牛奶炖花胶去腥味 牛奶炖花胶去腥味的方法

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第一步：泡水花胶是干货，所以需要泡水，用温水泡半天，如果怕它的腥味较重，泡水的时候同时放上姜和葱。还觉得不能去腥，可以用点绍兴酒。我自己就什么都没放了。第二步：把泡好的花胶切成条状。第三步：烧一大锅水，把花胶放到炖盅内隔水炖。先用大火烧开15分钟，可以看到汤水的颜色发现变化。第四步：小火炖然后加上冰糖和鲜奶，小火炖上60--90分钟。我加了自己磨的杏仁粉，蜜枣，还有花旗参。其实身边许多人都吃不惯杏仁味，所以我把杏仁磨成了粉，这样加到汤里味道就不会很重，而且也没有硬实的颗粒感了。

牛奶炖花胶主要是用来保养皮肤的 花胶含有大量胶原蛋白和鱼胶质，经常吃花胶的人做事情有力气、说话有底气、冬天嘴唇不开裂皮肤不龟裂、睡眠好精神足； 牛奶含有丰富的矿物质和蛋白质，对皮肤的滋养有重要的补充作用。 这个甜品补而不燥，特别适合女性日常食用，有美容养颜护肤之功效。

By 胡太太私厨

用料

花胶 1个牛奶 500ml冰糖 适量

做法步骤

1、花胶提前泡发

2、泡发好的花胶，切块备用

3、把花胶放入炖盅，加入适量的牛奶

4、盖上盖子，往电炖锅里加入适量的清水

5、选择所需功能并设定时间，在最后10分钟左右放入冰糖，待冰糖溶化后即可享用。

6、成品图

小贴士

这里用了新西兰花胶，腥味少，怕腥味可以放2片姜片去腥。

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