花胶鱼翅白鸽汤 花胶鱼翅白鸽汤怎么炖
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新的生命即将诞生,准妈妈怎么吃,成了全家关注的事情。吃得太好,怕催生“巨大儿”;不买一些补品吧,又怕亏欠了肚里的孩子,实在是左右为难。其实,怀孕期间,营养均衡很重要,在此基础上,合理地添加蛋白质饮食,保持心情愉快,生一个健康的宝宝就没问题啦。
绿豆白鸽汤
烹调时间:2小时
材料:
白鸽1只,绿豆50克,猪瘦肉100克,生姜片10克,蜜枣3~4个,油、盐适量
制作:
1. 所有材料洗净。
2. 把适量清水武火加热6分钟至滚,放入所有材料,中火煲两小时左右。
妈妈推荐:
这种汤对解胎毒挺好,但不宜多饮。
营养师的话:该汤中的绿豆清热解毒,利尿消肿,对老百姓常说的“胎毒”很有效。胎毒,实际上就是怀孕导致的肺腑“上火”,表现为孕妇容易出现皮肤湿疹等。所以,此汤适合怀孕7~8个月的准妈妈。由于绿豆利尿,故不宜在孕早期食用。多数准妈妈在孕晚期都会出现水肿问题,此时食用非常适宜。鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,对孕产妇来说,的确是好东西。
粉葛鲫鱼汤
烹调时间:40分钟
材料:
鲫鱼1条,粉葛500克,排骨250克,姜5克,油、盐适量
制作:
1.鲫鱼去鳞、内脏,洗净、抹干水,加入少许油,煎至黄色,以去腥味。
2.排骨放入滚水中武火煮3分钟,取起
洗净。
3.粉葛去皮后洗净切厚块。姜洗净切片。
4.把适量清水武火煲6分钟至滚,放入鱼、排骨、粉葛、姜,中火煲40分钟,下盐调味。
妈妈推荐:
鱼汤对宝宝的大脑发育有好处。
营养师的话:粉葛性凉,故可缓解发热口渴、心烦不安等症状。鲫鱼富含蛋白质。
该汤清热下火,且营养丰富,鲫鱼有去湿、利水、滋肾功用,所以最好在孕晚期(妊娠29~40周)食用。
小贴士:
鱼先在油锅煎一煎,这样煲好的汤没有腥味,鱼肉也不会被煲烂。
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花胶鸡爪排骨汤
烹调时间:4小时
材料:
花胶150克,鸡爪200克,排骨250克,枸杞子15克(约30粒),淮山30克,蜜枣3~4个,姜5克,油、盐适量
制作:
1.将花胶在前一晚睡觉前先泡好。
2.鸡脚斩去趾甲,洗净;排骨切成小块。
3.花胶洗净,切成小块。
4.姜、淮山洗净,切片;枸杞子、蜜枣洗净。
5.把适量清水煲滚,放入上述材料,煲4小时。
妈妈推荐:
这种汤对妈咪和宝宝的皮肤都是超有好处的!
营养师的话:花胶与燕窝、鱼翅齐名,列为“八珍”之一。其实它就是鱼肚,以富有胶质出名,具滋补功效。产前食用,不仅对母体和婴儿的皮肤都有好处,还能消除疲劳、滋阴固肾。产后食用,对伤口愈合也有帮助。
小贴士:
淮山可以使汤更浓,但不易煮软,所以最好煲4小时。
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