如何让花胶奶冻不那么快融化 如何让花胶奶冻不那么快融化掉

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相关如何让花胶奶冻不那么快融化的扩展： 花胶奶冻可以热了吃吗
当然可以的，不过既然你要做果冻了，就不要再热了，直接吃不是更好吗，如果炖花胶牛奶，不要成果冻，直接吃效果其实更好

爆料！！

厦门这家店太大补了！！

女生抢着来，男生偷偷来！

整盘花胶 + 清远散养走地鸡！

还有刺身级的活海鲜，现点现捞！

牛肉统统来自澳大利亚！

真是舍得下血本！！

香气四溢，暖胃又养生

女孩子吃到深夜都不想走

现在去更能省笔“巨款”！

那准备好胃就上车~

这次谁都拦不住大王！

（文末有超级大福利~）

▽▽▽

■ 深夜在香港电影里打边炉 ■

“大佬，今晚打边炉啊”！在老香港的电影里，这样的场景标配是古惑仔，深夜里都是大哥带着小弟去打边炉。“打边炉”就是粤语吃火锅的意思。大王小时候就在想，得有大哥罩着，才敢去这样的地方…

店里设有各个小档口，吃到的火锅料都是从这出来的，每个档口都有专门的招牌和“老板”，连招牌名字都很港味。

■ 解锁厦门人的宵夜新方式 ■

鹭岛有很多金汤锅，但用料那么豪气的大王可第一次见！绝不玩虚的，足足3两的花胶+2斤半左右的清远走地鸡直接上桌！

｜8小时精炖，正宗港式花胶鸡｜

一锅热腾腾的花胶鸡锅上桌，金灿灿的锅底简直闪瞎大王！8小时熬制的黄金汤底，肉香浓郁，瞬间口水直流！

2斤半左右的清远走地鸡乘在锅里！先招招手，店员就会来当着你的面剪鸡，完全不用担心缺胳膊少腿~

每一份花胶鸡都配有足足3两的深海鱼花胶。开火将整盘下锅，它的市价可是随便就上千块一斤~光吃这一盘就能回本了！

大王建议按照“官方步骤”来，一定要get这份完美吃鸡三步法，包你爽到心窝窝里~

① 一口黄金汤，媲美神仙水

吃花胶鸡一定要先喝汤，加热后的汤底舀起一碗喝香醇浓郁、滋补的感觉瞬间蔓延全身，这色泽更是没有一点添加剂。

汤底真的是不简单！每日采用鱼翅、瑶柱、虫草花等十几种珍贵材料，熬煮8个小时，每一勺都胶质爆棚！前男友面膜算个啥？

小抿一口，温润滋补，浓稠的汤汁，喝完还会粘嘴唇！一滴入魂大概就是这个意思吧~来，干了！

② 清远走地鸡，味香肉嫩

对于鸡也很有讲究，以皮薄骨软而著名的清远鸡，肉质那是一绝！维生素含量可是普通鸡肉的2倍多！

长时间的炖煮，鸡肉肉理之间都渗入了浓郁的汤汁，肉质鲜嫩紧实，皮薄肉香，吃起来特别滑嫩！

如果觉得直接吃肉很清淡，桌上还有精致的九宫格蘸料，完全根据自己喜好来~

③ 手慢无！只出现5分钟的花胶

最了不得的还是里面的花胶，与燕窝、鱼翅齐名为八珍之一的它，市价能到上千元一斤！很是肥厚，用手轻扯，可以感受到一股韧劲，QQ弹弹的，胶质丰富。

经鸡汤煮炖后，变得晶莹剔透，自带满满的胶原蛋白。毕竟是细嫩爽滑的养颜圣品，谁不爱呢~

记得，花胶不等人，最多煮5分钟就要捞起，久了就会融化在汤里~

当然，就算是煮久了，汤底不够了也别担心浓度降低！这里加的可是真汤底~看看这奶白的色泽，喝汤都能喝饱了~

｜1:1还原香港地道经典小吃｜

等锅开的时候，大王也没闲着。吃港式火锅，当然得来上几份港式小食才更有氛围呀！

