花胶碎煮糊了 花胶煮完就融掉了

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文章内容目录:
1、花胶熬煳锅了还能吃吗
2、不粘锅内部底部糊了该怎么清理
3、怎样煮花胶
4、鱼胶炖了之后会融化么?
5、花胶为何久煮不烂?
6、炸花胶怎样去除焦糊味?
详细内容:
1.花胶熬煳锅了还能吃吗
花胶炖汤如果煮糊了当然不能吃了,花胶炖汤,营养主要在汤水里,煮糊了汤就没了,营养也会被破坏,并且会滋生出一些会导致身体不适的东西,所以最好还是倒了吧。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的花胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。炖花胶最好还是用隔水炖,就算外锅的水炖干了,内锅的汤水也不会受影响,当然也就不会糊了。

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2.不粘锅内部底部糊了该怎么清理
1一、不粘锅锅底烧糊,可以使用可乐清洗。可乐中主要的酸性物质是磷酸和碳酸,这两种酸都是弱酸,并且具有挥发性,但清洁炊具上的污垢却能够达到不错的效果,如果将可乐放入国内稍适加温,效果就更好了。二、白醋也可以清洗不粘锅锅底的糊渍,如果炊具上油渍过多,可以考虑用烧碱清洁,不过提醒烧碱的碱性极强,使用时应注意安全,建议佩戴橡胶手套进行操作。三、其他清除锅底的方法:1、用香灰(蚊香,檀香均可),先把锅底沾少许水,然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底,再用钢丝球慢慢摩擦,效果很好。注意平时积累的香灰一定要保持干燥,这种方法也可以处理搪瓷锅和沙锅锅底的痕迹,很管用的。2、山里红可去糊锅底。烧饭、炒菜如果锅底糊了,可把几个山里红放锅里,加少许凉水烧开(不要烧干),锅的糊底很快就会去掉。3、西红柿去糊锅底,几个不是很好的西红柿方在锅里煮,自然就会掉了。4、啤酒和白酒去糊锅底。如果做饭时不小心糊锅了,锅底有锅巴,如果不易刷掉,可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1:1:0.5)混合,盖盖放置,5分钟后就很容易刷洗干净。5、苹果皮或梨皮去糊锅底。用苹果皮或梨皮加点水煮,然后就很容易清理掉。
3.怎样煮花胶
答:花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的,也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的,可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、桂圆、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、莲藕、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信上加一个号码是rao9966的人,她是淘宝那家大众食补的老板娘,这家人的花胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖,一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了,但如果是胶质比较厚的话,泡发的时间要延长一到两个小时,炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水,不要用开水也不能放调料或者酸碱,泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后,如果是小花胶可以直接炖,如果花胶太大就要切成片,当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。

4.鱼胶炖了之后会融化么?
时间炖久了会融化,以下是炖鱼胶的做法。主料:乌鸡1/2只、鱼胶15g辅料:水适量、红枣适量、枸杞适量、盐适量1.乌鸡洗净后放入炖蛊中,加水2.红枣,枸杞清洗一下3.鱼胶泡半个小时4.倒入红枣,枸杞5.放入鱼胶6.炖煮2个小时后出锅前加盐即可。
5.花胶为何久煮不烂?

6.炸花胶怎样去除焦糊味?

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