可是个宝贝呀”

很多人觉得花椒就是一种可以调味的食材而已,加到菜里面会麻麻的,是四川人的最爱。但其实花椒除了是一种食材外,还是一种很好的调理身体的养生利器,它的好处非常多,每天晚上睡觉之前敷在肚脐眼上,坚持下去你就能发现它有些什么好处了,千万不要小看花椒哦。

促进消化,现在有很多人都可能有消化不良的问题,肠胃功能也会受到影响,除了可以吃药来帮助消化,还可以把花椒敷在肚脐眼上,花椒是可以刺激到肠胃的,加快肠胃的蠕动,从而来帮助促进消化,排泄功能也会变好,对于便秘也有很好的帮助。所以消化不良的时候就可以睡之前在肚脐眼上敷一点花椒,是很有帮助的。

祛除寒气,因为花椒是温性的,所以对于驱寒有很好的作用。特别是女生,特别容易受寒,天气一冷就会出现手脚冰冷的情况,还可能会容易拉肚子。更严重的是宫寒的问题,因为寒气太重导致宫寒,经期就会有痛经的问题,平时身体也会比较虚弱,宫寒严重的话还可能导致不孕不育,所以祛除身体里面的寒气特别重要,可以先把花椒炒熟,再敷在肚脐眼上有很好的驱寒效果,能让身体变得更暖和。

1.

首先准备好材料,花胶、牛奶、冰糖、姜片。然后就开始制造美食拉

2.

最正确的泡发,应该是煮白开水,放入姜片,煮开!这样把花胶煮5分钟在拿出来,除腥效果非常好。

3.

放入花胶,小火五分钟后捞起来,放冷水里泡发1-2小时即可。(怕腥的朋友一定要做这步骤,整个味觉都提升呢)

4.

冷水中泡开,待胶身软了即可捞起,胶身如有油脂或者血迹等此时亦可去除。

5.

泡开捞起后,切条完成!

6.

炖盅导入500克纯牛奶。

7.

加入已经切条的花胶,搅拌一会。

8.

隔水煮的炖盅,放入后,选择好鱼胶,2个半小时。炖2个小时后,即可放入冰糖,试试甜度,然后在煮30分钟后即可。

9.

煮好后的花胶牛奶,看起来是不是很鲜美,味道也是很棒的!可以直接开吃囖~o(∩_∩)o

10.

夏天嘛,自然喜欢冰冰的感觉,放到冰箱后,晚上拿出来吃,就变成花胶牛奶冻囖。看会电影,吃上一口,美美的满足,满满的都是胶原蛋白~!

1牛奶500毫升、花胶50克、冰糖、姜适量

2

干花胶加清水泡发一夜,取出在开水中焯一下水至软身。

3

花胶放入炖锅,倒入牛奶、姜,怕腥的可以加两片,不可多,否则抢味了。

4

水开后隔水炖一小时后就可以喝了,要趁热喝。

牛奶炖花胶的做法是什么,牛奶炖花胶怎么做好吃?这里是关于的问题,今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答:
在母乳鱼胶炖什么好呢(花胶炖牛奶窍门是什么?)

第1种牛奶炖花胶的做法

材料:鲜奶 一支半;花胶 数片;冰糖 适量。(就这么三样材料,另外一提的是,长辈一直提醒,不要用高钙奶,就用最普通的鲜奶即可。)

做法:

1、因为用的是白花胶,较为薄身,所以无需提前泡发,使用之前,简单的拖拖水,一分钟左右,就已完全软下来。把鲜奶倒入炖盅,将浸软的花胶煎成小块,扔进鲜奶里;

2、放进炖盅,隔着水蒸。炖的方法,一开始先大火煮滚了水,然后开中小火600度左右,炖半个小时,半小时之后,调到400火,慢火,继续炖一个小时。。。炖煮合共一个半小时;

3.一个半小时之后,先不急着喝,盖着盖子,继续焖个二十多三十分钟左右。这焖一焖的效果,胶质可以出得更彻底;

4.最后再揭盖子,倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。

第2种牛奶炖花胶的做法

材料:纯牛奶 500ML;干花胶 50克;冰糖 适量;生姜(怕腥的可以加2片,不可多,否则抢味了)。

做法:

