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花胶的食用注意事项就是两个时间段不能吃：月经期间和生病感冒期间。一般每人一次15-20克为宜，太多的人体也吸收不完造成浪费。鱼胶和花胶是同一种东西，不同地方的不同叫法而已，都是深海鱼的鱼鳔的干制品。

不同种类的花胶都有一个共同的“副作用”

鱼的品种决定了花胶的种类和功效。花胶品种不同，功效也相差很多。但所有种类的花胶却都有一个共同的“副作用”：美容养颜！

之所以称之为“副作用”，是因为花胶的主要侧重功效志不在此。美容养颜只是“搂草打兔子”顺手达成的。

你相信花胶能美容养颜吗？

不相信的人：从不开始；相信的人：从不放弃。

将信将疑的人会搬出那个著名的老掉牙的理论：“花胶的主要成分是胶原蛋白，是大分子。吃进肚子里以后被消化分解成氨基酸而失去胶原蛋白的功能了，并不会产生美容的效果。”

这个“副作用”的效果是如何达到的？

花胶中胶原蛋白的含量普遍高达80%以上，胶原蛋白在人体中被分解成大量的甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸，而这几种氨基酸能刺激人体重新合成胶原蛋白、透明质酸（玻尿酸）和黏多糖。而花胶的这个“副作用”就是通过这三种物质达到的。

“副作用”效果一：紧肤平皱

胶原蛋白进入真皮组织，能迅速填补局部塌陷，收紧皮肤恢复皮肤弹性，减轻深皱纹、平复细纹。这也是为什么吃了一段时间花胶后感到皮肤紧绷的原因。

“副作用”效果二：保湿锁水

透明质酸（玻尿酸）号称天然保湿因子，2%的透明质酸水溶液就能锁住98%的水分。它可是使皮肤柔嫩光滑的重要物质。

“副作用”效果三：健美乳房

黏多糖和羟脯氨酸都具有收紧结缔组织、维持结缔组织弹性的作用。能使松弛下垂的乳房变得紧实、挺拔、丰满、富有弹性。

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