当归 红枣 花胶 当归红枣花胶汤

关于当归 红枣 花胶的问题,下面有几个最新当归红枣花胶汤的观点,这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的当归 红枣 花胶答案。
文章内容目录:
1、,鱼胶红枣枸杞当归在一起炖汤有什么工效
2、鱼胶当归红枣可以放百合吗?
3、花胶和当归黄芪枸杞红枣可以一起服用?
4、花胶当归可以一起煲汤吗
5、怎样才能挑选到品质好的花胶?
6、花胶煲什么汤好喝?
详细内容:
1.,鱼胶红枣枸杞当归在一起炖汤有什么工效
鱼胶红枣枸杞当归在一起炖汤有补血益肾、补益元气的功效。其中的当归被誉为“女科之圣药”,可补血活血,调经止痛,润肠通便。当归用作食疗,最常用于煲汤,炖汤。像当归生姜羊肉汤有补血调血,散寒开胃,益气健脾,温经止痛之功效。红枣性温,味甘,具益气补血,健脾和胃,袪风功效,对治疗过敏性紫癜,贫血,高血压,急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高,以及预防输血反应等均有理想效果。枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种,枸杞子可以加工成各种食品,饮料,保健酒,保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。扩展资料:适宜人群:1.对爱美的女性来讲,鱼胶是补充胶原蛋白,保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白,其所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤变得光滑饱满,柔软且有弹性。功效与猪蹄类似。2.男性食用鱼胶,能补精益血、使精神饱满,最适工作压力大的男士和工作劳心者。3.孕妇:怀孕便可食用。临产前可多吃几次.这样产后会舒服些,宝宝出生后皮肤也会更白更健康!4.老年人:花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲,防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症,还能加强脑与神经功能,提高思维和智力,维持腺体正常分泌,预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。5.体弱者:鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士,作为进补,至为合适。参考资料来源:百度百科-北芪当归炖花胶
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2.鱼胶当归红枣可以放百合吗?
可以的,鱼胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的,也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的,可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、桂圆、莲子、三七、鸡肉、核桃、人参、猪肉、芡实、虫草花、排骨、红萝卜、笋、山药、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信里边,通讯录里边新的朋友那里搜一家叫大众食补的,这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。鱼胶先泡发然后炖,一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了,但如果是胶质比较厚的话,泡发的时间要延长一到两个小时,炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水,不要用开水也不能放调料或者酸碱,泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后,如果是小鱼胶可以直接炖,如果鱼胶太大就要切成片,当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。
3.花胶和当归黄芪枸杞红枣可以一起服用?
答:这几种药是可以一起服用的,都是对人体有好处的药品是可以的,不用担心。
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4.花胶当归可以一起煲汤吗
花胶可以和当归一起煲汤的,花胶固本培元,养血养颜样样皆能,当归是补气补血,二者合用可谓相得益彰。推荐当归可以搭配党参、熟地、白术、茯苓、芍药、川芎、红枣等一起煲汤,补血补气.花胶的话搭配也是主要滋阴的,如沙参、玉竹、枸杞、百合、淮山、党参等,对改善皮肤,滋阴润肺都有很好的功效。扩展资料:当归的药用价值:补血;活血;调经止痛;润燥滑肠。主血虚诸证;月经不调;经闭;痛经;症瘕结聚;崩漏;虚寒腹痛;痿痹;肌肤麻木;肠燥便难;赤痢后重;痈疽疮疡;跌扑损伤。花胶的药用价值:从中医角度,鱼胶极有滋补食疗作用。花胶能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症。能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳;能加强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于花胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高免疫力,对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士,作为进补更为合适。参考资料:搜狗百科-北芪当归炖花胶
5.怎样才能挑选到品质好的花胶?
