海马甲鱼炖花胶的做法 鱼胶海马汤的做法大全窍门

关于海马甲鱼炖花胶的做法的问题，下面有几个最新鱼胶海马汤的做法大全窍门的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的海马甲鱼炖花胶的做法答案。
文章内容目录：
1、海马甲鱼炖汤的做法
2、甲鱼可以和花胶煲汤吗
3、夏天可以炖海马花胶吗
4、海马鱼胶养生汤怎么做
5、海马炖鸡汤是放糖还是放盐？
6、国宴炖花胶怎么做？
详细内容：
1.海马甲鱼炖汤的做法
人到了老年之后，血液的纯度会不断降低，现在血液里面会有很多垃圾，另外饮食习惯不好的人，平常运动量非常小的人群，血液里面也容易出现杂质，这会引起一系列的心血管系统疾病，这里为大家推荐多吃甲鱼，因为吃甲鱼能够起到净化血液的作用，下面教大家炖甲鱼汤来吃的方法。，，甲鱼煲汤放什么材料？，，秋季是个非常需要养膘进补的时节，而甲鱼就是一种含有非常多营养的食物，人们在生活中非常善于用它来煲汤炖汤，制作成各种功效的汤类。那么简单又好吃的甲鱼汤怎么做？和甲鱼一起炖最好的食物有哪些？甲鱼汤的功效有哪些？，，一、清炖甲鱼汤的做法，材料：甲鱼1只，大王鸽1只，黑木耳少许；葱、姜、料酒、清汤、盐、胡椒粉各少许。，做法：，1、甲鱼洗净后，放沸水中稍烫，刮净黑皮和粘液，剁去爪尖，剁成件备用；鸽子洗净，开水稍烫，剁成件备用。，2、葱洗净打成结，姜切片备务；黑木耳净泡后洗去泥沙，撕成小朵备用。，3、炖锅内加清汤，放入洗净的甲鱼、鸽子，大火烧沸，撇去浮沫后，加料酒、葱、姜、胡椒粉和黑木耳，转文火炖40分钟左右，加盐调味即可。，功效：甲鱼滋阴清热，补虚养肾，适宜身体虚弱者食用。，二、枸杞山药甲鱼汤的做法，材料：甲鱼1只，枸杞子30克，山药30克，盐3克，料酒20毫升，葱10克，生姜5克，猪油适量。，做法：，1、将甲鱼宰杀后去内脏，除黄油，斩去脚爪，沸水锅中焯一下，取出后，刮去贝壳黑膜，剁成数块，将甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。，2、山药洗净切片，枸杞子去杂质洗净。锅中加入适量清水，放入甲鱼、枸杞子、山药、盐、料酒、葱段、生姜片、猪油。，3、用武火烧沸后，改用文火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。，功效：具有乌发嫩肤，抗衰养颜的功效。适用于须发早白、皮肤干燥等症，并有美容保健的功效。，三、参麦甲鱼汤的做法，材料：甲鱼1只（1000克）。人参3克，麦门冬6克。葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡汤。，做法：，1、宰杀甲鱼，洗净，置沸水中煮15分钟取出，顺裙边剖开盖，撕下甲鱼盖上粗皮，去头及内脏，洗净，切成小块。，2、人参、麦门冬洗净，切成薄片。把甲鱼块、人参片、麦门冬片同放大碗内。，3、加葱、姜、胡椒粉、料酒及鸡清汤，盖上剖下的甲鱼壳，上笼蒸1小时，去葱、姜即可。，功效：补气润肺，养阴生津。，四、参灵甲鱼汤，甲鱼1只，宰杀，剖开洗净，火腿50克，党参、浮小麦各15克，茯苓10克，灵芝、大枣各6克，葱、姜各20

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2.甲鱼可以和花胶煲汤吗
可以的，花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。
3.夏天可以炖海马花胶吗
答：可以啊，但就是别常吃。 萌发花胶 · 一个专门做花胶的品牌

4.海马鱼胶养生汤怎么做
用料 海马 一对 北海老鱼胶 30克 老母鸡 200克 红枣 25克 枸杞子 5克 海马鱼胶养生汤的做法 准备所有食材红枣和枸杞洗干净，海马泡水5分钟，老鱼胶用开水烫洗，不用泡，鱼胶一泡软营养就跑了一起下电炖锅炖2小时（时间根据每个电锅火力不同调整）下盐出锅，老鱼胶本身是没有腥味的，红枣和枸杞子一起也是去腥的，所以不用下姜吃肉喝汤，海马直接挑掉就好海马一定要一公一母的
5.海马炖鸡汤是放糖还是放盐？
海马炖鸡是一种比较补的一种汤，应该算是和炖甲鱼一样食补的菜，很多地区做这汤主要是给家人补充一下营养，像是有地方是给备孕的孕妇喝的，还有相传在春天给孩子炖着喝，有助于小孩子身体成长，可以让小孩子长高一些。具体功效咱也不是很清楚，反正知道这道菜是从上面传下来的。下面给大家简单介绍一下这款汤的制作方法。海马炖鸡汤【食材准备】海马2只、花胶1只、瘦肉80克、鸡100克、鸡爪2只、姜1块、红枣适量、枸杞适量。【操作方法】第一步：花胶提前泡开，并把它剪开备用。姜切姜片备用。第二步：鸡肉和鸡爪洗净备用，起锅，加入适量的清水，放入鸡肉和鸡爪焯洗一下备用。第三步：瘦肉清洗一下，切小块，起锅，加入适量的清水，放入鸡肉和鸡爪焯洗一下备用。第四步：其他原材料清洗干净。第五步：所有食材放入一起，加入适量的水，起锅，锅内放入适量清水，放入篦子，把盛有所有食材的器具放到篦子上蒸制，时间大概2-3小时。第六步：待汤炖好后，加入适量的盐搅拌均匀即可。一碗美味的海马炖鸡汤做好了。小贴士：1、盐要最后汤炖好后再放入，因为盐里面含有碘，如果温度过高会破坏盐里面的碘。以上就是我针对这个问题的回答，如果有什么问题可以联系我，虽然不够全面，但是希望可以帮助到您。
6.国宴炖花胶怎么做？
人们通常说的花胶鱼胶，其实就是鱼泡，是鱼类的体内控制沉浮的器官，杀鱼后，取出鱼泡，晒干后，即成花胶。优质花胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品质多数只用来熬汤，但高品质的优质花胶是可用来做成菜式。在国宴上的炖花胶，全名应该叫做松茸海参花胶汤，做法其实并不复杂，只是比较耗时，和食材比较名贵罢了。【做法】

1. 未泡发的花胶，蒸锅蒸3～5分钟，捞出来用清水泡发花胶10个小时以上。
2. 泡好的花胶用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。
3. 海参浸发后切好，海参可以切一部分，一部分不切。
4. 清洗松茸后切好，瘦肉洗好不用切，都用开水焯一下 。
5. 把松茸，海参，花胶，瘦肉一起放进炖盅，炖两个半小时。
6. 熬好后，再放盐和枸杞，关火。
7. 完成，享用美味吧！

【小知识】

1. 顶级花胶按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的花胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。
2. 花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。

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