花胶太难吃了 花胶太难吃了怎么补救

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文章内容目录：
1、
2、请问花胶如何煮才不会熔烂难吃？
3、花胶如何整才好吃？
详细内容：
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2.请问花胶如何煮才不会熔烂难吃？
把花胶整块放入锅中干蒸 蒸多长时间得看花胶的薄厚度 反正就是蒸软了就行 在放入冰水（凉水）也行泡两天 自己会涨发 中间勤换水 不懂的话Q412329684
3.花胶如何整才好吃？
一般花胶用冷水浸过夜。将花胶放进沸水中滚约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，要每天换水(切忌沾到肥油)。花胶为胶质极重之物，容易粘底，宜用竹笪垫底，以防烧焦；煮用时应用姜、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水，煲约15分钟以除腥味；花胶煲得时间长便会渐渐溶化，要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。
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