花胶其实就是鱼肚，它的营养价值相较其他的食材来说的话，是非常高的，其中含有的胶原蛋白的成分更是丰富，成为不少女性朋友们美容养颜的佳品。当然，花胶除了具有美容养颜的功效以外，它的其他功效与价值还有很多呢！

1、花胶又叫鱼胶，它有补肾益精、滋养筋脉的功效，对于治疗肾虚滑精、腰膝酸软，身体虚弱也有不错的疗效。

2、花胶营养价值很高，花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。

3.、花胶中含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，被女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

4、从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

花胶的营养价值中不仅包括各种对于人体有益的微量元素，常常吃花胶的话，还具有不错的滋补保健的功效哦！

现在吃花胶的人越来越多，很多人是因为花胶有美容养颜的功效，而开始吃花胶的。但是为什么花胶有美容养颜的功效呢？具体表现在哪些方面呢？

1.消除皱纹

花胶能促进纤维细胞、表皮细胞代谢、增殖和生长，促进弹性纤维细胞的发育及增强其功能，激活老化细胞的再生，加速细胞的新陈代谢和更新，快速代谢老化角质，修复断裂的浅表皮成纤维细胞，从而消除皱纹。通过活性因子促进真皮层内纤维母细胞的增殖，修复老化的胶原纤维与弹性纤维；更多地合成和分泌胶原蛋白、透明质酸等大分子；改善皮肤微循环，提供良好的营养环境，维持一定量的皮肤脂肪，还原肌肤弹性，使其均匀紧致，减少皱纹。

2.高效修复

各生长因子主动与伤口附近细胞膜上的特异性受体相结合，从而激活蛋白酶，加快蛋白质的合成，促进成纤维细胞的生长，促进皮肤和粘膜创面愈合并养活疤痕收缩和皮肤的畸形增生，快速高效修复创伤。应用于皮肤组织的各种损伤，去除暗疮、痤疮、去痣后的小缺损，换肤后的脱皮、发红以及果酸等使用后导致的皮肤灼伤、磨削后的表皮损伤修复等具有突出的效果。吃花胶，最好是皇海堂鱼胶的老黄花胶，能使衰老死亡的细胞得以及时补充，使损伤的表皮得以即时修复，可用于对换肤、褪红、毛细血管扩张等各种不良肤质的调整，改善肌肤薄、粗糙、疤痕等不良状况，使肌肤恢复光洁和平滑。

3.抗衰老

吃花胶能促进表皮组织上皮细胞、角质细胞、成纤维细胞等多种细胞的生长、分裂，加快新陈代谢，增强其表皮细胞活性，从而使细胞保持质与量的完善，使皮肤皱纹消失，显示出紧实、柔嫩、光洁和富有弹性的健康美。.促进细胞新陈代谢(抗衰老)：吃花胶，最好是皇海堂鱼胶的老胶，可以从根本上改变皮肤细胞构成，降低皮肤细胞平均年龄，令肌肤光洁靓丽。

4.淡化色斑

花胶对较黑肤色的皮肤和各类皮肤色素沉着，加快细胞增生，促进皮下毛细血管网分布，促进血液循环，使皮肤黑色素加快排出，有效减少黑色素的沉积，起到美白淡斑的作用。

5.滋润补水

改善皮肤微循环(光洁)，促进透明质酸合成和分泌(滋润)：提供良好的营养环境，维持一定量的皮肤脂肪，还原肌肤弹性，使其均匀紧致，减少皱纹。

花胶鸡是哪里的特色菜？花胶鸡——自2018年开始风靡全国，也是近两年才开始流行的一种美容菜品，其在年轻女性间受到了很大追捧，目前其市场发展的前景也非常不错。近期也有人想要选择开一家花胶鸡的餐饮店，作为自己创业的开始，到底花胶鸡适不适合创业呢？今天，兑火金汤花胶鸡就带大家来看看！

一、花胶鸡这个特色菜营养价值丰富

花胶能补肾益精，滋养筋脉，能缓解肾虚及产后风痉，花胶鸡起初是在广东风靡的，后来因为其营养价值丰富，逐渐在一些大城市中有了一席之地，深受广大时尚年轻女性的喜爱。后因花胶含丰富的胶原蛋白质，具滋阴养颜、补肾、强壮机能的功效，一些腰膝酸软、身体虚弱的人也经常食用，适合各个年龄层，味道非常经典，目前其在全国各大城市都已经有了忠实的消费群体。

