孕妇可以吃鸡肉炖花胶(金汤花胶鸡怎么做?)
金汤花胶鸡怎么做?
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不得不说这是一道鲜到无法用言语来形容的汤,因为实在是太鲜了,而且颜色还十分的漂亮,女性朋友喝了还能美容养颜哦。
准备材料:新鲜的鸡半只,花胶6条,南瓜小半只,枸杞红枣姜片及盐。
操作步骤:
1泡发花胶
把花胶放在纯净水里泡发24小时,隔12小时中间要换一次水。
2煮鸡汤
先焯水后洗净,加点枸杞红枣,用大火煮开转小火煮2个小时,待用。
3制作南瓜金汤
将南瓜隔水蒸,然后捣烂备用。(讲究点可以把蒸好的南瓜用料理机打碎然后过筛)
4将泡发好的花胶隔水蒸,当然花胶要放在装了水的碗里,里面可以加姜片和料酒去腥。蒸一刻钟后关火再焖一刻钟
5把制作好的南瓜泥和蒸好的花胶加入煮好的鸡汤中,再小火烧个20-30分钟,加点盐就出锅啦!
用料
土鸡 半只
花胶 300克
排骨 一根
瑶柱 3粒
红枣 3粒
姜 五片
花胶土鸡炖盅的做法
上述材料放入炖盅,隔水炖3小时
小贴士
花胶在干得时候,用剪刀剪小块后泡冷水2日2夜后再放炖盅,中途换水4次
俗话说一九一只鸡 冬天能喝上一碗热腾腾的鸡汤,简直开心的不要不要的~
美味的金汤花胶鸡 做法很简单哟,在家就可以煲上一锅
食材:母鸡/乌骨鸡一只 花胶、干贝、南瓜适量 还可加红枣、香菇、木耳、虫草花、海参、鲍鱼(挑一两种即可)
花胶胶质丰富,脂肪几乎为零。非常滋阴养颜,秋冬最适合炖煮。不同的花胶有不同的泡发方式,这次处理的是黄筒胶。
泡发花胶:把切好的姜片塞入胶筒内,在周边也放一些姜片,然后放在蒸锅内,蒸5-8分钟。
蒸好的鱼胶会缩小,颜色也会变深些。
然后把蒸好的鱼胶放入碗具内,注入尽量多一点水(矿泉水最好),再加入几片姜,盖上盖子放入冰箱冷藏泡发即可。
鸡洗净 水加葱姜烧开 放入鸡 撩水后将鸡捞出洗净 锅里加水(矿泉水)煮开后 小火炖
南瓜蒸熟后放入料理机打成泥 倒入鸡汤里 加入花胶、干贝(需提前泡软)、红枣等材料炖
出锅前加入适量的盐即可(盐一定要出锅前加)
味道美美的金汤花胶鸡就做好啦,欢迎大家留言交流讨论哟~
网红的花胶鸡,非常鲜美,首先准备好材料:家户草鸡一只,花胶 20g,干贝 6粒,鲍鱼 9只,姜 6片,葱 3根,南瓜 半只,胡萝卜 1/2根,红枣 3颗,盐 适量,料酒 适量。
1:花胶提前一两天泡发。泡发方法:洗净后放蒸笼,放姜片一起蒸15分钟,之后放冷水里泡发24小时,期间换一次水。
2:这是泡发好后的花胶,胖胖的QQ的
3:泡发好的花胶,抛开,洗去里面的一些杂志和血迹,切成小段备用
4:家户鸡洗净备用
5:水开后,放入鸡,料酒,姜片,焯水,水沸后将鸡捞出,冲洗一遍。
6:锅内放入焯过的鸡,姜片,料酒,葱,红枣以及提前泡发好的干贝和干贝水。大火烧开。
7:同时将南瓜和胡萝卜切小块,放入适量水,煮烂,大约5分钟,根据自己的情况调整。
8:煮熟后,放入料理机打碎。之后将打碎的南瓜胡萝卜泥放入鸡汤中。
9:南瓜泥放入鸡汤中煮沸后,小火炖50分钟,这时候可以用筷子插入鸡中,看看是否酥烂。
10:煮鸡汤的同时,处理干净鲍鱼,黑膜洗掉。
11:鸡酥烂后,将花胶和鲍鱼放入锅中,大火煮开后小火炖15分钟。放入适量的盐,一锅美味营养的花胶鸡就完成啦。
12:鲜美浓稠,非常好吃哦
准备材料:
1、鳕鱼胶3片
2、老鸡的鸡腿一只
3、花菇四朵
4、姜片若干
第一步泡发花胶:1、鱼胶洗干净,放葱姜上锅蒸15分钟2、蒸好的鱼胶放姜片,加水。放冰箱,过夜。第二天切块
第二部炖花胶汤:1、鸡腿焯水,放姜片炖出一碗250ml的汤,鸡腿捞出,不用。2、将泡发好的鱼胶切块,连同鸡汤放入炖锅快火炖1.3小时,放入香菇20分钟后,3、放少许盐,试味道。盛出装碗,享受你的美食!
