石斛花胶鸡汤的做法大全
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文章内容目录:
1、石斛煲鸡汤还需要放什么?
2、石斛炖花胶怎么做
3、
详细内容:
1.石斛煲鸡汤还需要放什么?
石斛煲鸡汤的做法有很多种,下面介绍4种一起来看一下吧:,,一、石斛洋参母鸡汤的做法和功效:,,1)石斛洋参母鸡汤的做法:,,1.原料:母鸡一只,花胶1-2只,石斛15克,西洋参30克,姜两片,红枣三枚,盐适量。,,2.做法:花胶去腥,切段;母鸡用开水焯烫去血沫;药材洗净。锅内水烧开后放材料,大火煮沸后再改小火煲2小时,加盐调味即可。,,2)石斛洋参母鸡汤的功效:,,补中和胃,益气生津,恢复体力,抗疲劳,,二、绿甘蔗石斛乌鸡汤的做法及功效:,,1)绿甘蔗石斛乌鸡汤的做法:,,1.材料:乌鸡半只、绿甘蔗3小段、杏仁15克、石斛10克、黄芪10克、椰丝15克、沙姜1片、玉竹10克、无核红枣15克。,,2.做法:,,1、把杏仁、石斛、黄芪、沙姜、玉竹用冷水浸泡半个小时;,,2、乌鸡洗净放入电压力锅里注满水加入沙姜1片;,,3、把全部泡药材水和药材一斤无核红枣都倒入锅中;,,4、把绿甘蔗段,每段劈开4份;,,5、压力够调到最后一档,普通沙煲煮一个小时;,,6、煲好后,分食。吃的时候撒盐,如果吃不完放入冰箱,不要加入盐,否则隔夜会亚硝酸盐过多。,,2)绿甘蔗石斛乌鸡汤的功效:,,清肺去火润燥、补气补血健脾,,三、麦冬石斛鸡汤的做法及功效:,,1)麦冬石斛鸡汤的做法:,,1.材料:,,麦冬10克,石斛12克,鸡半只,姜1片,盐适量。,,2.做法:,,鸡洗净后斩件。麦冬及石斛洗净。将鸡、麦冬、石斛、姜片放入电砂煲中,加入1升水煲2小时。加入适量盐调味即可。,,2)麦冬石斛鸡汤的功效:,,滋阴清热、养胃生津。,,四、石斛枸杞鸡汤的做法和功效:,,1)石斛枸杞鸡汤的做法:,,1.材料:石斛鲜条10克,石斛干花1克,土鸡1/2只,枸杞1克,食盐适量。,,2.做法:,,将煲内加入清水置炉上点火。将洗净的土鸡剁成小块,然后放入清水中煮沸。将锅内血沫打尽,从煮沸的锅中将鸡块捞起倒入煲内,煲内煮沸后,再次将血沫打尽,改用小火慢慢炖。将石斛鲜条剪成寸节用豆浆机打成汁。2小时后,煲内鸡块炖烂,此时将鲜榨汁倒入煲内,加入洗净的石斛干花,盖上盖子慢慢炖30分钟。加入适量食盐,以及枸杞后,即可上桌食用。,,2)石斛枸杞鸡汤的功效:,,益胃生津,滋阴清热,补血养气,提高免疫力,增加人体活力。
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2.石斛炖花胶怎么做
花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的,也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的,可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里边,公众号那里找一家叫大众食补的,这家人的花胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖,一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了,但如果是胶质比较厚的话,泡发的时间要延长一到两个小时,炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水,不要用开水也不能放调料或者酸碱,泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后,如果是小花胶可以直接炖,如果花胶太大就要切成片,当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。
3.
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1、石斛煲鸡汤还需要放什么?
2、石斛炖花胶怎么做
3、
详细内容:
1.石斛煲鸡汤还需要放什么?
石斛煲鸡汤的做法有很多种,下面介绍4种一起来看一下吧:,,一、石斛洋参母鸡汤的做法和功效:,,1)石斛洋参母鸡汤的做法:,,1.原料:母鸡一只,花胶1-2只,石斛15克,西洋参30克,姜两片,红枣三枚,盐适量。,,2.做法:花胶去腥,切段;母鸡用开水焯烫去血沫;药材洗净。锅内水烧开后放材料,大火煮沸后再改小火煲2小时,加盐调味即可。,,2)石斛洋参母鸡汤的功效:,,补中和胃,益气生津,恢复体力,抗疲劳,,二、绿甘蔗石斛乌鸡汤的做法及功效:,,1)绿甘蔗石斛乌鸡汤的做法:,,1.材料:乌鸡半只、绿甘蔗3小段、杏仁15克、石斛10克、黄芪10克、椰丝15克、沙姜1片、玉竹10克、无核红枣15克。,,2.做法:,,1、把杏仁、石斛、黄芪、沙姜、玉竹用冷水浸泡半个小时;,,2、乌鸡洗净放入电压力锅里注满水加入沙姜1片;,,3、把全部泡药材水和药材一斤无核红枣都倒入锅中;,,4、把绿甘蔗段,每段劈开4份;,,5、压力够调到最后一档,普通沙煲煮一个小时;,,6、煲好后,分食。吃的时候撒盐,如果吃不完放入冰箱,不要加入盐,否则隔夜会亚硝酸盐过多。,,2)绿甘蔗石斛乌鸡汤的功效:,,清肺去火润燥、补气补血健脾,,三、麦冬石斛鸡汤的做法及功效:,,1)麦冬石斛鸡汤的做法:,,1.材料:,,麦冬10克,石斛12克,鸡半只,姜1片,盐适量。,,2.做法:,,鸡洗净后斩件。麦冬及石斛洗净。将鸡、麦冬、石斛、姜片放入电砂煲中,加入1升水煲2小时。加入适量盐调味即可。,,2)麦冬石斛鸡汤的功效:,,滋阴清热、养胃生津。,,四、石斛枸杞鸡汤的做法和功效:,,1)石斛枸杞鸡汤的做法:,,1.材料:石斛鲜条10克,石斛干花1克,土鸡1/2只,枸杞1克,食盐适量。,,2.做法:,,将煲内加入清水置炉上点火。将洗净的土鸡剁成小块,然后放入清水中煮沸。将锅内血沫打尽,从煮沸的锅中将鸡块捞起倒入煲内,煲内煮沸后,再次将血沫打尽,改用小火慢慢炖。将石斛鲜条剪成寸节用豆浆机打成汁。2小时后,煲内鸡块炖烂,此时将鲜榨汁倒入煲内,加入洗净的石斛干花,盖上盖子慢慢炖30分钟。加入适量食盐,以及枸杞后,即可上桌食用。,,2)石斛枸杞鸡汤的功效:,,益胃生津,滋阴清热,补血养气,提高免疫力,增加人体活力。
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2.石斛炖花胶怎么做
花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的,也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的,可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里边,公众号那里找一家叫大众食补的,这家人的花胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖,一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了,但如果是胶质比较厚的话,泡发的时间要延长一到两个小时,炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水,不要用开水也不能放调料或者酸碱,泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后,如果是小花胶可以直接炖,如果花胶太大就要切成片,当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。
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