你好,很高兴回答你的问题。怎么买到好花胶?怎么挑选呢?我的回答是:这里的花胶和调味料花椒是不一样的,这种花胶是指鱼膘,也叫鱼肚,它是将鱼打捞出来后取出鱼膘,通过清洗、漂洗和焙干等多道工艺制成的干制品,其营养价值十分丰富,是一种很好的滋补佳品,与鱼翅、燕窝等齐名,有“海洋人参”之称。花胶每条鱼只有一个,所以产量不高,在市场上销售的价格也比较昂贵,一些不法分子或黑心商家就会利用猪皮、鱿鱼、橡胶等物品加工后冒充花胶来销售,使一些购买的朋友分不清真假,往往会上当受骗,轻者被骗钱财,重者食用后会对身体造成伤害,所以我们在购买时一定要注意辨别。那如何才能买到真的、好的花胶呢?又是怎么挑选呢?下面熙阳就来跟朋友们简单分享一下。首先,看花胶的透明度和纹理。真的花胶呈淡黄色透明状态,用手拿起逆着光有很清晰的透明度,可隐约看到手指。假花胶放在灯光下通透度不好,有些更是不透光。好的花胶表面有很清晰的纹理,年份越长的花胶纹理越清楚细腻。假的或差的花胶,没有纹路,死板一块。其次,看花胶的纤维和粘连度。好的花胶含有丰富的胶原蛋白和食用纤维,在挑选时用手将花胶掰开,花胶不会一下分成两块,而是有藕断丝连的感觉,这就是它的纤维连在一起。反之,一掰就断开,那就是假的或次品。还有把花胶放在水中浸泡,好的花胶胶原蛋白含量高,在浸泡过程中,会有层次感的粘连在一起,而次品或假的经水浸泡后变成一团,烂成一团。第三、花胶的纯净度和干燥度。好的花胶质地淡黄纯净,没有瘀血或筋膜,越干净越好,而次品或假的,质地比较浑浊,有明显的瘀血和杂质,这种就不建议购买。好的花胶不仅通透度好,而且比较干燥,用手抓一把捏一下,没有湿气。而次品除了透明度不高以外,有明显的潮气,这种花胶买回去后不宜保存,容易发臭。结语除了按照以上的标准挑选外,还要对花胶的大小或时间来选择,越大的花胶营养越丰富,年代越长的花胶颜色越深,越利于人体吸收。以上只是熙阳跟朋友们分享的一点技巧和经验,希望朋友们以此为参考,挑选到好的花胶。自己动手,美味常有!我是熙阳,以上内容如果对你有所帮助,请朋友们多多关注➕评论,熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家!
6.花胶煲什么汤好喝?
在没来广东生活之前,我是没见过花胶实物的,就更别说烹饪、品尝花胶了。不过这几年生活在这边,真心感叹花胶这种东西真是人们对于食材利用的一个“神来之笔”了,营养暂且不说,这个口感和滋味真的是很不错。虽然一些特别硕大的名贵花胶已经快等同于收藏品了,远非一般人家能够消费的,但是市场上还是有不少比较平价的花胶可以选择,偶尔买些来煲汤也是不错的选择。【花胶煲什么汤好喝?】花胶也可以叫做鱼胶、鱼肚,一般都是大鱼的鱼鳔干制而成的,所以花胶煲汤也好、吃扒也罢,前提都少不了的关键步骤就是泡发。只有充分泡发、去除油脂和血污之后,烹饪出来的花胶才会醇厚香浓而不带有腥味。所以下面我们先简单介绍几个泡发去腥的方法,只有预处理的充分、干净,才能煲出好花胶。花胶泡发的方式:方法一:蒸制泡发(至少2两左右的花胶适用此法,太小的就用后面的方法吧)
  1. 把花胶冲洗下表面,放入清水里浸泡过夜,如果是夏天的话这个过程最好是放在冰箱里进行;
  2. 隔天将已经泡软的花胶捞出来,洗净上面的油脂(黄黄的油油的就是油脂)、残留的血污之类的,可以用刀子轻轻刮去,实在有不好刮掉的可以稍微切掉一部分(如果不充分处理干净就会有腥味);
