鱼胶粉做布丁 鱼胶粉做布丁多久才结

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文章内容目录：
1、
2、用鱼胶粉怎么做布丁？
3、为什么布丁粉冷却凝固时间短，自己用鱼胶粉牛奶制作的布丁凝固时间长？
详细内容：
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2.用鱼胶粉怎么做布丁？
材料：鱼胶粉30克，白砂糖300克，热水600克，冰300克，淡奶油300克，牛奶300克，芒果酱600克。 做法： 1.将锅洗净擦干，倒入芒果酱，加热煮熟，关火。 2.放入白砂糖、淡奶油和热水，拌匀。 3.倒入牛奶拌匀，上火一边放入鱼胶粉一边搅拌，充分化开后关火。 4.趁未变冷凝结时，倒入模具或小碗、玻璃杯中，室温晾凉即成。 芒果布甸 材料 芒果4只 牛 奶1盒小 花奶一罐小 椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 做法 1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
3.为什么布丁粉冷却凝固时间短，自己用鱼胶粉牛奶制作的布丁凝固时间长？
应为布丁粉里面的可以凝固的东东溶度比鱼粉溶度高，或者材质不一样，琼脂可以凝固，地瓜粉也可以凝固，鱼胶也可以凝固，那什么什么胶的也可以，凝固，你可一看看包装上的成分，布丁粉应该是成分应该是琼脂吧或其他什么胶的，鱼胶粉应该就是鱼胶了，鱼胶应该是鱼身上煮出来胶质的东西，按理说会比较好，纯天然的，没添加剂，但有的会有腥味，得泡水去腥才能用。
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