哪种鱼的鱼胶胶质最多（鱼胶品质排行榜价钱大全）

　　全球9大名贵食材之一，闽粵称为金钱鮸，身价如同黄金以克计算

　　金钱鮸又叫金钱猛鱼，学名黄唇鱼，是我国本土特有珍惜鱼种。身体长而侧扁，鱼尾柄部同样细长，头部的鱼鳞圆形，身体的鱼鳞则是如同银元，鱼嘴很大，上下两边布满细齿，便于捕食，鱼的眼睛非常大。身体背侧是棕灰色带有黄色，鱼腹灰白，总体看上去泛黄。

　　鱼中奢侈品:“花胶”之首黄唇鱼，但查干湖“头鱼”却不稀有

　　哪种鱼的鱼胶胶质最多?

　　黄唇鱼

　　名字自带高贵的黄唇鱼，身价则是以克计算，味道是不是无比鲜美呢?听老一辈的渔民说，黄唇鱼的肉质和口感 吃起来跟“黄鱼”相似，但因个头太大，所以导致肉不够细腻，反而有点粗糙，并不是什么上等的佳肴!如此昂贵的黄唇鱼，肉质、口感和味道都一般，那么为什么还有这么多人，对它如此垂怜?鱼胶 花胶 营养 鱼肚 品种 功效

推荐阅读：鱼胶有什么作用和功效

　　哪种鱼的鱼胶胶质最多，其实黄唇鱼买来并不是为了吃，主要是它身上的鱼泡值钱，鱼泡就是鱼肚里的漂浮物。黄唇鱼的鱼泡，晾干后能够制作成，最上等的“花胶”，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉，也是上等的补品。在顶级的花胶中，按价格排名分别是：金钱鳘鱼胶、白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶，其中黄唇鱼的鱼胶，被称为“花胶之首”。价值 阅读 价格 赤嘴 种类 支付 生活

　　最名贵的鱼胶都是石首类鱼胶，比如金钱鳘胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶、赤嘴胶、土鳘胶等。

　　非石首类鱼胶泛指所有不是石首鱼科的鱼胶，有淡水鱼、咸水鱼; 胶原 加工 恢复 赤嘴鳘 口感 植物 关闭  健康

　　比如人们熟知的黄花胶、斗湖胶、鳕鱼胶、鸡蛋胶等， 鱼鳔  方法 效果 金钱鳘 作用  白花胶

　　从药用价值上分三等

　　这个等级划分仅仅是从鱼胶的大类上，同类鱼胶如果产地、品种、款式不同价值也有很大差异。

　　上等-高端滋补：金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶、赤嘴鳘鱼胶、土鳘胶

　　中等-日常滋补：北海胶、安南胶、大口胶、鸭脷胶、黄花胶、斗湖胶、鳗鱼胶、鳕鱼胶

　　下等-日常菜胶：横直胶、红鱼胶、豆仁胶、鲶鱼胶、鲷鱼胶、鸡泡胶、蝴蝶胶、鸡蛋胶、石斑鱼胶、鮰鱼胶、巴沙胶

　　据老渔民介绍说，金钱鮸在解放前，温州沿海各地常有捕捞，视为上等大补(bu)品，尤其是鱼膘(俗称"鱼胶")甚为珍贵，素有"贵如黄金"之说。

　　金钱鳘鱼胶分为小须金钱和大须金钱两种。金钱鳘鱼胶是花胶中的极(ji)品，被称为“鱼胶之王”。

　　小须金钱-黄唇鱼金钱鳘鱼胶

　　产地：

　　广东沿海、闽南沿海、南澳岛、温州洞头、南、北麂渔场及瓯江、香港大澳水域等地(长江口以南至香港的海域)，食用 滋补  金钱 质量  产地  黄唇鱼

　　价值：

　　物以稀为贵，黄唇鱼胶的收藏价值已远远超过其传说中的止(zhi)血功效

　　大须金钱鳘鱼胶——墨西哥金钱鳘鱼胶

　　产地：墨西哥加利福尼亚湾，vip 手机 蛋白 喜欢  白花 北海

　　价值：

　　从2008年开始，其价格一路飙升，2011年，墨西哥金钱胶单价一度达到每千克100万港元，它的鱼鳔当时就已经在海鲜市场上卖出高价