为什么花胶有油味 花胶有有油味的原因

关于为什么花胶有油味的问题，下面有几个最新花胶有有油味的原因的观点，希望能帮您找到想要的为什么花胶有油味答案。
文章内容目录：
1、花胶怎么吃有漂白粉味怎么？
2、花胶闻起来有股工业油的味道是怎么回事？
3、花胶怎么吃有漂白粉味怎么？
4、花胶像油炸过一样味
5、鱼胶为什么会有股油味呢？
6、为什么花胶发完后煲的时候就小了？
详细内容：
1.花胶怎么吃有漂白粉味怎么？
答：花胶又称为鱼肚，一般是干货拿来后泡水过夜，再用沸水泡焖，再冲冷水再用沸水泡焖如此反复直至回软有弹性即可食用。1：鲍汁扣：将鲍鱼汁加热调好味淋在加热好的花胶上即可食用。2：用鸡 猪骨炖好汤加入山菌、发好的花胶调味再炖5分钟即可食用。

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2.花胶闻起来有股工业油的味道是怎么回事？
很少听说。。。会被其它油沾上，当然，这时也很佩服，楼主，连是什么油都把它嗅出来了。。。 真正吃，花胶，在很多工序，经过，煮，泡，在烹饪，一般不管沾上什么都会没有异味了的。。。
3.花胶怎么吃有漂白粉味怎么？
答：花胶又称为鱼肚，一般是干货拿来后泡水过夜，再用沸水泡焖，再冲冷水再用沸水泡焖如此反复直至回软有弹性即可食用。1：鲍汁扣：将鲍鱼汁加热调好味淋在加热好的花胶上即可食用。2：用鸡 猪骨炖好汤加入山菌、发好的花胶调味再炖5分钟即可食用。

4.花胶像油炸过一样味
市面上好多都是由腐竹添加弹化剂造成的，真的要小心了，可以看看吗？？我比较了解
5.鱼胶为什么会有股油味呢？

6.为什么花胶发完后煲的时候就小了？
花胶的品种很多，质量也不一样，水发出来大小、厚薄都不同，含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，很适合秋季吃，常用来搭配一些肉类来炖汤，非常滋补。==水发干花胶需要注意的地方==干花胶采用水浸泡的方法把干花胶泡软至可以烹饪，根据花胶品质来决定泡发的时间，有的胶筒二天就可以泡发好，有的需要四、五天;在发干花胶时不要碰到油，最好用纯净水来泡，每天记得换水，直至花胶泡软，一般泡发好就要烹饪，放时间长会缩小，而且味道也会差一些，影响口感和菜肴的质量。==[花胶发完就煲会缩小的原因有以下几点]==1:花胶的品质稍微差一些，胶体发出来很薄，受热时很容易缩小;2:有可能你用水煮的时间太长，有些花胶煮时都会缩小，因此煮花胶的时间要控制好;3:如果是炖汤吃，尽量要挑选品质好点的花胶，因为长时间的炖，差一点的花胶会缩小很多，那就影响菜肴的质量了;==[花胶的吃法]==花胶的吃法很多，可以搭配许多食材一起炖汤，例如老鸡炖花胶、虫草花胶汤、辽参炖花胶、浓汤炖花胶等等，都很美味，因胶原蛋白含量很高，特别适合女士们吃，有养颜美容的食疗作用。总之，从挑选、泡发、烹饪花胶都是有一些小窍门的，虽然发好的花胶容易缩小，只耍掌握一些烹饪技巧也是可以预防的，泡发好要尽快烧好吃掉，放时间过长营养也会减少很多，口感当然会差些，品质好一点的花胶才更受食客们的青睐。

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