虫草花胶汤薏米 虫草花花胶汤

关于虫草花胶汤薏米的问题，下面有几个最新虫草花花胶汤的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的虫草花胶汤薏米答案。
文章内容目录：
1、虫草花花胶元贝排骨汤怎么做
2、湿热但是有胀气能喝薏米汤吗
3、薏米黄花菜虫草花一起煲汤可以吗
4、虫草花排骨鱼胶汤怎么做
5、猴头茹，虫草，薏米，花胶如何做汤？
6、花胶煲什么汤好喝？
详细内容：
1.虫草花花胶元贝排骨汤怎么做
用料 花胶 1片 虫草花 15g 北海道元贝 5颗 排骨 500g 莲子 20-30颗 红枣 4颗 百合 10片左右 生姜 2-3片 薏米 适量 虫草花花胶元贝排骨汤的做法

• 花胶加一片生姜，以清水浸泡12小时，期间经常换水。
• 排骨飞水待用，即用清水煮开3-5分钟后把水倒掉，用冷水清洗干净待用，为了去除血水和腥味。
• 元贝、百合、香菇用清水浸泡10分钟左右；虫草花稍微清洗干净，用清水浸泡10分钟，浸泡的水是黄色的，千万不要倒掉，放进锅里煮汤；准备好枸杞、薏米。
• 泡好的花胶切小片。
• 除枸杞以外的所有材料全部倒入铸铁珐琅锅中，加入适量的清水，清水最好一次加够。
• 盖上锅盖，中火煮开后转小火炖2小时左右。
• 在炖好前半小时放入枸杞继续炖。
• 炖好的汤是金灿灿的黄色，非常鲜美！

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2.湿热但是有胀气能喝薏米汤吗
薏米性凉，湿热较重的话是可以喝薏米汤的。伴有胀气的话，可以搭配赤小豆、茯苓、陈皮等来煲汤服用的。薏米也叫薏苡仁，具有利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结之功，常用于水肿，脚气，小便不利，脾虚泄泻，湿痹拘挛，关节疼痛，肺痈，肠痈，癌肿等症。临床常用于脾虚湿重或痰湿体质人群。用于调理脾虚湿重或痰湿体质时，常见的搭配有山药、莲子、薏苡仁、茯苓、赤小豆、芡实、陈皮、甘草等。如上所述，若胀气较重时还可以搭配苍术、厚朴、陈皮、木香、砂仁等。
3.薏米黄花菜虫草花一起煲汤可以吗
答：建议： 1、薏米。无毒。是属性——清的食物。 2、莲子。无毒。是属性——清的食物。 3、花生。无毒。是食用油料原料食物。 4、草花。无毒。是药食两用食物。 5、以上四种物品一起煲，不会产生有害物质。 薏米莲子花生虫草花可放一起煲汤，是良好食品。

4.虫草花排骨鱼胶汤怎么做
虫草花排骨鱼胶汤怎么做用料 排骨 两条 虫草花 一把 鱼胶 适量 无花果（干） 5颗 姜片 几片 虫草花排骨鱼胶汤的做法 虫草花浸泡2小时，鱼胶头天晚上先泡好。排骨焯水去掉血沫然后洗净。姜片切好，备用。无花干果洗净备用。枸杞子适量。所以材料备齐后，根据人数，加入适量水，然后隔水炖盅4-6小时炖煮即可
5.猴头茹，虫草，薏米，花胶如何做汤？
花胶用温水浸泡两小时以上至软身薏米洗干净浸泡一小时左右，虫草洗干净猴头菇温水浸泡三十分钟至心软为止，挤干净水分，撕成小块将以上所有材料和三片姜放入煲锅内，加入适量清水。先大火煲沸改制小火煲至两小时左右，下盐调味即可
6.花胶煲什么汤好喝？
在没来广东生活之前，我是没见过花胶实物的，就更别说烹饪、品尝花胶了。不过这几年生活在这边，真心感叹花胶这种东西真是人们对于食材利用的一个“神来之笔”了，营养暂且不说，这个口感和滋味真的是很不错。虽然一些特别硕大的名贵花胶已经快等同于收藏品了，远非一般人家能够消费的，但是市场上还是有不少比较平价的花胶可以选择，偶尔买些来煲汤也是不错的选择。【花胶煲什么汤好喝？】花胶也可以叫做鱼胶、鱼肚，一般都是大鱼的鱼鳔干制而成的，所以花胶煲汤也好、吃扒也罢，前提都少不了的关键步骤就是泡发。只有充分泡发、去除油脂和血污之后，烹饪出来的花胶才会醇厚香浓而不带有腥味。所以下面我们先简单介绍几个泡发去腥的方法，只有预处理的充分、干净，才能煲出好花胶。花胶泡发的方式：方法一：蒸制泡发（至少2两左右的花胶适用此法，太小的就用后面的方法吧）

