燕窝怎么炖最好 燕窝怎么炖最好吃
相关燕窝怎么炖最好的扩展： 燕窝要怎么炖煮才好呢？
展开全部浸泡是燕窝在炖制过程中最重要的一步，其浸泡、炖煮时间的长短都影响着燕窝的口感和品质。燕窝浸泡的操作细则如下： 第一步：将所需燕窝放入适量清水中（冷水）浸泡，浸泡用的清水需盖过燕窝。当燕窝浸泡2小时后，将浸泡之水倒掉。 第二步：加入干净的清水再继续浸泡1—2小时后，需简单清理其中的燕毛等杂物，然后把水倒掉。因恋尚巢的燕窝清洁度非常高，几乎没有燕毛和杂物，所以清洗毫不费神。 第三步：把清洗好的燕窝顺着其天然纹理一丝一丝剥开后，加入适量的清水，这时的水量要进行控制，一般水位盖过燕窝表面即可； 第四步：将燕窝放入炖盅内用文火（建议用文火炖）隔水炖25—30分钟后即可取出，这样既很好地保持燕窝的原汁原味，又不破坏燕窝中珍贵的营养成分。 备注：急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可在20-40分钟内取用。
做法步骤
1、燕窝用凉开水泡发（30mins）
2、银耳用微温的水泡发（30mins） 注意：银耳3-5g（银耳需要泡发，所以不要拿太多，会用不完的）
3、准备好红枣和枸杞 （红枣不要选用太大颗，也可以用红枣去核切小的果肉；枸杞不用太多，不宜一次性使用过多）
4、切木瓜
5、去掉囊，四分之一切丁，备用
6、紫薯切丁
7、燕窝泡发后的状态
8、把食材放入炖盅。（我有点强迫症，所以一层层摆放，燕窝建议放在最上层，燕窝怕热哦） 紫薯+银耳+干燕窝3g泡发后（电炖锅的隔水盅：中内胆）
9、木瓜+干燕窝3g泡发后（电炖锅的隔水盅：中内胆）
10、红枣+干燕窝2g泡发后+枸杞（电炖锅的隔水盅：小内胆）
11、①紫薯银耳燕窝汤，加水，5颗冰糖；②牛奶燕窝炖木瓜，加牛奶，5颗冰糖；③红枣枸杞燕窝汤，加水，3颗冰糖（红枣也有甜度）
12、 调整好电炖模式，就可以坐等了，我在原有燕窝模式25分钟的基础上加了10分钟，整个过程大概等了1.5-2小时。
13、等着吧~
14、紫薯银耳燕窝汤：薯香清甜，燕窝银耳口感有点混合，轻口味；
15、牛奶燕窝炖木瓜：奶香醇厚，木瓜微甜，这款燕窝口感发挥的很好，独特又清口（半盅一人量）；
16、红枣枸杞燕窝汤：经典款，正常甜汤，清甜温暖；
17、三盅，大概算4-5人份
小贴士
1.真正的燕窝是害怕高温的，因为毕竟是燕子的口水，高温时间长会融化的。所以包装燕窝最好用保鲜膜或是保鲜袋，一是保护并且可以适当透气，二是不会污染真正的燕窝。反观不少用高温收缩膜的，真正的燕窝是经受不住那种高温的，就知道不是正品啦！ 2.真正的燕窝闻起来是鸡蛋清的味道，马来西亚因为主要是屋燕，之后又经过人工3000次至5000次的手工挑拣除杂，所以较印尼洞燕更加容易干净，并且容易煮烂，所以价格会稍高一点。 3.燕窝本身就是洁白的，略微发黄是因为在运输过来时候，一开始制作好的燕窝接触空气进行了氧化，所以略微呈现淡黄色。季节也有影响。雨季就会比较白，旱季就会比较黄。但是闻味道也可以分辨出是否是未经过化学处理的。
心情故事
新买的隔水电炖锅
今天燕窝怎么炖最好的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关燕窝怎么炖最好吃的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 294298164@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
