海参花胶鸡的功效和作用 海参花胶炖鸡的功效

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相信大家记忆中总是有那么一道美食，那就是海参炖花胶，这是一道家庭的菜品，而其中的制作原料最主要的就是海参和花胶，浓香型的口感，想必都吸引着很多人，那么下面来给大家介绍一下海参炖花胶的一些功效和作用吧。一、滋补海参可以有补阴补血补气，滋阴润肺，强健壮阳的功效。而且花胶有补肾益精，活血散淤退肿的功效，所以两者加在一起拿来炖汤，是有非常好的滋补的效果。二、美容养颜花胶有海洋人参的美誉，是养颜的圣品，而且它富含丰富的蛋白质，钙质胶质，其中含有的脂肪比较少，而且海参可以调理人的身体，所以对女性的美容养颜具有很大的效果，可谓是一道养颜的珍品。三、补充营养海参炖花胶是一道营养丰富的菜品，而且花胶的副作用相对来说是比较少的，广大人群都可以食用，而且能够补充我们人体所需的营养成分，对于一些大病初愈的患者和体虚的人食用这个，可以帮助更好的恢复他的身体，补充营养。还可以缓解一些男性的腰膝酸软等症状，起到滋养经脉，补肾益精的作用。那么下面来说一下食用海参的一些小贴士吧。我们吃了海参之后，尽量避免不要吃甘草，为这两者是有副作用的一起吃，所以我们就要记住这一点。海参也不太适用与醋一同食用，因为醋可以中和掉海参的营养成分，这样会有些浪费。一些脾虚痰多的人应该减少和不食用海参，因为这样的人群食用海参会容易加重他的肠胃肝脏负担，消化不好。以上这就是对海参炖花胶的一些简单的介绍了，让我们掌握好方法和一些技巧，也可以好好的享用美食。

鸡汤不少，朋友圈就常年出品，只是看了这么多年不下上百篇鸡汤，似乎长进不大，不知是我天生愚钝还是后天顽固。倒是这实实在在的海参花胶炖鸡，喝完了浑身暖和。散养鸡来自春播（没有广告费没有广告费没有广告费），肉质比较韧鸡皮也很弹，鸡肉味也很香浓，拿来炖汤再合适不过。

原料：皖南农家散养鸡1只、泡发花胶50g、泡发野生海参4只、泡发竹笋200g

调料：盐20g、胡椒粉10g、葱3段、姜2块、八角1个、香叶3片、白芷2片

时间：200分钟

难度系数：***

做法：

step1

鸡一只掏空内脏，切去鸡头鸡尾，洗净焯水，撇净浮沫后捞出洗净待用；

step2

将鸡肚中塞入1块姜、1段葱、1片香叶和1片白芷，冷水下锅，放入剩下的姜、葱、香叶、八角和白芷，开锅后保持大火撇净浮沫；

step3

改小火盖上锅盖慢炖2个小时，放入泡发好的花胶和竹笋继续炖1个小时；

step4

之后放入泡发好的海参，调入盐和白胡椒粉，撒香菜段即可出锅享用。

Tips:

1、焯水时要先把水烧开再放入整鸡，我总觉得整鸡炖煮吃起来更香，如果时间太赶，可以提前把鸡炖成小块；

2、花胶和海参都要提前泡发好，但是花胶可以多炖一会，海参久炖则容易变硬损失营养，烫熟即可，最好烫熟海参再放盐，不然海参也容易变硬；

3、炖好的鸡汤可以晾凉后分袋盛装，用来煮馄饨或者面条都更美味。

贝太厨房签约撰稿人，美食爱好者与资深减肥控，产后三年自然减重54斤,坚信吃与瘦可以兼得——大概你已经迫不及待想看我的菜谱了。

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