花胶可以用温水泡吗 花胶可以用温水泡吗多久

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文章内容目录：
1、花胶用冷水泡还是热水泡
2、花胶温水泡好吗
3、花胶是用冷水泡，还是用开水泡？要泡多久？一个人的量要多少克？用来炖瘦肉要炖多久？
详细内容：
1.花胶用冷水泡还是热水泡
都可以。花胶是鱼鳔制成的干制品，其中富含胶质，泡花胶时用冷水浸泡或热水浸泡都可以，热水浸泡虽然可以缩短浸泡时间，但是如果水温过高，可能会导致花胶黏底，导致外面软烂，但是里面还很坚硬的情况出现；而用冷水浸泡，其中的水分就可以慢慢渗入到花胶中，使花胶完全润透变软。 都可以。花胶是鱼鳔制成的干制品，其中富含胶质，泡花胶时用冷水浸泡或热水浸泡都可以，热水浸泡虽然可以缩短浸泡时间，但是如果水温过高，可能会导致花胶黏底，导致外面软烂，但是里面还很坚硬的情况出现；而用冷水浸泡，其中的水分就可以慢慢渗入到花胶中，使花胶完全润透变软。

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2.花胶温水泡好吗
可以，只要把花胶浸透了就可以了，但注意水温不要太高。
3.花胶是用冷水泡，还是用开水泡？要泡多久？一个人的量要多少克？用来炖瘦肉要炖多久？
一般分两种情况。新胶，要泡几个小时，用生姜水泡，去除腥味。冷水泡就可以的。老胶，泡不泡都可以，对于老胶来说，泡是为了切。一个人一次20克左右就可以。如果是老胶可以稍微少一点点。炖2小时左右，大一点的鱼胶可以炖久一个小时。
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