这份鲍汁凤爪，大王疯狂打call！凤爪软糯，轻轻一抿就化在口中，带有淡淡鲍汁的香气，大王一人干掉一盘不在话下。

还有麻辣鲜香，沾满汤汁的辣酒煮花螺；香港街头随处可见的咖喱鱼蛋；椒盐炸过后，咸咸甜甜的椒盐玉米等都是超地道的经典港味！

｜一锅两吃，这两样一定要点｜

吃完花胶鸡后，

还能解锁“打边炉“，

也就是港式火锅，涮起来！

① 无肉不欢必点牛系列

招牌牛肉船综合了上脑切成的牛肉粒，薄片状的牛小排和牛舌。摆装成船和玫瑰花的式样，颜值满分！

金汤保证了牛肉的原汁原味！捞出来无需蘸酱料，原味去感受它肉香弥漫~柔嫩多汁和弹嫩紧实两种美妙口感于口中碰撞。

超大一盘的手切安格斯，选用澳大利进口牛肉。大理石般的纹理细密如雪，色泽粉红透亮，油脂分布均匀，看上去就十分诱人。

下锅涮个3秒，变色即吃~入口细软爽滑，鲜切的牛肉果然鲜嫩无比，咀嚼间还有充盈的汁水在口中四溢！

② 一网打尽的海鲜尖货

来鸿胜不吃海鲜，岂不白来？为了保证海鲜食材的新鲜，店内还有一座活鲜池。澳洲龙虾、东星斑...高品质海鲜活物应有尽有。

如果想要一下子吃到多种海鲜，大王推荐超值海鲜拼盘。老虎斑+蚌仔+花竹虾，精致的摆盘，满眼的高级感！

别客气~统统丢进锅里，涮煮过海鲜，被浓浓的汤汁包裹，夹带着淡淡的咸香和本身特有的鲜甜，直叫大王一口一个，停不下来。

大王再悄悄告诉你们一个隐藏菜单。店内的海鲜不仅可以涮火锅，还有多种吃法哟~像这道避风塘珍宝蟹，点单率就超高。

浓烈金蒜混合秘制香料和蟹爆炒，蟹肉鲜香让大王一试难忘！

｜涮菜各个身怀绝技｜

传统的手打虾滑早已司空见惯，那不妨试试芝士鲜虾丸和流沙目鱼丸。用料都新鲜扎实，里面还包裹着浓郁芝士，咬上一口能拉出丝来！

大王私心推荐一份午餐肉，口感也超好的。肉质真的是紧实细滑，吃起来是很优质的感觉。

外韧里嫩的自制鱼腐、层层酥脆的3秒炸响铃、日本进口的蟹柳......都是值得一尝的火锅涮品~

还有别处少见的美味正宗港式甜品，无比嫩滑，奶味浓郁可口的奶冻；酸酸甜甜，非常解腻的杨枝甘露，以及超超超级绵密浓稠的红豆沙....连甜品都这么好吃，也太良心了吧~

■ 开到凌晨3点才打烊的“小香港” ■

酒香不怕巷子深的鸿胜，装修风格超级港式。从里到外，每一处细节也都很用心，随便往哪一站就是香港电影feel。

店内还设有港式杂货铺，扭蛋机、棒棒糖、脆脆面等超多童年记忆里的零食玩具，都能找得到。

粉红的圆桌、福禄囍的牌子，暖黄的灯光下，仿佛一秒穿越到香港，满满的港风，让人很是舒适。

滋补养颜的地道花胶鸡

满满的胶原蛋白，老少皆宜！

最后，话不多说

大王这就送上超值福利

快约上小伙伴解锁厦门宵夜新方式啦~

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- 香港鸿胜海鲜火锅酒家 -

地址：思明区湖明路24号2楼（鹭江出版社附近）

营业时间：11:00-15:00；17:00-03:00

电话：0592-5231077

人均：172元（折前）

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