关于鱼胶怎么做不会有腥味孕妇吃，平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论花胶怎么做才没有腥味呢？的问题，今天给大伙带来鱼胶怎么做不会有腥味孕妇吃的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
花胶怎么做才没有腥味呢？

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谢邀！大家好！我们又见面了！今天我们来一起解答花胶怎么做才没有腥味？

首先：在这里我先给大家介绍什么是花胶，花胶仍是早期皇家贵族才能食用的，后来随着渔业的发展，鱼鳔的产量骤增，广为民间食用，才使普通人家一饱口福，到了清朝年间，鱼胶《花胶》被列为补品。

花胶其实就是人们通常说的：就是鱼泡，是鱼类的体内控制沉浮的器官，杀鱼后取出鱼泡，通过晒干后，即成花胶。

通过前面介绍：大家应该对花胶有所了解吧！

怎样才能去掉花胶没腥味呢？

一般来说：最好是准备好的姜和料酒的水，来泡发花胶，最好泡上一天。

泡软后一定要去掉里面那一丝丝的黄油，它就是腥味的源头，清洗净黄油后。

再就上锅给清水沸腾后，把泡好的花胶下进锅里，下姜片，少许盐，料酒，煮上15分钟左右即可。

再放入凉水盆里，切记：不吃之前，一定要经常换水。

有时候我们兴致勃勃的买来花胶，在炖煮前没有去腥的程序，导致腥味太重，吃不下去，白白浪费了一锅胶原蛋白，只能便宜了家里养的小猫小狗，它们是真不怕腥。。。我们就讲一些花胶去腥的办法吧。

1、从源头上去腥

老胶腥味轻，新胶腥味重。鱼胶长期放置后，腥味成分逐渐挥发，炖煮后腥味减轻了不少。所以买鱼胶的时候，尽量选择老胶。

花胶里面一丝丝的黄油，那就是腥味的源头。花胶先泡一个小时变软后，把表面黄油清洗干净，然后根泡发3~10小时。

2、葱姜去腥法

锅内煮刚好没过花胶的水，至滚，再丢入姜片葱段，倒入泡发好的花胶。滴几滴料酒，焯几分钟分钟捞起，不一定要10分钟，薄身的3-5分钟就行。稍凉后将花胶过水，然后在炖煮。

3、桂圆红枣去腥

炖煮花胶的时候，只要添加桂园，或者红枣，或者一点当归，可以把腥味降到最低。

反正只要不是从源头上去选择腥味较小的花胶，用其他方法去腥都会损失营养，建议能忍受些许腥味的可以不要去腥。

谢谢邀请

首先，我们先来认识一下什么是花胶，花胶也叫鱼胶，是鱼鳔晒干后的成品，花胶主要分为三大类：明胶、粗胶、鱼鳔胶，花胶的营养价值非常高，和燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，它的主要成分是胶原蛋白，含量极高，并且容易被身体吸收，特别适合怀孕期间的宝妈们食用。

怎么做才能减少花胶的腥味呢?

1.选择花胶的时候选一些老胶，鱼胶存放的时间越长，腥味越小，刚做好的鱼胶腥味是最重的。

2.选用公鱼鱼胶食用，公鱼鱼胶相对于母鱼鱼胶来说腥味要小得多。

3,油炸，将鱼胶小火炸1-2分钟，能够有效减少鱼胶的腥味。

4.炖煮鱼胶的时候加些辅料，如红酒、料酒、葱、姜，也可以放些红枣、牛奶、桂圆，炖煮好后加蜂蜜食用。

5.处理鱼胶时，先泡发后清楚鱼胶表面的黄油（鱼胶腥味最主要来源就是表面的这层黄油），然后在加入葱姜蒜、料酒或者茶叶一起泡发3小时，能够最大限度的除去鱼胶的腥味。

花胶是鱼鳔的干制品，富含胶质，与鱼翅、燕窝齐名，被称为“八珍之一”“海洋人参”

营养价值主要以胶原蛋白、多种维生素、钙、铁、锌、硒等多种微量元素为主。同时，花胶有着非常丰富的蛋白质，含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是“高蛋白低脂肪”的食品代表，且非常容易被人体吸收和利用。女人吃了变漂亮，老人吃了身体好，小孩吃了变聪明。

