新鲜鱼胶那层油要吗 新鲜鱼胶外面哪个油能不能吃
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文章内容目录:
1、鲜鳘鱼胶外有一层挺厚的油一样的能吃吗
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详细内容:
1.鲜鳘鱼胶外有一层挺厚的油一样的能吃吗
可以的,鱼胶的新胶一般鱼油层会比较厚一点,这个鱼油层就是老胶也会有,只是老胶相对新胶来说薄一点。鱼胶在制干的过程中有一道非常费时的工序就是在晒制的时候,每天要给鱼胶吸好几次油,在天然晒制的过程中这道工序是纯手工的,这样做出来的鱼胶一般鱼油层比较薄,腥味也淡一点。有些鱼胶的制干过程是用机器烘干的,这样虽然干的快,但是鱼油层会很厚,因为鱼油没有慢慢渗出结果积累起来了,腥味也比较重。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的鱼胶是产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
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2.鲜鳘鱼胶外有一层挺厚的油一样的能吃吗
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