花胶炆肉 花胶炖肉做法
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相关花胶炆肉的扩展: 花胶是用冷水泡,还是用开水泡?要泡多久?一个人的量要多少克?用来炖瘦肉要炖多久?
一般分两种情况。新胶,要泡几个小时,用生姜水泡,去除腥味。冷水泡就可以的。老胶,泡不泡都可以,对于老胶来说,泡是为了切。一个人一次20克左右就可以。如果是老胶可以稍微少一点点。炖2小时左右,大一点的鱼胶可以炖久一个小时。
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一般分两种情况。新胶,要泡几个小时,用生姜水泡,去除腥味。冷水泡就可以的。老胶,泡不泡都可以,对于老胶来说,泡是为了切。一个人一次20克左右就可以。如果是老胶可以稍微少一点点。炖2小时左右,大一点的鱼胶可以炖久一个小时。
今天给大家来一道菜谱上没有的菜——鹿茸菇焖老鸡,好吃又滋补,最适合做给家人吃。 想吃肉,找老冯!
By 老冯烤羊蝎子馆
用料
黄油老鸡 1只鹿茸菇 100g葱、姜、蒜 适量盐 少许青、红辣椒 适量酱油/鲜味汁 适量做法步骤
1、挑选黄油老鸡。
2、挑选鹿茸菇,泡水。
3、切好葱姜蒜、黄绿小米辣备用。
4、鸡块焯水。
5、捞出后放进高压锅。
6、起锅,炼鸡油。
7、生蒜、鸡油炒鹿茸菇。
8、鸡肉开锅后捞出,放进鹿茸菇锅中,调味。
9、放进葱段、生姜、辣椒,出锅。
小贴士
挑选黄油老鸡,炼好鸡油是关键。
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