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2、花胶是用冷水泡,还是用开水泡?要泡多久?一个人的量要多少克?用来炖瘦肉要炖多久?
3、花胶是用冷水泡,还是用开水泡?要泡多久?一个人的量要多少克?用来炖瘦肉要炖多久?
详细内容:
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2.花胶是用冷水泡,还是用开水泡?要泡多久?一个人的量要多少克?用来炖瘦肉要炖多久?
一般分两种情况。新胶,要泡几个小时,用生姜水泡,去除腥味。冷水泡就可以的。老胶,泡不泡都可以,对于老胶来说,泡是为了切。一个人一次20克左右就可以。如果是老胶可以稍微少一点点。炖2小时左右,大一点的鱼胶可以炖久一个小时。
3.花胶是用冷水泡,还是用开水泡?要泡多久?一个人的量要多少克?用来炖瘦肉要炖多久?
一般分两种情况。新胶,要泡几个小时,用生姜水泡,去除腥味。冷水泡就可以的。老胶,泡不泡都可以,对于老胶来说,泡是为了切。一个人一次20克左右就可以。如果是老胶可以稍微少一点点。炖2小时左右,大一点的鱼胶可以炖久一个小时。
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