燕窝真假识别手册 燕窝真假识别手册电子版

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文章内容目录：
1、
2、怎样识别燕窝的真假
3、如何辨认燕窝的真假？
详细内容：
1.


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2.怎样识别燕窝的真假
燕窝，既是一种珍贵食品，又是一种名贵中药，有养阴润燥，益气补中，化痰止嗽的功能。本品是以燕科动物金线燕及同属近缘种的唾液或唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，故名为燕窝。 燕窝的外貌为不整齐的半月形。长约7－10厘米，宽约3－5厘米，呈兜状半窝形。其粘液较整齐的分层排列，为波浪状。窝内分丝瓜络样，粗糙地交织在一起。质地坚硬而脆，断面略似角质样。用水泡湿后即膨大而柔软。 鉴别真假燕窝的方法： 外表观察：正品燕窝成丝条状，丝瓜络样，角质状，偶见绒羽，质坚而韧，对光呈半透明。伪品燕窝成颗粒状，面渣样，脆而易碎，无绒羽，粉白色，对光不透明。 沸水溶解：正品燕窝沸水溶解后体膨胀而柔软，晶亮而透明。而伪品燕窝则松散而溶解，色白而混浊。 火烧试验：正品燕窝可轻微爆裂，熔化后起泡，无烟无臭，灰呈白色；而伪品燕窝迸裂冒火星，冒黑烟，有焦臭味，其灰为黑色结块状。
3.如何辨认燕窝的真假？
教你看“懂”燕窝辨别真假燕窝一看：燕盏应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝（燕角泡后为一层层的）；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。二闻：燕窝有特有馨香，但不没有浓烈气味。燕窝有燕屋特殊的燕屋味道，是海腥味（来自海洋食物），木屑味（来自燕屋）潮湿味（来自燕屋）；三摸：取小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差， 一拉就断为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。庭瑞堂燕窝养生会馆
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