1. 把花胶冲洗下表面，放入清水里浸泡过夜，如果是夏天的话这个过程最好是放在冰箱里进行；
2. 隔天将已经泡软的花胶捞出来，洗净上面的油脂（黄黄的油油的就是油脂）、残留的血污之类的，可以用刀子轻轻刮去，实在有不好刮掉的可以稍微切掉一部分（如果不充分处理干净就会有腥味）；
3. 蒸锅里加水烧开，水开之后把花胶放上去开始蒸制，如果实在对于腥味比较敏感，可以加一点姜片辅助去腥；（蒸制的时间一般是2两左右的大约蒸10到15分钟，3两左右蒸15到20分钟，以此类推）
4. 蒸好的花胶取出之后要快速过凉水降温，温度降下来之后投入凉水里放进冰箱冷藏，继续泡发5到6个小时就可以用来烹饪了。

方法二：个别小花胶的泡发

1. 还是先将花胶冲洗一下表面，然后清水浸泡3到4个小时左右，刮除、洗净表面的油脂；
2. 锅里加姜片烧水，水开之后将处理干净的小花胶放进去，开盖煮大约2到3分钟，捞出花胶投入冰水里继续浸泡4到5个小时基本上就差不多了。

方法三：常规水煮泡发

1. 前面的步骤跟蒸制泡发基本差不多，都是先用水浸泡几个小时乃至过夜，让花胶先吸收一些水分、舒张开来，然后同样的仔细去除油脂和血污之类的；
2. 接下来就是用水煮来代替蒸制的方式了，锅里可以加一些姜片，水烧开之后下花胶进去煮，也不用盖盖子，这比较方便观察；（煮的时间一般也是2两左右煮10到15分钟，以此类推）
3. 煮好的花胶同样快速捞出来冲水降温，然后置于冷水之中在冰箱里继续泡发几个小时就可以拿来烹饪了。

泡发好的花胶会膨胀到原来的3到4倍大小，一般不要超过5倍，否则口感就变的比较差。个头小又比较薄的花胶建议只用方法二来泡发，不然的话很容易就发制过度，导致花胶失去口感。其实蒸制和水煮两种方式差不多，主要还得个人实践一次，看看更适合用哪种，一般来讲比较推荐水煮的方式，不那么容易发过头，而且水煮的发制过程如果不喜欢葱姜去腥，也可以加些茶叶作为辅助。既然花胶的泡发问题已经解决了，其实炖煮煲汤就很简单了，下面我们来介绍几种好组合：【花胶炖鸡】（1只2斤重的鸡，搭配40克左右花胶就足够了）

1. 花胶提前按照我们上面说的方法泡发，鸡肉斩块冲洗，然后焯水去除血沫之后沥干备用；
2. 锅里下一点油烧热，爆香姜片之后下鸡块翻炒，炒至鸡皮微焦的程度（可以彻底去除鸡的腥味），烹入适量米酒，取十几个白胡椒粒拍一下放进去炒匀；
3. 整锅食材都移入炖锅里，加开水没过所有食材，重新烧开之后转小火炖煮1个半小时，然后再加泡发好的花胶进去，适量加盐调味，再次炖煮20分钟左右即可。（想要得到金黄浓稠的汤汁，可以用一块南瓜蒸熟打成糊糊加进去）

【花胶炖牛奶】（200毫升牛奶，大约配10克花胶足以）

1. 提前泡发好的花胶改切一下放入炖盅里，然后可以加入几颗洗净的红枣进去，加入没过花胶的清水，盖好炖盅放入锅里隔水炖煮1.5到2个小时；
2. 之后将炖盅打开，加入纯牛奶和适量冰糖进去，再次盖好盖子隔水加热，炖煮半小时左右。取出来就可以趁热吃了，牛奶的香气搭配上花胶的浓郁是很不错的哦！

其实花胶的做法主要功夫都是花在泡发上了，真正烹饪起来还是比较简单的，适合一起炖煮的组合也很多，比如还有花胶银耳汤、花胶炖鹌鹑、花胶瘦肉汤等等，甚至也可以用来做成牛奶花胶冻、抹茶花胶冻之类的甜品。总的来说花胶是一种本无大味，但是口感滋味尤为不错的食材，包容性、可搭配性非常强，大家可以自己开发一些吃法哦！那么你喜欢吃花胶吗？你觉得花胶怎么做最好吃呢？对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
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