希望能帮到你
火爆美食界的花胶鸡,好吃是真的好吃,养颜是真的养颜,但是,经常出去吃钱包受不了呀~所以今天跟大家分享在家简单做,金灿灿的花胶鸡汤,让人看着就垂涎欲滴。常吃花胶,可以补充胶原,滋阴养颜,缓解衰老。不论是爱美女士、想强壮身体的男士、或者身体虚弱的老人、要补充营养的孕妇都很适合喝这个花胶鸡汤哦~
食材清单:
土鸡半只、花胶5条、干贝一小把、生姜一小块、红枣8颗、南瓜150g、枸杞适量、盐适量
准备好花胶
先用过滤的水来浸泡花胶
花胶浸泡12小时以上,干贝浸泡15分钟
把食材全部准备好
切好姜片,和花胶一起蒸8分钟,关火焖10分钟!捞出花胶备用
南瓜切片蒸熟
接过滤水300ml
搅打成细腻的南瓜浆
冷水下鸡肉汆烫两分钟(去除血水)
捞出备用
把焯过水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅
倒入打好的南瓜浆
加入过滤水
加入一勺料酒,大火烧开
盖盖子小火炖煮50分钟
再加入枸杞、盐调味,继续炖煮10分钟 即可
金灿灿的很有食欲呦
食材
干花胶30克、半只鸡、南瓜300克、干贝30克
另外,还要准备红枣、枸杞、葱姜、料酒、食用盐
做法
1泡发花胶
①花胶冷水泡发30分钟;
②加料酒、葱结、姜片上锅蒸15分钟;
③把蒸好的花胶放入容器内,加入清水,放冰箱泡发12小时(期间换水2次);
④泡发好的花胶切块备用。
泡发好的花胶变得软弹了
2处理鸡肉
①鸡肉斩大件(也可完整半只),用清水冲洗干净;
②把鸡肉冷水下锅焯水,去掉血水,捞起过冷水;
3处理干贝
干贝用清水泡10分钟,可加入一勺料酒和姜片一起泡,起到去腥味的作用。
4材料下锅
把鸡肉、干贝、红枣枸杞、姜片和葱结一起放入砂锅, 加入开水(没过食材2cm为宜)炖1小时。
鸡肉不斩件的话,加入与鸡肉齐平的水即可
5处理南瓜
南瓜去皮切小块,上锅蒸至软熟,把南瓜放入料理搅拌机搅拌,加入适量清水,搅拌成糊状。
搅拌好的南瓜糊
6下花胶和南瓜糊
鸡肉炖一小时后,把花胶和南瓜糊倒入锅中,轻轻搅拌均匀,盖上锅盖慢火炖20分钟,加盐调味即可。倒入南瓜糊和花胶
金汤花胶鸡就完成啦。鸡肉酥而不柴,花胶软弹,金汤浓而不腻。喜欢吃火锅的话,还可以利用金汤涮火锅,肥牛、毛肚、海鲜都是很不错的搭配。
- 提前泡发好花胶,干贝,泡发过干贝的水留着备用。
- 少许油下锅,爆香姜片。
- 放入提前斩好的鸡块,炒干身。
- 倒入提前泡发好的干贝和水。
- 焖煮片刻,倒入提前泡发好的花胶。
- 焖煮花胶期间可以制作南瓜汁,南瓜去皮切块,加500ml水搅拌成汁。
- 南瓜汁倒入锅中,加盖继续焖煮15-20分钟。
- 关火前加入适量的盐,随自己口味加入。
猪脚和母鸡是美键,南瓜是为了降低成本,古法哪有放南瓜的,笑话
金汤花胶鸡做法
材料:老鸡一只、鸡脚5-6只、瘦肉100左右、花胶看你有多少(花胶提前泡好)、干贝50克左右、红色日本小南瓜半个、红萝卜半条、葱 姜少量
1、鸡处理干净,要切块也行,还是整只鸡都行,鸡脚剪去脚指备用,干贝洗干净、再用清水泡着备用
2、南瓜、红萝卜去皮,再切块蒸熟,用料机加水400-500克搅拌成汁,打好汁倒出来用筛子去除颗粒备用。
