桃胶怎么制作 桃胶怎么制作才能吃

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文章内容目录:
1、桃胶的制作过程是什么?
2、桃胶怎么做好吃?
3、桃胶怎么做
详细内容:
1.桃胶的制作过程是什么?
桃胶有哪些制作工艺,,桃胶其实就是套数分泌出来的树胶,用它来制作的甜品其实味道是非常不错的,并且其含有的营养成分也非常多。新鲜桃胶在收集的时候,首先要把初次收集的桃胶进行消毒,然后晒干进行储藏。利用木瓜和桃胶一起炖煮制作的甜品,是很多女性朋友都喜爱的。,,桃树干分泌的胶称为桃胶。桃胶是半透明的多糖物质,用途广泛。纺织工业用作酸性印花浆料,花筒雕刻工艺用作保护胶剂,印刷工业用作金粉胶粘剂,还可食用、药用和作纸品粘剂,可代替进口的阿拉伯胶。加工方法也是有很多道程序的,毕竟不经过精心加工的东西都不会是太好的东西,正所谓“精雕细琢”才会出好东西嘛,现在小编就给大家介绍一下桃胶的采收和加工方法。,,1.采收在桃树生长季度采收桃胶。用小刀削取上述树种树干上的胶质物,置于阳光下晒干,即为桃胶原料。采收桃胶时不得伤及树皮;,,2.去杂将采收的干桃胶原料用水浸泡(固液比为一比二),当原料浸胀后,将其撕成细块,把其中树皮、木屑、泥沙等杂质清除干净,再沥去水分即可转入下道工序;3.水解将去杂的原料和水加入到夹套反应锅中,搅拌后用蒸汽或油浴加热,温度控制在120℃左右。经3-6小时即可完成反应,再通过40目铜丝网筛过滤,再装入大缸中,即为待漂白产品;,,4.漂白将待漂白产品进行强烈搅拌,并逐步加入10%的氯酸钠漂白液,并加入0.1%-0.2%的甲醛或0.005%的多菌灵防腐。即为基本不褪色的半成品;,,5.干燥放在不锈钢盘中用蒸气吹扫,或直接在锅内用火加热,加热过程中要不断翻动,干后得到含水50%的膏状产品。如用晒干或烘干,可得到纯固体桃胶 炮制方法 水浸,洗去杂质,晒干。
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2.桃胶怎么做好吃?
桃胶怎么做:1. 桃胶烧肉原料:桃胶、五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐做法:1. 桃胶提前一夜泡发,洗净取出杂质。2. 香葱洗净切葱段,姜切片备用,五花肉洗净,连皮切成大块,锅内放入一点点植物油,烧热,放入葱段、老姜爆香。3. 再加入五花肉块煸炒至表面稍金黄,肉块收缩,加入盐。然后加入老抽、白糖翻炒上色,再调入生抽、料酒、加入足量热水(完全末过所有肉块)大火烧开。4. 调成小小火加盖慢焖1小时20分钟,放入桃胶,最后翻拌均匀,煮至收浓汤汁即可。2.木瓜炖桃胶原料:桃胶、木瓜、冰糖做法:1. 桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨。2. 将泡软的桃胶仔细反复的清洗,去除黑色的杂质,掰成小块儿。3. 桃胶加少许水,隔水先蒸30分钟左右。4. 木瓜对半切开,去籽,将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中,撒上少许冰糖,再继续蒸20分钟左右即可。冷热食用各有各的味道。3.桃胶雪耳羹原料:桃胶、雪耳、蔓越莓、冰糖做法:1. 桃胶提前一夜泡发,洗净取出杂质,掰成均匀小块,银耳泡发一小时。2. 将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠。3.再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。桃胶主要特性:味苦,性平,无毒。功效:炼制后服,保中不饥,忍风寒,下尿道结石,破血,治中恶疰忤,和血益气,治下痢,止痛。
3.桃胶怎么做
一、桃胶银耳雪梨羹材料:桃胶15克雪梨1个(300克) 冰糖30克 银耳5克 蔓越梅5克 清水1000毫升做法:1)将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。2)银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。3)将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠。4)放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。超级�嗦:**这款糖水,有美容皮肤,清热去火和滋阴润肺的作用。冬季可以趁热喝,夏季冷藏后食用口感最好。为了保养皮肤,在夏季,我通常会每周做上一次。**桃胶并不贵,这道糖水的其他配料也都不贵,但在很多粤菜餐厅,小小一盅儿就要卖到28块钱。**桃胶,是从桃树的树干分泌出来的树脂(也有从杏树,李树,樱桃树上分泌的)。干的桃胶呈结晶石状很硬(很像透明的橡胶),需泡软发涨后再煲制。桃胶有工业和食品用之分,吃的话当然要选食用桃胶了。**桃胶在南方城市很常见,在北方,需去大型批发市场的干货摊位采买。为了方便的话,淘宝上有很多家卖桃胶的店,你可以搜搜看。桃胶被浸泡后,可以涨发的很大,买200克左右,能用上很久呢。**蔓越梅产于北美,颜色深红,口感酸甜,含有如青花素、儿茶素、维生素C、维生素E等很多营养成分。经常食用可以起到抗炎、健胃、美肤等保健功效。在很多的烘焙店有售,或者超市的进口货架。没有的话,可不用,换成其它蜜饯,如葡萄干等来调节口感和口味吧。二、桃胶甜品桃胶甜品的做法半汤碗桃胶,量要控制好,不然会太多了,4个人吃半汤碗的桃胶就够了,加水泡一天一夜后,洗干净后,并把大块的捏碎,大火烧开,加入冰糖再用温火,再烧几分钟就好了,起锅前加入水果,菠萝,梨都可以,也可以是超市里那 种水果罐头,加入你自己喜欢吃的不同水果都可以。最好再加入少量的蜂蜜,锅盖盖着焖一下就OK了,吃在口中有种滑滑的感觉,又有水果的味道和蜜香味,冰过吃口感更佳。
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