那种海鱼是割花胶 花胶是河鱼还是海鱼

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文章内容目录：
1、请问这是什么海鱼的鱼胶呢？谢谢
2、长嘴咽管鱼有什么营养价值
3、上海有那种就是纯喝花胶鸡汤的港式餐厅吗？不是花胶鸡汤火锅那种
4、怎么辨别花胶的鱼种类？圆的花胶叫花胶筒，扁的花胶叫什么呢？
5、鱼胶的做法是什么？
6、什么鱼的鱼胶是最贵的？
详细内容：
1.请问这是什么海鱼的鱼胶呢？谢谢
麻鱼胶，珠三角叫鳝鱼胶。

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2.长嘴咽管鱼有什么营养价值
花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质，有固本培元，养血颜的作用。鱼鳔治妇人难产,产后风搐,破伤风痉,止呕血,散瘀血,消肿毒。不是一种补品。
3.上海有那种就是纯喝花胶鸡汤的港式餐厅吗？不是花胶鸡汤火锅那种
答：有啊，不是有家钟意里吗？就在巴黎春天

4.怎么辨别花胶的鱼种类？圆的花胶叫花胶筒，扁的花胶叫什么呢？
“老鹰鸭嘴”它有又宽又扁的大嘴巴，小小的眼睛，喜爱夜行。老鹰鸭嘴是一种大型的底栖鱼类，广泛分布于东南亚各国。它的体色灰白相间，成鱼体长可以长至90厘米，体重可达50公斤。老鹰鸭嘴喜欢栖息在以砂石和圆的卵石为底的水流湍急的河流中，主要以小虾、小鱼以及水中的昆虫为食。身为夜行动物的它们，白天喜欢趴在池底修养生息，晚上却分外活跃。 鮡科魾属。俗称：面瓜鱼
5.鱼胶的做法是什么？
谢谢！鱼胶实际上是鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，也称为花胶。至于怎样做才好吃，以我的做法，一般都是煲汤用的。那么以我个人愚见来讲述一下花胶鸡爪排骨汤，如何才能煲出的汤更加鲜甜吧。PS1：花胶的种类繁多，琳琅满目，当多一分钱一分货，从几百元每斤到几万每条的都有，我们只用普通的食材来做例子。首先，将花胶用温水泡两个小时，切几片姜片一起入在温水中，目的是将花胶泡软并除腥味。另外，用温水而不是用开水的目的是不提前破坏花胶的营养而浪费掉；其次，1,将泡软的花胶剪成小段(别太小块了)；2,将准备好的鸡爪+少许排骨及花胶同时放入煲内；3,加入姜片，红枣，少许党参，适量的水；4，大火煲1个小时，转中火半小时，最后文火约一小时；5,在起锅前10分钟加入适量的盐。PS2：花胶最好用明火煲汤，不推荐用压力锅，因为花胶容易烂而变融化了。再次，1,花胶鸡爪排骨汤的功效：具有滋阴补气，补脚力，养血美颜的作用，同时若有腰膝酸软，身体虚弱，适宜经常食用。2,不适宜饮食人群或时期：产后恶露未排净期间、月经期间、拉肚子期间、感冒痰多期间都不能吃花胶。最后，花胶汤要趁热吃，否则凉了就会有腥味而影响口感了。若有不对之处，敬请谅解及讨论……作者：一个努力想将美食做到馋哭隔壁小孩的苏家美食
6.什么鱼的鱼胶是最贵的？
那当然是金钱鳘鱼胶啦。金钱鳘是属于野生保护的，所以很难买到的。它的胶更是尤为珍贵！金钱鳘鱼胶功效奇好，产量稀少，贵过黄金。
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