但终归是鱼鳔制成，免不了有一种腥味，影响味觉和心情。教你几招去腥小方法：

1.花胶选购及处理：

选公花胶，腥味相对母花胶淡一些。

处理花胶时：用冷水浸泡清洗，看到上面一丝一丝的黄油，要尽量洗掉，腥味主要就是从这里来的。

2.除此之外，还可选用：

葱姜去腥法：只需在水中加入葱姜，大火烧开再关火，将花胶放进去闷泡一夜，花胶变软腥味基本就没了。

茶叶去腥味：花胶处理洗净后，锅内加水和茶叶大火烧滚，一起煮，捞出鱼胶漂洗干净，再煮，反复几次，可以去鱼腥味。

另外，山楂、桂圆红枣、花旗参，都可以在炖花胶的时候放，对减弱腥味都有很大的帮助。

推荐一款：红枣莲子鱼胶糖水

功效：补血、止血、滋阴、润燥。

材料：鱼胶100g，红枣20g，莲子20g，冰糖50g，水250ml。做法：1、红枣莲子洗干净；鱼胶用热水泡软，剪成小块；2、加250水，放到电压锅炖3小时；拿出来加冰糖；隔水让冰糖融化就可以了。

@你，学会了吗？喜欢答案请点个赞，欢迎关注，谢谢。

花胶怎么做才没有腥味，因为花胶就是鱼鳔的干制品，有腥味属于正常，但是把腥味能够去掉，不是那么容易的。这就好比做鱼一样，有的人做的鱼腥味就小，甚至没有腥味。跟手法有很大关系，在这我给你简单的说说，泡花胶的时候，加点醋与料酒，泡软后仔细清洗，换水加葱姜料酒蒸制，蒸制时中途再换遍水，加葱姜料酒蒸，蒸制想要的效果即可！

花胶就是鱼鳔的干制品，就是很多时候我们杀鱼从鱼肚子里取出的那个充满了气的大泡泡。关于吃胶质、胶原蛋白是不是真有什么功效在这个回答里就不讨论了，我们下面说说怎么去腥，毕竟抛去功效什么的不说，花胶口感还是很棒的。

其实作为鱼类身上的器官制品，多少都会带有一点腥味的，常吃的人可能早就习惯了，如果实在要去除这点腥味，也是有不少办法的，下面就说说。

1、最常见的办法，用葱姜、料酒把已经泡发好的花胶煮个7、8分钟，然后捞出来泡清水再去炖煮就好了。

2、不吃葱姜的人可以用用茶叶煮一下花胶，然后清洗，然后再用茶叶煮，重复两三次就差不多没什么腥味了。

3、炖煮的时候加些山楂、红枣、西洋参、花旗参、当归之类的，这些东西多少都会遮盖一些腥味的，但是要注意适量。

4、终极解决办法，没泡发的花胶小火油炸1分钟左右，再用来怎么弄几乎都不会有腥味了。

常见的处理方式基本就以上几种了，如果有遗漏的欢迎补充，希望能够帮到你，记得帮我点个关注和赞哦！

孕妈妈能不能吃鱼胶？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

可以吃，我在孕期吃过，当时也是咨询了一些人的意见并且做了一些功课，确定吃鱼胶对孕妇和胎儿还是很有好处的。

首先孕妇吃鱼胶对自己的皮肤是非常有好处的，鱼胶含有丰富的胶原蛋白，可以嫩滑肌肤，让皮肤光滑有弹性。

其次鱼胶对于孕妇气血补充也很有好处，孕妇吃鱼胶可以滋补气血，让孕妇轻松拥有好气色。

第三鱼胶对于胎儿发育也十分有好处，鱼胶含有维生素和多种微量元素，可以促进胎儿皮肤发育，尤其是脑神经发育。孕期多吃鱼胶，出生后宝宝的抵抗力也会比较好。我们这里还有种说法。孕期吃鱼胶可以让宝宝出生后不易受惊。我也是因为这个原因去买鱼胶吃的。

这里要提个醒，鱼胶较腥，所以尽量在3到7个月吃。这时候孕妇身体比较稳定，胎儿营养也吸收的好。还有孕后期如果宝宝偏大就不要吃鱼胶了，鱼胶补身效果特别好，防止产生巨大儿。

吃的时候可以在炖汤时加入，也可以做牛奶炖鱼胶，都是不错的做法。

另外，产妇和哺乳期妈妈也都可以吃一点鱼胶，对于身体恢复和哺乳期营养都是比较好的。

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怀孕是可以吃鱼胶的，鱼胶里富含多种氨基酸和微量元素，还有胶原蛋白，不管对孕妇还是对胎儿都是非常好的滋补品。但是需要注意的是市面上非常多的鱼胶花胶加工制品里面有很多添加剂防腐剂，这种对于孕妇来说还是少吃为妙，尽量要去吃纯天然的，而且孕妇怀孕初期有可能孕反应比较严重，对于鱼胶的味道也许会加重云反应，再加上孕初期对于营养的吸收能力也不是很强，所以可以喝一些手工熬制的纯天然花胶产品。孕中期相对来说云反应没那么严重，然后孕妇和宝宝都是非常需要大量的营养，所以孕中期可以多吃一些，到孕晚期的话为了避免胎儿过大也是建议减少用量。而且花胶对于产后子宫的恢复以及顺产都有非常大的帮助。

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