猪肚花胶可放什么材料 猪肚花胶可放什么材料煲汤好

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鱼胶一般是和其它的食材一起搭配食用，比如鸡肉，鸭肉，瘦肉，花胶简单的方法是清炖，炖煮好的鱼胶可单独吃，当然，如果您怕腥的话（其实鱼胶并不是很腥）可以添加一些辅料一起下去炖的。也可加入椰汁、豆浆、蜂蜜水或者其他甜品中一起食用，味道好，也更易吸收。鱼胶最好每天15-20克，最好是天天吃，也可以连续吃七八天然后停两三天，还可以隔天吃一次。这个是比较科学的，因为人体每天吸收量是有限的，吃多也吸收不了。鱼胶的品质良莠不齐，因此如何挑选好鱼胶至关重要。品质最好的有两大品牌福临门和同仁堂，都是深海打捞的鱼胶。其中以福临门鱼胶最实惠。其他牌的鱼胶大部分是人工养殖的，品质差别比较大，不建议购买。

吃惯了花胶鸡汤，今天换种做法，汤鲜味美，滋补上品～

By 顾盼程真

用料

花胶 2根猪筒骨 半根猪肚 1个山药 1根姜片 4片花椒 5粒红枣 4颗

做法步骤

1、备好食材～ ✅花胶前一晚泡发好，方法为：蒸锅烧开后，蒸屉上摆放4片姜片，水中加入料酒，双重去腥。 花胶冲洗后蒸15分钟。 关火后将花胶和姜片放入碗中，加入清水，放入冰箱泡发一晚。 ✅新鲜猪肚加入盐搓洗，再加入醋，面粉里外翻洗三分钟后冲洗干净，重复三次。放入锅中加入两勺料酒，姜片焯水。可以一次性做几个后放入冷冻室随吃随用。

2、猪骨，猪肚放入锅中加入料酒焯水。因为只有两个人，猪肚没有用完，留了四分之一。

3、捞出后冲洗表面浮沫。

4、猪肚切成条。

5、猪肚，猪骨放入炖锅中，加入水，姜片，花椒炖煮40分钟。

6、炖煮期间处理山药，对山药过敏可带上一次性手套操作，切成滚刀块放入水中，加入一滴白醋，避免氧化发黑。

7、花胶切小。

8、红枣去核。

9、汤炖煮40分钟后加入以上材料，盐，再炖煮20分钟。如家中有老人可再延长第一步炖煮时间，这些材料只需20分钟即可。

10、成品～～

11、开吃吧～～

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