  3. 蒸锅里加水烧开,水开之后把花胶放上去开始蒸制,如果实在对于腥味比较敏感,可以加一点姜片辅助去腥;(蒸制的时间一般是2两左右的大约蒸10到15分钟,3两左右蒸15到20分钟,以此类推)
  4. 蒸好的花胶取出之后要快速过凉水降温,温度降下来之后投入凉水里放进冰箱冷藏,继续泡发5到6个小时就可以用来烹饪了。
方法二:个别小花胶的泡发
  1. 还是先将花胶冲洗一下表面,然后清水浸泡3到4个小时左右,刮除、洗净表面的油脂;
  2. 锅里加姜片烧水,水开之后将处理干净的小花胶放进去,开盖煮大约2到3分钟,捞出花胶投入冰水里继续浸泡4到5个小时基本上就差不多了。
方法三:常规水煮泡发
  1. 前面的步骤跟蒸制泡发基本差不多,都是先用水浸泡几个小时乃至过夜,让花胶先吸收一些水分、舒张开来,然后同样的仔细去除油脂和血污之类的;
  2. 接下来就是用水煮来代替蒸制的方式了,锅里可以加一些姜片,水烧开之后下花胶进去煮,也不用盖盖子,这比较方便观察;(煮的时间一般也是2两左右煮10到15分钟,以此类推)
  3. 煮好的花胶同样快速捞出来冲水降温,然后置于冷水之中在冰箱里继续泡发几个小时就可以拿来烹饪了。
泡发好的花胶会膨胀到原来的3到4倍大小,一般不要超过5倍,否则口感就变的比较差。个头小又比较薄的花胶建议只用方法二来泡发,不然的话很容易就发制过度,导致花胶失去口感。其实蒸制和水煮两种方式差不多,主要还得个人实践一次,看看更适合用哪种,一般来讲比较推荐水煮的方式,不那么容易发过头,而且水煮的发制过程如果不喜欢葱姜去腥,也可以加些茶叶作为辅助。既然花胶的泡发问题已经解决了,其实炖煮煲汤就很简单了,下面我们来介绍几种好组合:【花胶炖鸡】(1只2斤重的鸡,搭配40克左右花胶就足够了)
  1. 花胶提前按照我们上面说的方法泡发,鸡肉斩块冲洗,然后焯水去除血沫之后沥干备用;
  2. 锅里下一点油烧热,爆香姜片之后下鸡块翻炒,炒至鸡皮微焦的程度(可以彻底去除鸡的腥味),烹入适量米酒,取十几个白胡椒粒拍一下放进去炒匀;
  3. 整锅食材都移入炖锅里,加开水没过所有食材,重新烧开之后转小火炖煮1个半小时,然后再加泡发好的花胶进去,适量加盐调味,再次炖煮20分钟左右即可。(想要得到金黄浓稠的汤汁,可以用一块南瓜蒸熟打成糊糊加进去)
【花胶炖牛奶】(200毫升牛奶,大约配10克花胶足以)
  1. 提前泡发好的花胶改切一下放入炖盅里,然后可以加入几颗洗净的红枣进去,加入没过花胶的清水,盖好炖盅放入锅里隔水炖煮1.5到2个小时;
  2. 之后将炖盅打开,加入纯牛奶和适量冰糖进去,再次盖好盖子隔水加热,炖煮半小时左右。取出来就可以趁热吃了,牛奶的香气搭配上花胶的浓郁是很不错的哦!
其实花胶的做法主要功夫都是花在泡发上了,真正烹饪起来还是比较简单的,适合一起炖煮的组合也很多,比如还有花胶银耳汤、花胶炖鹌鹑、花胶瘦肉汤等等,甚至也可以用来做成牛奶花胶冻、抹茶花胶冻之类的甜品。总的来说花胶是一种本无大味,但是口感滋味尤为不错的食材,包容性、可搭配性非常强,大家可以自己开发一些吃法哦!那么你喜欢吃花胶吗?你觉得花胶怎么做最好吃呢?对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友,可以点个关注和赞支持一下,以后一起分享有趣有用的相关内容!
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