1、干花胶加清水泡发一夜,取出在开水中淖一下至软身;

2、花胶放入炖锅,倒入牛奶,水开后隔水炖1小时;

3、加适量冰糖,焖20分钟令冰糖融化。

第3种牛奶炖花胶的做法

材料:花胶 40g;鲜鲜奶 500ml;姜片 适量;冰糖 适量。

做法:

1、花胶提前泡发,然后锅里烧热水,下姜片和料酒煮开,把花胶焯水变软后捞起;

2、剪或切成花胶丝;

3、把花胶丝和姜片一起放入炖盅;

4、加入约七八分满的鲜鲜奶;

5、按电子炖盅说明,在外围也加入适量开水;

6、盖好盖子,炖约3小时左右(如果是加热好的鲜奶,可以炖2-2.5个小时,适量缩短时间);

8、差不多好的时候加入冰糖,炖化即可。

第4种牛奶炖花胶的做法

材料:花胶 40g;鲜牛奶 500ml;姜片 适量;冰糖 适量。

做法:

1.花胶提前泡发,然后锅里烧热水,下姜片和料酒煮开,把花胶焯水变软后捞起;

2.剪或切成花胶丝;

3.把花胶丝和姜片一起放入炖盅;

4.加入约七八分满的鲜牛奶;

5.按电子炖盅说明,在外围也加入适量开水;

6.盖好盖子,炖约3小时左右;

7.差不多好的时候加入冰糖,炖化即可。

第5种牛奶炖花胶的做法

材料:花胶 10克;牛奶 200ml;红枣片 10克;冰糖 10克。

做法:

1.准备好所有食材:大白花胶,红枣片,冰糖,牛奶花;

2.姜拍烂,花胶剪成段;

3.姜拍烂放入沸水煮沸,然后放入花胶。煮沸后花胶会缩成一团。但是热水放凉之后,鱼胶会吸满水分,涨的很大;

4.十克花胶通过泡发,发成这么大哦。胶质十足。这也证明了陈胶高度浓缩了胶原蛋白,吸足水分就恢复到晒干前的大小;

5.将去腥处理过的花胶和其他食材一起放入炖锅,不用另外加水,口感浓郁奶香,如果喜欢清淡口味可以加入水;

6.放入炖盅炖1-2小时,一盅美味的养颜安神汤就做好了。

第6种牛奶炖花胶的做法

材料:花胶;全脂奶;冰糖。

做法:

1.花胶要先浸发將已发的花胶切件;

2.放入炖盅內,加半盒奶和适量的冰糖,隔水中火炖大概一小時;

3.再加余下的半盒奶炖多五分鐘便可吃了。

第7种牛奶炖花胶的做法

材料:鲜奶 一支半;花胶 数片;冰糖 适量。

做法:

1、因为用的是白花胶,较为薄身,所以无需提前泡发,使用之前,简单的拖拖水,一分钟左右,就已完全软下来。把鲜奶倒入炖盅,将浸软的花胶煎成小块,扔进鲜奶里;

2、放进炖盅,隔着水蒸。炖的方法,一开始先大火煮滚了水,然后开中小火600度左右,炖半个小时,半小时之后,调到400火,慢火,继续炖一个小时。炖煮合共一个半小时;

3.一个半小时之后,先不急着喝,盖着盖子,继续焖个二十多三十分钟左右。这焖一焖的效果,胶质可以出得更彻底;

4.最后再揭盖子,倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。

第8种牛奶炖花胶的做法

滋补柠檬冰糖花胶炖鲜奶

做法:

1.花胶用水浸泡1-2个晚上,之后取一个碗把花胶放入,加入大量的葱姜、黄酒保鲜膜封号;

2.蒸20分钟,冲洗,剪开鱼肚,用水漂洗浸泡,干净之后放在保鲜碗里面加水浸泡,放进冰箱,这样需要用的时候从冰箱里面取一点用就行;

3.当然还有一种就是用葱姜、黄酒去煮15分钟这个办法也行,其他步骤一样;