二、花胶鸡这个特色菜搭配菜品丰富

如果开一家餐饮店只卖花胶鸡，那菜品相对比较单一，很难吸引消费者，虽然花胶鸡富含满满的胶原蛋白，有滋养的功效，但是做好菜品的搭配也很重要。很多花胶鸡的餐饮店都研发出了不同的花胶鸡搭配吃法，比较火的就是涮菜配米饭，金灿灿的汤配上一碗白花花的米饭，对于消费者来说是一种全新体验。先喝汤、后涮菜，多种涮菜配合，真正实现从锅里捞胶原蛋白的有趣吃法。

三、花胶鸡这个特色菜发展空间巨大

因为花胶鸡富含丰富的胶原蛋白，所以目前市场上很多消费者都愿意为其买单，因此现在开一家花胶鸡餐饮店，生意肯定不会太差。当然，想要餐饮店生意好，就要保证菜品的口感好、质量优，同时也要不断钻研，研究出不同系列的花胶鸡的做法，早期的花胶鸡主要的消费群体是女性，创业人士要开拓男性的消费市场，这样才能做到客源广阔、发展空间大。

四、花胶鸡这个特色菜消费群体广泛

虽然现在很多地方都有花胶鸡，但是根据市场调查，不难发现，在很多城市花胶鸡的声势刚起，市场还没有形成，处于初期阶段，但是现在餐饮市场上，花胶鸡的知名度却很高。按照供需比例来看，现在开一家具有特色的花胶鸡，其市场发展是不错的，而且其对餐饮技术的要求也不高，就算是一个前期资金不是很多的新人创业小白，也是很容易就成功的。

虽然花胶鸡早期是广东的菜品，但是随着当下女性对美容养颜等功能的需求，现在其已经发展到了全国各地，这种健康美食的市场发展和前景都非常不错。而且虽然早期的花胶鸡只有煲汤这种做法，但是随着经营者的不断研究，现在的菜品方式已经很多样化了，这样具有特色的产品，如果有人想要创业的话，兑火金汤花胶鸡就是一个非常不错的选项。

没有证据表明吃这些东西能美容。

（1）猪皮

猪皮含胶原蛋白似乎人所皆知，但说它能美容就只是个美好传说而已。因为胶原蛋白被吃进人体后会被消化分解掉，而且不能保证能重新合成我们想要的胶原蛋白，吃猪皮在理论上对美容是无效的。另外，胶原蛋白也不是什么优质蛋白质，如果想补充胶原蛋白，吃奶类、蛋类、肉类这类普通食物就可以了。

（图片来源于网络）

（2）鱼胶

鱼胶的主要成分是高黏性胶原蛋白和黏多糖物质。前面说了，直接把胶原蛋白吃下去对美容无效，黏多糖物质也没有美容的功效。因此，吃鱼胶不能美容。

（3）桃胶

桃胶，属于多糖类物质，它被称为「看得见的胶原蛋白」，但其实，它跟胶原蛋白没有任何关系，就算是胶原蛋白，也没有所谓的美容功效。

（4）皂角米

皂角米，是一种富含碳水化合物的食物，其中可溶性膳食纤维（可以使皂角米煮后变得很黏稠）的含量很高，蛋白质、脂肪的含量则都比较低。皂角米并不富含什么「植物胶原蛋白」（植物是没有胶原蛋白的），也不含有其他可以美容的成分，因此对美容同样是无效的。

（5）银耳

银耳中含有银耳多糖，可以使银耳吃起来比较黏稠。作为一种植物性食物，银耳同样不含有胶原蛋白，与桃胶、皂角米一样，银耳没有美容的功效。

（图片来源于网络）

作者：刘萍萍，华大基因营养师，营养科普作者，私人营养顾问；中国营养学会会员；今日头条签约作者；自媒体名称：刘萍萍生活营养；分享生活中有趣靠谱的营养知识。

我不是专业人士，个人一点点拙见，请大家批评指正。我觉得应该有一定的美容养颜功效，因为比如猪皮富含胶原蛋白，银耳滋阴养颜的…中医所说的食疗大概就是指这些了。但是我个人觉得也需要吸收才行，再有营养的食物不吸收也无用。再有一点很重要的个人体会，还需要加强运动锻炼，这样才能真正强健体魄，从根本上达到健康美丽的目的，那种美才是本质的，从内而外的健康美丽，就像人们常说的是白里透红与众不同呢！