燕角和燕窝有什么区别 燕角跟燕窝哪个比较好
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文章内容目录:
1、
2、燕窝的燕盏和燕角有什么区别
3、求助,燕角好?还是燕条好?楼上燕窝怎么样
详细内容:
1.
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2.燕窝的燕盏和燕角有什么区别
没有差别,最大的差别是外观。按燕窝形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼。燕盏,它的营养、香味、发头都是最好的,色泽带通透带微黄,有光泽,有燕窝的香味,燕盏的形状完整,相比其他如燕碎,燕条等质地好,纤维密而不疏。泡发率高,平均可以泡大3-5倍,最上级的燕盏可以泡发5-8倍。燕角为白燕盏之角。来自于燕盏两端的角的部分。是金丝燕筑巢时用于支撑整个燕窝重量的部分。与燕盏相比,燕角更加的厚实,紧密,色泽较白,带有透光感。其所含胶质较燕盏更加丰富,口感更有嚼头,但在泡发时需要更长的时间。其发头小于燕盏及燕条。实际上这几种营养并没有太大差别,最大的差别是外观。主要是在采摘、加工、运输、储存的过程中,保存最完整的是燕盏,其次是燕条、燕角。【TS,DM】
3.求助,燕角好?还是燕条好?楼上燕窝怎么样
燕角,燕条自己服用就比较划算,燕角感觉比较碎,泡发耗损大,而且炖起来口感没有燕条的好,燕条就跟燕盏差不多,只是没有盏形而已,自己形状没关系的,我都是在吃滋恩堂的燕条,很划算,蛋清味很香!
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