3、锅内加清水放葱姜,再放鸡脚、鸡一起下去大烧开去除血水烫熟捞出来过凉水备用。
4开始制作、用砂锅放入6升左右清水,再放入提前烫熟鸡、鸡脚、瘦肉、泡好的干贝和水、一起放进锅里,大火烧开30分钟,再转小火煲60分钟,60分钟后再放花胶进去煲30分钟。
5、30分钟后倒入提前搅拌好南瓜汁,煮15-20分,调味、盐 即可。
鱼胶网站小编回答:
鱼胶中含有的生物大分子胶原蛋白质,是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。它以水溶液的形式贮存于人体组织中,从而改善组织的营养状况和新陈代谢。
孕妇是可以吃鱼胶的,鱼胶不但营养丰富,而且低脂肪,有助于促进消化、增进食欲、促进胎儿生长发育、提高自身免疫力等效果,因此是适合孕妇食用的。
1、有利胎儿脑神经发育。2、帮助孕妇补充气血。3、帮助胎儿皮肤嫩滑白皙。
不过有一点要注意,鱼胶虽好,但要控制食用次数和量,过多过量食用可能会造成营养过剩,不利于吸收。
产后吃鱼胶可以增加产妇的造血功能,增加产妇的奶水。提高产妇对细菌的抵抗力,可以对产妇起到暖宫美容养颜的作用。在产后二十八天以后肚子会自然缩紧,在此期间我们可以适当的做一些简单的动作,可以加快肚子的收紧,可以做一些瑜伽,慢跑等,都会有很大的帮助。
可以吃的,多次少量,营养容易被吸收。
坐月子吃鱼胶的好处:
坐月子是女人身体最虚弱的时候,也是女生重生的时刻,这个时候调理好了,对以后的身体有非常好的帮助,而如果没有调理好,以后则有可能会落下很多病根,时刻缠绕着自己。
鱼胶有大补血气和增强抵抗力的功效,在恶露排干净之后,连续吃一段时间,能加快母体的恢复,迅速补充血气和营养,缓解哺育孩子的劳累,脸色滋润,恢复生产前窈窕的身姿,滋补不长胖。除此之外还有助于发奶,增加奶水的质量,还改善孕妇贫血跟妊辰纹!!
可以吃,我之前是一星期煲两次鱼胶汤
吃鱼胶的时机对于产后的产妇来说,是非常重要的,时机不对,努力白费。产后一般建议是10天之后开始吃,恶露排除比较多了,之后就可以开始吃了,也不要太晚了,大概也就是刚刚说的这个时间范围,鱼胶吃的量也是要控制,不过月子是短期滋补,而且是很关键的时机,错过了以后再吃就没有月子吃来得有效果。而且一定得吃老胶,老胶的功效比新胶好很多,一般吃赤嘴鱼胶比较合适。
挑好的鱼胶用开水泡一会;然后,把鱼胶切一小块;然后,把之前掰好的花生和枸杞一齐和鱼胶放在锅里,加入适量的水,这里可以用碗来量会比较准,避免过多的水影响品质;最后,先大火烧开,再小火慢慢炖,大约过40分钟就可以关掉了。
产后能吃鱼胶。
1.鱼胶能够提高产妇的消化能力,可以增强产妇的食欲,防止出现消化不良的症状。其次鱼胶还能增强产妇肌肉的弹性和韧性,帮助产妇尽快恢复体力,让产妇更有精神。
2.鱼胶是一种大补的食物,坐月子的时候可以把它作为食材烹饪出美食,比如说做成猴头菇炖鱼胶、鸡肉干贝炖鱼胶、鱼胶枸杞粥等。
3.产后要注意吃一些类似鱼胶的食物,不要吃辛辣、油腻等刺激性的食物。
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