4.因为花胶再怎么处理的话,多少都有一定的腥味,所以和荤的食材在一起煲汤比较好(煲汤的时候还会加入大量的葱姜、黄酒),但是作为做甜品的话,我喜欢用冰糖和鲜奶去炖花胶,花胶和鲜奶都是腥的,我就会用新鲜的柠檬肉去中和,这样能够达到解腥的作用,而且口感不错。隔水蒸的时候放的纯净水不要太多,让冰糖完全融合进花胶中就行,然后加入鲜奶用保鲜膜封住炖上5分钟即可,别太长时间,柠檬果肉切好,直接放进炖好的冰糖花胶鲜奶中。

第9种牛奶炖花胶的做法

牛奶花胶炖燕窝

材料:生燕 15g;花胶 15g;牛奶 1小瓶;冰糖 适量;姜几片。

做法:

1、干花胶前一晚加清水泡一夜,隔天取出放入开水,加几片姜片进去(去腥),泡软花胶;

2、将花胶切成小片,放入炖盅,加入清水和姜片,炖煮2个小时;

3、2个小时候加入生燕和适量牛奶、冰糖再炖煮20分钟,一碗充满胶原蛋白的滋补牛奶花胶炖燕窝就完成了。

第10种牛奶炖花胶的做法

材料: 花胶 10克; 红枣 3颗; 牛奶 150毫升; 冰糖 5块。

1.准备材料及餐具;

2.将陈年白花胶和红枣泡一会,或者稍微洗一下;

3.将陈年白花胶和红枣、冰糖放入炖盅内。水只需淹没食材即可,目的是炖软花胶,不用很多;

4.炖盅盖上盖子,放入锅内,隔水炖;

5.花胶炖至糯软,即可加入牛奶;

6.再炖5分钟左右即可出锅。热腾的糖水,非常滑口,一点也不腥;

7.还可以将糖水放入冰箱冰鲜层,大概1-2小时,Q弹可口的牛奶冻就做好了,夏天吃非常凉爽。

牛奶炖花胶的营养价值

牛奶炖花胶是一款奶味浓郁的甜汤,它具有很好的美肤养颜功效,因此成为了秋冬季节里面爱美人士的养生汤品。牛奶炖花胶的味道香甜,让不少爱美的mm爱不释手。那么牛奶炖花胶除了可以美容养颜,还有什么营养价值呢?牛奶炖花胶里面的主要食材就是花胶和牛奶,花胶作为鲍参翅肚其中一样,肯定有着优于其他食物的地方。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶含丰富的高级胶原蛋白质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。因此进食牛奶炖花胶能够滋阴养颜,补肾,强壮机能,在秋冬季节里面进食,更是能够帮助减缓口干舌燥的不适感,一口甜滋滋的汤品滑进嘴巴,食欲大开有木有!

用料

纯牛奶每份一盒,花胶每份三个,红枣适量,姜三片,糖适量

牛奶炖花胶的做法

前一天早上先把花胶发好,发泡花胶的方法有很多,用姜片放在清水中,然后加花胶,等水沸腾后把花胶捞出,放清水泡一天。

在母乳鱼胶炖什么好呢(花胶炖牛奶窍门是什么?)

把发泡好的花胶洗干净,花胶会有一点点沙,会影响口感,所以要洗干净

在母乳鱼胶炖什么好呢(花胶炖牛奶窍门是什么?)

纯牛奶

在母乳鱼胶炖什么好呢(花胶炖牛奶窍门是什么?)

材料放进炖盅,按照个人口味放进适量的冰糖,然后用电子炖盅炖一小时左右

在母乳鱼胶炖什么好呢(花胶炖牛奶窍门是什么?)

食材: 花胶10克,

鲜牛奶500克,姜片两片,

冰糖10克,红枣6克

步骤一 花胶先泡一晚上

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步骤二 用厨房剪刀将花胶剪成小块,用姜片煮水去腥,盛出花胶备用

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在母乳鱼胶炖什么好呢(花胶炖牛奶窍门是什么?)

步骤三 将红枣和花胶加入鲜牛奶炖煮一个小时

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最后根据自己口味加入适量冰糖,即可食用。


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