金瑶柱花胶汤 瑶柱花胶汤的功效与作用

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瑶柱花胶炖瘦肉用料 花胶 适量 瑶柱 6颗 瘦肉 适量 蜜枣 两个 姜片 适量 食用油 小许 清水 800~1000ml 花胶瑶柱炖瘦肉的做法 挑选好需要的花胶。放进凉水中浸泡8小时左右（待花胶完全浸软即可）注：不要用热水浸泡，虽说用热水浸泡能够加快泡软，不过同时花胶里面的胶原蛋白和其它营养物质都会被热水泡出来；浸泡时间不能过长，不然花胶的营养会流失，泡至完全变软即可。捏一下，变软了就捞起来。把花胶剪开，大小按照个人喜好，用清水把花胶洗干净，花胶内部有些脏东西的把它切掉。飞水，开锅把适量姜片放进热水中，水开后熄火，随即把花胶倒进去，10分钟左右。目的：辟腥。把花胶捞起来，过冷河，沥干后放着备用。把需要的其它食材洗干净。蜜枣：喜欢甜一点的放两个，不爱太甜的放一个；瑶柱我自己是放6颗的，800ml的水，放多了汤会比较咸；瘦肉我用的是猪剪肉，切成小小一块，放3块就OK；姜片适量，辟腥。先把瘦肉、瑶柱、蜜枣、姜片放进炖盅，加入800~1000ml清水（凉水），把盖子盖上。先放锅里面炖1小时，花胶在1小时后再放进去一起炖40分钟。原理：花胶如果一开始就放进去一起炖的话，炖的时间太长，花胶会化掉，就不能整块吃了炖汤过程所用时间100分钟。大功告成

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网红金汤花胶鸡汤汁金黄浓郁的秘诀告诉你，寒冷的冬天清晨来一碗暖暖哒汤，温暖又滋补~

制作食材:花胶6根、走地鸡半只、红枣枸杞适量、姜适量、瑶柱适量、盐适量、南瓜200克、

【做法】

[一]泡发花胶:最重要的一个步骤，花胶用水浸泡12小时，水我用的矿泉水来浸泡花胶加上姜片防止腥，泡好的花胶捞出，冲洗干净即可。

[二] 泡好的花胶加上姜片大火蒸10分钟焖5分钟捞出花胶备用。

[三]准备食材:干贝泡发15分钟，处理好的花胶切一段段，南瓜切块用破壁机加300ml水，破壁机按豆浆模式煮开或者五谷杂粮模式，搅打成细腻顺滑的南瓜浆。

[四] 炖鸡:烧开水下鸡肉焯烫2分钟捞出，是为了去掉血水。把焯水的鸡肉、花胶、干贝、红枣、生姜全部食材倒入电饭煲里，将打好的南瓜浆倒入再加满水。炖煮大约50分钟,再加入枸杞、加盐调味，继续炖煮10分钟即可。

味道美味极了，跟外面吃的金汤花胶鸡的味道一模一样,自己做真材实料，没有任何添加，姐妹们赶紧试试！

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