花胶剪不动 花胶咬不动

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花胶用机器切会流失胶质,因为机器在切的过程中会产热,会把部分切口胶质热化了。你买的时候应该让买家顺带帮你切了,一般卖花胶的人都有手工切刀。花胶很厚很硬,一般这样的花胶都比较大个,而我们一般吃一次花胶也就在15到25克之间,如果实在不行要自己切的话就只能是先把花胶泡软然后用剪刀剪,但是这样吃剩下的那些就很不好保存,只能放冰箱,但是放冰箱保存对鱼胶其实并不好。所以最好的建议就是找家药店帮你切一下,实在找不到的话就只能泡软了自己剪了,剩下的放冰箱。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的花胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。 花胶剪不动 花胶咬不动

花胶营养价值高,被誉为“海洋人参”,做法简单,好东西要和大家分享❤️❤️

By 清儿

用料

瘦肉(肌肉) 300-500克花胶 100克红枣 2颗瑶柱 适量莲子 适量姜片 2-3片姜葱(泡发花胶时用) 适量盐 适量

做法步骤

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1、1.把花胶洗净,放两根葱和几片姜片

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2、2.猛火煮开,文火再煮,大概10-15分钟煮软,关火。

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3、3.水凉后,花胶连同水、姜葱全部放进冰箱里泡发一晚。

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4、4.第二天花胶变成胖宝宝,弃掉姜葱,花胶剪与不剪悉随尊便。我是剪开,因为太大。

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5、5.把准备好的500g瘦肉(鸡肉)飞水

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6、6.把准备好的瑶柱、红枣、莲子、姜片洗净,与肉花胶放进炖盅。

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7、7.放适量水,盖上盖炖2小时。

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8、8.按个人口味放盐调味,此做法清淡又具滋阴养颜,补肾壮阳,健壮功能。

小贴士

泡发花胶时不能沾油,因为沾油泡发后会变质。

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